編輯:闕冬

你敢想象在成都也能吃上一口正宗東北小燒烤是什么體驗嗎？說實話，即使作為一名被公司壓榨多年的九九六打工人，我依然認為自己足夠熱愛生活，尤其在于對美食的鑒賞，那更是無可挑剔。但是！！！當我上個周六被朋友約到這家“幸福小串”的時候，一向認為自己對成都美食已經了如指掌的我不得不承認自己的孤陋寡聞了，竟然活生生地差點錯過這家開在成都的正宗東北燒烤店。這還是我第一次去，就恰巧趕上了他們店正在辦的一周年店慶活動，于是我便在優惠券的幫助下狠狠地擼串擼到爽！

這家“幸福小串地攤小爐子”主打的就是正宗東北味，而我打卡的這家門店是他們店開店一周年時在成都開的新店，在朋友的萬般推薦下我才答應他了解一下這家店。在我簡單的了解過后，我便大力夸贊朋友選店的眼光真是毒辣，這種餐館簡直就是我們這種打工仔的班后天堂，尤其在夏天，上了一天班后來這里猛地灌上兩瓶冰啤酒，在大把擼串，那感覺，才正宗！

于是我便和朋友打車到這家店。可能是趕在這家店做一周年活動了，現場的人屬實有點多，多到我暗示朋友要不要換一家店。沒想到，他們這家店的用餐模式和服務態度都十分周到，服務員們也都有著東北大漢那樣的熱情與開朗，他們很快就安頓好了現場的客人，于是我們才最終決定在這里享受夏夜燒烤。

第一次吃東北燒烤還真有點不太習慣，他們這家“幸福小串”完全不是打著東北燒烤的幌子來銷售本地燒烤，而是實打實的正宗東北燒烤，包括食材選擇和烹飪方式以及特色吃法等等。

但不得不說東北燒烤的烹飪方式確實很有趣，感覺就像一邊烤一邊玩還能一邊吃，特別解壓。完全按照東北模式，他們是用爐子烤的，而且門店內的餐桌設置也是采用的地攤式設計，給人一種在室內吃路邊攤的感覺，特別輕松愜意。與之相應的就是店面裝修，只能用硬核兩個字形容，簡直就像沒有裝修過，符合東北人隨性的特點，讓人感到親切。

話不多說，我和朋友在小爐熱好后趕忙就去取餐區拿菜。說到這里就必須給這家店好評，光是一眼就能明顯看出他們的食材都是十分新鮮的，完全沒有隔夜菜。而且菜品種類簡直不要太豐富，我打著嘗試的態度每樣菜都取了一點。

最先烤的是他們的必推菜鮮牛肋條，放在爐子上烤個四五分鐘就能看見焦油冒出，這時就是最好的享用時機了，趁著火候趕忙拿起一串往蘸料上一滾，然后一把塞進嘴里，那牛肉的香嫩和蘸料的油香瞬間填滿口腔。接著我又連忙放上大家都在烤的鮮羊肉串，肥瘦相間，恰到好處，在爐火的烘烤下，肥白的羊油從肉串中緩緩流出，辣椒面也在肉串表面跳動，一把抓個五六串，粘上孜然面，往嘴里一嗦，那筋道的羊肉簡直不輸內蒙古羊肉串。

然后我又試了試東北秘制小黃魚，那口感簡直酥脆，魚肉也是入口即化，那小黃魚味道奇特又美味，外表金黃，外酥里嫩，是下酒的最佳小菜。吃完后，不過癮的我又烤上了金錢骨和牛骨髓，都是經過特色醬料秘制的，那小味簡直勾魂。對了，他們家的東北烤鴨舌我還是第一次吃，那鴨舌是提前就鹵好的，再放在爐子上用溫火慢慢烤，等到油水滴下時就可以馬上夾起送入嘴巴，簡直挑戰我脆弱的味蕾有沒有！對了，他家的東北烤大蝦也絕對不容錯過，那大蝦架在爐子上滋溜溜一烤，很快殼就脆了，接著再烤一會就能聞到四處飄散的海味，好似人間美味。

對了，除了這些菜品，我還品嘗了一把他家的特色單品，爆炒方便面，說實話我平時還沒怎么吃過炒的方便面，搭配上東北燒烤，把那肉串趕進炒面中，然后攪拌均勻，使肉串均勻分布在面里，接著再大口嗦面，那種滿足感簡直無法用語言形容。當然，大口嗦面也不用怕噎著，只需要配上一杯大白梨汽水，那氣泡感直沖呼吸道，給人意想不到的體驗，尤其是大白梨汽水酸甜的氣味，恰到好處的解膩。

光是燒烤還不叫夏天，更不能算商家主打的東北式夏夜。為了體驗東北文化，我們幾個兄弟又抱來一箱子老沈陽冰啤就開喝，我們一腳踩在啤酒箱上，一手拿著啤酒，另一只手提著幾串肉串，邊擼邊喝 好不快活！既然來了，東北麻辣燙又怎能不嘗試一下 不然在成都哪里還找得到比這更正宗的東北麻辣燙。別的不說，這東北麻辣燙跟本地不同的是它這個獨特的湯香，濃郁的湯汁，香飄十里，賊拉過癮！我們兄弟幾個飛快整完一大碗麻辣燙后，還沒體驗夠，于是又每人點了一碗東北蝦仁大餛飩，那一口下去就是一個大蝦仁，鮮味十足啊！

吃了這么多，我的錢包已經開始害怕了。但萬萬沒想到在這么好的地段開這么好吃的店，收費居然還一點都不高。我們兄弟四個人均算下來每人吃了八十多，再優惠后就只花了每個人六十塊。光從價格上就能感受到老板的熱情與豪邁，完完全全的東北爺們作風。

吃完后，我們兄弟幾個還沒喝夠，又每人提了一袋冰啤酒上街邊走邊喝，沒錯就是一袋啤酒。看到用袋裝的啤酒我確實驚呆了，還是第一次看到這樣的，我們提在街上，那路人都頻繁地注意我們的啤酒，這回頭率簡直比路過一個絕世美女還要高。

總的說來，這次東北燒烤吃得確確實實是一個字，“爽”。這才是吃燒烤的感覺啊，一堆兄弟圍在一個爐子旁，那爐子上烤的肉串，四處飄逸著肉香，到處都是兄弟們的歡聲笑語，我們舉著一瓶沈陽老啤酒，不醉不歸。

對了，說了半天差點忘了說這家絕世燒烤好店的位置了，就在成華區建設路旁不遠，所有店詳細位置碼在下面了，要去的兄弟還不趕快行動，一場美好的夏夜燒烤正在等待你們！