目錄及摘要

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綜述

油料作物育種的分子工具和技術創新

作者：許玲,LIU Hui,YAN Guijun,COWLING Wallace,周偉軍*,路戰遠*

摘要：油料作物的主要育種目標是提高產量、品質和抗逆性。目前，就產量而言，全球主要油料作物依次為大豆、油菜、向日葵和花生。本文綜述了這些主要油料作物育種的分子工具和技術創新，包括基因組選擇、基因組編輯、分子設計育種等新技術，指出了當前在遺傳研究和育種實踐中存在的主要問題，并對技術進展和未來應用前景進行了展望，旨在為油料作物高產、優質、高效育種提供借鑒。

關鍵詞：油料作物; 育種; 分子工具; 技術創新

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2023.04.181

浙江省大豆油料產業現狀及未來展望

作者：張慧,懷燕,周偉軍,馮玥,王月星*

摘要：本文總結了全國和浙江省近年來大豆油料生產現狀，重點分析了浙江省大豆油料的生產特點和產業發展面臨的問題與挑戰。結合浙江省“非糧化”整治耕地實際，本文提出通過油料作物多用途利用、推廣新型種植模式、提高機械化水平等途徑，充分利用浙江省冬閑田，深度挖掘種植潛力，擴大大豆油料播種面積，提高大豆油料產能，從而實現浙江省大豆油料產業可持續發展。

關鍵詞： 大豆; 油料作物; 現狀; 未來展望

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2023.04.171

大豆炭疽病的分類、流行監測與防治研究進展

作者：李建飛,王肖肖,舒躍,黃奇,唐桂香*

摘要：大豆炭疽病是由炭疽菌屬（Colletotrichum Corda）真菌侵染引起大豆產量與品質降低的病害。該病普遍發生于我國長江中下游鮮食大豆主產區及南亞、東南亞和南美洲等地區。本文從炭疽病的危害、分類和發病循環出發，綜述了炭疽病病原菌的鑒定、田間發病預測及綠色防控等相關研究進展，旨在為大豆炭疽病的田間監測和綜合防治提供理論依據。

關鍵詞：大豆炭疽病; 發生; 流行監測; 綜合防治

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2023.03.162

低空無人機遙感在油料作物表型分析中的應用

作者：孫永祺,陳夢媛,黃倩,張康妮,王兵,劉飛,周偉軍*

摘要：傳統的油料作物田間表型數據采集方法費時費力，工作效率低。低空無人機遙感具有快速便捷、成本低、易操控等優勢，提高了在中、小尺度區域遙感觀測油料作物的形態學參數和生理生化指標的精細化程度，初步實現了油料作物田間生長信息的快速采集、處理與分析應用。本文綜述了近年來國內外低空無人機遙感在油菜、大豆、花生、向日葵、油棕等油料作物表型分析上的研究進展，介紹了當前主流的無人機飛行平臺、機載傳感器以及作業流程，重點梳理了無人機遙感在油料作物形態學分析、生理生化指標檢測、產量估測以及逆境脅迫監測等多方面的應用情況，指出了低空無人機遙感在油料作物監測領域存在的不足和未來的發展趨勢，以期為智慧農業的后續發展和精準應用提供理論依據。

關鍵詞：無人機; 低空遙感; 油料作物; 表型分析; 長勢監測

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2023.04.201

研究論文

甘藍型油菜肌醇加氧酶基因家族鑒定與表達分析

作者：陳書冰,許孜書,黃倩,張慧,張康妮,段怡,孫月娥,周偉軍,許玲*

摘要：肌醇加氧酶（myo-inositol oxygenase, MIOX）催化肌醇轉化為葡萄糖醛酸，在響應生物和非生物脅迫中發揮著重要作用。本研究對甘藍型油菜MIOX家族基因（BnMIOX）進行了全基因組鑒定和表達模式分析。結果表明，BnMIOX家族包括12個成員，分布在9條染色體上；根據MIOX基因結構域特點，可以將甘藍型油菜與擬南芥、白菜和甘藍構建的系統進化樹分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ亞族；且共線性分析中沒有找到串聯重復基因對，全部為大片段復制基因，表明片段重復和全基因組重復是甘藍型油菜 MIOX基因家族擴增的主要驅動力。轉錄組數據分析表明，BnMIOX基因在不同組織、不同生長發育過程中的時空表達模式不同。不同脅迫下的表達譜分析表明，BnMIOX1基因在干旱和鹽脅迫下被顯著誘導表達，且BnMIOX1、BnMIOX2和BnMIOX9基因對干旱、鹽、脫落酸（abscisic acid, ABA）和冷脅迫響應較為明顯。蛋白質互作網絡分析結果進一步表明，BnMIOX與GLCAK、PIS1、VTC2、VTC4、ClPDF2.1等蛋白存在互作，推測BnMIOX基因在提高甘藍型油菜抗性過程中起關鍵作用。本研究為進一步探討BnMIOX基因的功能提供了依據。

