2023年4月，日本《東京新聞》報道，北海道的能取湖里，1.8億只扇貝死亡。

能取湖位于北海道東部的網走市，這是一個連通海洋的海水湖，當地漁民把它作為天然的海產養殖地。

從2023年3月下旬開始，漁民發現湖中的扇貝開始大量死亡。迄今為止，扇貝死亡數量已經超過1.8億只，占年產量的90%，預計損失為7億日元（約合3700萬人民幣）。

北海道組織漁業專家進行調研，專家對死亡扇貝和湖水進行取樣分析，但是，沒有找到扇貝死亡的原因。

網走市漁業協力扇貝委員會副會長說，“這次扇貝大量死亡的情況前所未有，我們無法預測未來，包括未來的反應。”

過去一年里，在北海道出口的農林水產品中，扇貝銷量排在第一位。除了本地銷售之外，他們的大部分扇貝還做出口，銷量最大的目的地是送往中國。

人工養殖的扇貝有3種，蝦夷貝、海灣貝、櫛（zhì） 孔貝。其中，蝦夷貝的個頭最大，養殖周期也最長，能取湖中的扇貝就是蝦夷貝。這次死亡的1.8億只扇貝，是蝦夷貝養殖場里初步長成的幼貝苗。

我們從頭說起。

蝦夷貝的養殖

蝦夷貝，還有一個名字叫帆立貝。它是一種冷水貝，原產地在日本北海道、俄羅斯千島群島、朝鮮半島北部。現在，日本、俄羅斯、韓國和我國，都有大規模的人工養殖地。

蝦夷貝的壽命有10~12年，能長到20厘米長，重達1公斤。它的養殖周期比較長，在北海道的養殖場里，蝦夷貝養殖周期一般為3年。

每年4~6月，蝦夷貝產卵，一只雌貝能產卵800萬枚。貝卵孵化后，頭1個月在海洋中浮游生長，以海水里的浮游生物為食。長大一點后，定居在海藻上。過了3個月之后，幼貝殼高超過1厘米，這時，它們會從海藻上脫落，散落在海底的砂石上，繼續生長。

人工養殖時，貝卵和幼貝都裝在養殖網里。等到幼貝殼高1厘米時，漁民會手工分揀幼貝，把它轉移到套網的網籠里，吊在水深10米以下的養殖筏上，讓幼貝渡過冬天，這個階段是扇貝的貝苗培養期。

能取湖中死亡的這批扇貝，正好是渡過冬天之后，初步長成的幼貝。幼貝從頭一年的9月份，一直到第2年的4月，在貝苗養殖的網籠中過冬。到了5月份，幼貝長到5厘米。這時漁民會把幼貝撈出來，分揀送到北海道各地的養殖場，繼續養殖。等到3年后，成品扇貝才養成上市供應。

今年能取湖中的扇貝苗，一共有2億只。在貝苗即將收獲的時候，突然死亡了90%以上，現在已經沒有剩余的貝苗，可以供應到各地養殖場了。

貝苗死亡，暫時沒有影響到北海道今年的扇貝產量，但是直接消減了3年后北海道的扇貝產量。能取湖的這批扇貝苗，占北海道總量的6%。

北海道的扇貝減產，雖然死亡原因未知，但能夠確定的是，這批貝苗死亡了，而不是“逃跑了”。

蝦夷貝分不同的養殖期，貝苗和幼貝裝在網籠里養，等到長大后，放到海底地播養殖。地播的蝦夷貝成熟之后，再進行收取。

說起來，雖然扇貝平時在海底躺平，但是它真的會跑。扇貝打開貝殼，從前方吸水，合攏貝殼，從后方出水。一開一合之間，就能“拍著手”前進。

扇貝的游泳速度挺快，能達到每秒半米，但是，它不能長距離游泳。最多游上5米，就要重新躺回海底休息，充電時間長達好幾個小時，漁民從來不會擔心，一天沒見，地播養殖的扇貝就跑到幾十里之外找不到。

蝦夷貝大面積死亡事故，幾乎沒有前例。

就拿能取湖的扇貝苗來說，從9月份到4月份的越冬期，正常情況下，幼貝的存活率能達到90%。對于冷水的蝦夷貝來說，最熱的夏天才會增加它的死亡率，而3、4月份水溫不高，正是死亡率低的時候。

3月份到現在，北海道沒有臺風地震等自然災害影響，那么，扇貝死亡原因只剩下疾病和海水污染了。

北海道扇貝出口

北海道出口的扇貝，不僅僅包括空運過來，能做成粉絲扇貝，或者刺身的生鮮扇貝，還有各種扇貝產品，比如干貝（瑤柱）、扇貝絲和扇貝罐頭。

如果我國從日本進口海鮮的話，有準入的限制規定。

符合中國準入物種名錄的海鮮，需要分別區分是冰鮮還是冷凍，野生還是捕撈，提供水產證、衛生證、產地證之后，經過檢疫合格，才能進口。

另外，對于進口日本海鮮，還要多加一項檢查，在核輻射污染區的產品，不能出口到我國。

我國國家質檢局，早在2011年就頒布了禁止福島核輻射污染區進口食品的通告。

在《關于進一步加強從日本進口食品農產品檢驗檢疫監管的公告》 中規定，“禁止從日本福島縣、群馬縣、栃木縣、茨城縣、宮城縣、山形縣、新瀉縣、長野縣、山梨縣、琦玉縣、東京都、千葉縣等12個都縣進口食品、食用農產品及飼料。”

日本的核輻射污染區里，并沒有包括北海道地區，也就是說，北海道的扇貝產品，只要符合檢疫要求，出口不受限制。

總結

能取湖1.8億只扇貝苗死亡，1年期、2年期，還有今年夏天即將收獲的成體蝦夷貝，有沒有受到影響？日本的漁業組織沒有說。

能取湖的海鮮產品，除了蝦夷貝，還有鱈魚、鯡魚、毛蟹、海膽、牡蠣等，這些海鮮有沒有受到影響？漁業組織也沒有提及。

在扇貝苗死亡原因調查清楚之前，進口北海道蝦夷貝，還有其他海產品的計劃，最好暫停一下。

好了，蝦夷貝的秘密先聊到這兒。

關注法蘭西is培根，為你講解自然界的秘密，下期見。

參考資料：

1、Biological Aspects, Fisheries, and Aquaculture of Yesso Scallops in Russian Waters of the Sea of Japan

2、https://www.tokyo-np.co.jp

3、https://www.hokushosuisan.com/

4、How to farm Yesso scallop