北京
過(guò)節(jié)少不了吃面食，本來(lái)我家是要吃餃子的，但是實(shí)在不喜歡韭菜餡兒餃子，又不想浪費(fèi)韭菜，干脆就做了韭菜盒子和鍋貼兒，也是一個(gè)意思嘛，要說(shuō)也奇怪，同樣的餡料換個(gè)做法，就愛(ài)吃的不得了。
韭菜盒子，溫?zé)岬乃兔妫每曜訑嚦擅鎴F(tuán)，醒10分鐘，揪成三個(gè)餃子皮大小的劑子，搟成大餃子皮的樣子，包上餡兒按扁，在平底鍋中烙至兩面金黃就可以啦。
鍋貼，剩下的餡兒做了鍋貼，一份面粉，兩份淀粉調(diào)成稀面糊，鍋中放適量油。包好的餃子碼在鍋中，三四分鐘后，邊緣有點(diǎn)焦黃，倒入稀面糊，蓋上鍋蓋，稀面糊凝固變成焦黃就可以出鍋了。
雞蛋韭菜餡兒，三個(gè)雞蛋炒熟炒碎，韭菜擇好洗凈切碎，切點(diǎn)姜末，再放點(diǎn)花生油和香油，攪拌均勻，包之前撒鹽拌一拌就行了。
涼拌心里美蘿卜絲，心里美蘿卜去皮切絲，放點(diǎn)生抽和醋，清爽好吃還去火。
松花蛋，切四瓣，放點(diǎn)，撒少量生抽和醋，就很香。
醬牛肉，真的是大愛(ài)紫光園的醬油肉啊，連著吃了好幾天都不膩，肉嫩入味，下酒絕佳選擇啊。
豬小泥腸，稻香村的小泥腸一直很喜歡，冬天吃從冰箱里拿出來(lái)有點(diǎn)涼，再空氣炸鍋里熱一下，帶著微微的焦黃，好吃還熱乎。
吃韭菜盒子和鍋貼通常就不用炒菜了，涼菜足以，尤其搭配臘八蒜，太好吃了。就這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一餐，全家人吃的可香啦。大家今天都吃什么好吃的了？
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