關鍵詞：甘藍型油菜; 肌醇加氧酶; 基因家族; 非生物脅迫; 基因表達

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2022.09.281

基于全基因組重測序技術的甘藍型油菜光葉突變體基因定位

作者：文雁成*,何俊平,蔡東芳,張書芬,朱家成,王建平,曹金華,趙磊,王東國,劉奕孜

摘要：表皮蠟質是油菜適應逆境的保護措施之一。本課題組前期報道了一個由1對顯性基因控制的甘藍型油菜（Brassica napus L.）光葉突變體DL22B077-1。為了進一步了解其遺傳機制，本研究利用全基因組重測序技術和分離群體分析法（bulk segregated analysis, BSA）通過 F2群體進行基因定位，獲得的有效堿基數達10 661.75 Mb，其中，Q30均值為92.99%，平均作圖率為97.73%，平均測序深度為24×，平均覆蓋率為82.06%，測序質量較高；此外，分析了單核苷酸多態性（single nucleotide polymorphism, SNP）標記和插入-缺失（insertion-deletion, In-Del）標記與光葉性狀的相關性。通過SNP標記，在5條染色體上得到7個相關區域和1 509個相關基因。通過In-Del標記，在11條染色體上得到15個相關區域和2 633個相關基因。SNP標記和In-Del標記關聯分析結果的交集部分為C8染色體上8.60～10.39 Mb區域，總長度為1.79 Mb，共計130個候選基因，其中119個基因得到注釋，它們參與了細胞成分的構建，確保了分子功能和生物過程的順利進行。DL22B077-1是第一個將蠟質基因定位到C8染色體上的甘藍型油菜光葉突變體，據此判斷其為新的光葉突變體。上述結果為選育高產穩產油菜品種、改良油菜抗逆栽培技術奠定了理論基礎。

關鍵詞：甘藍型油菜; 光葉突變體; 全基因組重測序; 基因定位

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2022.12.191

甘藍型油菜隱性細胞核雄性不育系LY31AB的選育及利用

作者：許明超,黃倩,張康妮,鄒旭東,陳興凡,陸鴻,王艷惠*,張志*

摘要：為充分利用細胞核雄性不育的優勢，以甘藍型油菜‘Q1012’商品油菜籽為來源，用系譜選育法選育出雙低優質甘藍型油菜隱性細胞核雄性不育系LY31AB，分析其育性、抗性、配合力等特點，并進行雜種優勢利用。結果表明：LY31AB不育性遺傳穩定，受2對隱性重疊基因控制，且在田間表現出良好的菌核病抗性和抗倒性；LY31AB配合力高、恢復源廣、雜種優勢強，其所配組合大多表現出明顯的雜種優勢；利用LY31AB育成并登記的樂油8號、得樂油1632、萬家油520、樂油7號4個雙低優質油菜新品種也均表現出菌核病抗性和良好的抗倒性，已被大面積推廣應用。綜上所述，LY31AB是一個選育系譜清楚、遺傳性狀穩定、品質優、豐產性好、抗性好、配合力高、恢復源廣且具有良好雜種優勢利用價值的不育系，有著廣闊的應用前景。

關鍵詞：細胞核雄性不育系; 選育; 育性; 抗性; 配合力; 雜種優勢利用

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2023.03.291

過氧化鈣緩解冬油菜苗期漬害脅迫的效應研究

作者：羅裳,王志遠,李長威,蔣娜,韓永亮,榮湘民,楊蘭*

摘要：為評價過氧化鈣緩解冬油菜苗期漬害（漬水）脅迫的效應，以常規冬油菜品種灃油958（FY958）為試驗材料，通過盆栽試驗，設置不同施用量的過氧化鈣（0、0.7、1.2、1.7、2.2、2.7 g/kg）處理，研究漬水條件下，不同的過氧化鈣施用量對油菜幼苗存活率、葉片抗氧化酶和根系發酵酶活性以及根系活力等生理指標的影響。結果表明，漬水脅迫嚴重影響了油菜生長，造成油菜幼苗的存活率、鮮質量和葉片SPAD值顯著降低。施用過氧化鈣可明顯緩解漬水脅迫對油菜的影響。與漬水條件下未施用過氧化鈣的植株相比，施用過氧化鈣后，油菜幼苗的鮮質量和葉片SPAD值顯著提高，幅度分別為85.4%～108.0%和24.3%～43.0%；葉片抗氧化酶與根系發酵酶活性顯著降低；同時，根系活力顯著提高，增幅為66.7%～316.7%。并且，隨著過氧化鈣施用量的增加，其改善漬水脅迫的效果更加明顯。上述研究結果表明，漬水脅迫會抑制油菜幼苗的生長。適宜的過氧化鈣施用量（1.7～2.7 g/kg）能降低根系無氧呼吸，減輕過氧化脅迫對油菜的影響，提高油菜根系活力和葉片葉綠素含量（SPAD值），從而提高葉片碳水化合物合成能力，進而恢復油菜幼苗生長、保證油菜后期產量。本研究驗證了過氧化鈣緩解冬油菜苗期漬害脅迫的可行性。

