時光飛逝,轉眼除夕就過去了,和爸媽踏踏實實吃著零食喝著飲料,歡歡喜喜看完春晚,熬完夜,大年初一早起拜年后,又開始短暫又愜意的假期生活。
俗話說民以食為天,逢年過節家家戶戶離不開各種美食。以前總少不了各種走親戚,如果家里來人不出去吃,怎么也得湊一桌豐富的菜,大家熱熱鬧鬧吃喝一頓。今年比較特殊,不用去串親戚,一家三口清清靜靜的過年,在吃上就沒那么多講究了,隨便做了幾個喜歡的家常菜,因為家里從來不吃剩菜,菜量做的也以一次吃光為準。
【紅燒大黃魚】
大黃魚是隔壁阿姨送的,已經是炸好的半成品,再簡單加工下就可以啦。鍋中放適量油,放入一顆大料,幾顆花椒,一個干辣椒爆香后放蔥姜蒜,以及適量老抽,加入一小碗水,開鍋放一點糖,然后放入炸好的魚,燒2,3分鐘,放入一點鍋邊醋,再燒2,3分鐘轉小火,蓋鍋蓋燜5,6分鐘,然后大火收汁,出鍋前撒點蒜就行。
【炸松肉】
這是紫光園買的,也是這里的招牌美食,用空氣炸鍋熱一下就能上桌,不過就是感覺面放的太多了,沒啥肉香味了。【醬牛肉】這也是紫光園的,這個醬牛肉是真的感覺很好吃,肉質特別嫩,還很入味很香,老年人牙口不好的話吃著都沒問題。
【松花蛋】
隔三差五就饞松花蛋,切開撒點醬油醋,姜末,下酒特別好吃。
【炸素丸子】
胡蘿卜擦絲切幾刀,粉絲熱水泡軟切碎,香菜,蔥適量切碎,放入碗中打入兩個雞蛋,撒適量鹽和花椒面,攪拌均勻加入適量面粉,攪成稠糊狀,下鍋炸至金黃,外焦里嫩別提多好吃了。
【蒜苗肉絲】
五花肉切絲,蒜苗切段兒,鍋中放適量油,肉絲撒點干淀粉攪勻,下鍋炒2,3分鐘,再放適量姜蔥,蒜苗下鍋炒三四分鐘,撒入適量老抽和料酒以及一點點鹽,煸炒2分鐘出鍋。
【胡蘿卜青筍炒蟹味菇】
鍋中放適量油,油熱放入姜片和蔥,再放入胡蘿卜片,煸炒2,3分鐘放蟹味菇和筍片,炒三四分鐘,放適量鹽,再倒入淀粉和幾滴生抽的欠汁,炒勻就可以出鍋啦。
就這樣簡單的準備了7個菜,雖然簡簡單單,沒有大魚大肉,但是一家人圍坐一桌邊吃邊聊,吃的可開心了。大家過節都吃什么好吃的啦?
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.