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南方人好像比北方人更不怕冷，是因為他們更熱衷“補冬”嗎？
BY小企9999
據我觀察，南方人不比北方人怕冷，但南方人比北方人更熱衷于秋冬進補。
兩者之間我并不覺得有必然的聯系，也許就是找借口讓吃吃喝喝更名正言順些，但也確實容易造成因果關聯的想象。
你看你看，一旦天氣轉冷，單單微信朋友圈，南方吃貨朋友們能曬出數也數不清的多少種“滋補”？
“秋冬進補，來年打虎”，反正老輩人都愛這么說。
借鼎宴文園路店（新店感覺往往會很好）的一席秋冬菜掰扯掰扯。
土龍燉豬尾巴（還加了虎鰻）：頭牌重點就是它！都市傳說土龍有某種以形補形的神奇功效，這個我不敢說。反正大貨食材們在黨參枸杞輔佐下久燉的湯水又濃又醇，鮮中帶甜。
老姜老酒燜羊肉：土陶砂鍋放在沙堆里緩慢燜煮半天，帶皮山羊肉切大塊，用老酒，姜片，桂圓干燜得透透的，羊皮糯，羊肉酥爛，香噴噴甜而不膩。
宴席和拍戲差不多，一場團圓戲男女主角確定后，其他配角相對而言走走過場就能圓滿完成任務皆大歡喜。
把其他角色演員表也列出來：
章魚土筍凍拼蝦生：章魚爽脆程度略有欠缺，土筍凍和斑節蝦不錯。
波龍焗粉絲：卡式爐燒的熱乎乎，粉絲吸收了海鮮和搭配的食材后，干爽適度就好吃
元貝青瓜湯：濃湯珠玉在前，也需要有個清湯漱漱口，這樣一席酒菜才能吃出跌宕起伏，張弛之度。
毛血旺模式的煮三鮮：可能是從廈門人喜愛的水煮系演變進化而來，看著色面紅彤彤非常喜慶非常漂亮，其實吃起來也就是“廈門水煮魚”般的麻辣程度而已，較常在外吃飯的人相信完全沒壓力。
翔安米血：內容豐富的半主食，米血結實耐嚼，越嚼越香。
串螺片：形式美觀的下酒菜，用椰子渦螺的殼做容器，螺片脆嫩得出乎我的意料。
上湯塔菜：看樣子我還擔心菜會不會吃起來覺得生，沒想到完全熟透了，帶點湯吃不至于寡味。
黃翅魚肉炒蛋：海鮮大叔家的私房菜，吃起來挺不錯。
海蠣羹：加入足量的胡椒粉，再淋點閩南百搭的紅蔥油，利口又醒酒。
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