關鍵詞：漬害脅迫; 冬油菜; 過氧化鈣; 抗氧化酶; 無氧呼吸

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2023.02.211

大豆和花生表型及光合特性對蔭蔽的響應

作者：魯兆宏,譚婷婷,滕一鳴,楊文鈺,楊峰*

摘要：蔭蔽直接影響作物的生長和發育，而蔭蔽包括光強的降低和光質的改變。本研究采用室內盆栽試驗，以大豆和花生為研究對象，設置正常光（N）處理[光強為433.83 μmol/（m2·s），紅光/遠紅光（red/far-red, R/Fr）比值為4.26]、弱光（L）處理[光強154.73 μmol/（m2·s），R/Fr比值為4.25]、蔭蔽（S）處理[光強159.43 μmol/（m2·s），R/Fr比值為0.45]3種光環境，研究大豆和花生植株形態、生物量、光合熒光特性等對蔭蔽的響應。結果表明：與L處理相比，S處理下大豆的莖粗、光合色素含量和光合性能顯著增加，而花生的光合性能也顯著增加，且2種作物的株高均顯著降低。與N處理相比，L處理下大豆的株高顯著增加，莖粗、生物量、光合色素含量和光合性能顯著降低；而花生的葉面積和光合性能顯著降低，且生物量和光合色素含量也呈下降的趨勢。光強直接影響大豆和花生的形態及光合熒光特性，蔭蔽下高豐度的遠紅光使大豆和花生葉片的凈光合速率分別提高60.70%和19.72%（P＜0.05）。2種作物在形態和光合熒光特性方面對光強和光質的適應性不同。

關鍵詞：大豆; 花生; 蔭蔽; 光強; 光質

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2023.02.231

光伏板下不同大豆品種苗期適宜性篩選

作者：陳開俊,張吉善,韓科峰,羅幻,馬慶旭,吳良歡*

摘要：為探究光伏環境下不同大豆品種的苗期適宜性，對日光溫室內光伏板下31個大豆品種（浙江省主推品種）進行適宜性評價（以無光伏板作為對照），分析光伏設施蔭蔽對大豆苗期生長的影響，并通過耐蔭性評價模型和聚類分析綜合判斷各大豆品種對光伏環境的適應能力。在移栽后30 d，測定大豆苗期的20個生長形態、生物量及生理指標，計算各性狀的耐蔭系數，并通過主成分分析、隸屬函數法及聚類分析，把大豆的多個性狀指標轉化為6個新的綜合且各自獨立的指標，其權重分別為0.251、0.229、0.170、0.138、0.126、0.115。根據綜合評價值（D值），光伏板下31個大豆品種苗期適宜性可分為強、良好、差3類，其中：9個品種為適宜性強，分別為八月拔、東山白馬豆、蘭溪大青豆、嘉豐綠皮豆、沙心豆、特泛豆1號、浙鮮9號、浙鮮12號、浙春14號；12個品種為適宜性良好；10個品種為適宜性差。本研究為農光互補體系下保障大豆的生長和產量提供了理論參考和適宜性品種。

關鍵詞：太陽能; 光伏農業; 光伏板構架; 大豆

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2023.02.212

低苯丙氨酸紫蘇肽制備工藝研究

作者：張天偉,張志軍*,張芷瑜,張紅玉,李會珍

摘要：為豐富低苯丙氨酸特殊醫學用途配方食品，本研究以紫蘇籽粕（脫脂）為原料，通過單因素及響應面分析法優化雙酶水解工藝，同時探究活性炭吸附游離苯丙氨酸的條件。結果表明，雙酶法水解紫蘇蛋白以制備低苯丙氨酸紫蘇肽的最佳工藝為：選擇中性復合蛋白酶（pH 7.0）和氨基肽酶（pH 8.0），分別在55 ℃條件下依次水解紫蘇籽粕5.0、5.5 h。采用200目活性炭吸附水解后游離的苯丙氨酸，經高效液相色譜檢測，紫蘇蛋白中苯丙氨酸釋放率為96.54%，苯丙氨酸去除率為97.64%，產物中苯丙氨酸質量分數為1.10 mg/g，滿足《食品安全國家標準 特殊醫學用途配方食品通則》（GB 29922—2013）中對苯丙氨酸含量的要求。本研究為低苯丙氨酸特殊醫學用途配方食品的制備提供了一種有效的方法，對于推廣這類食品有重要的現實意義。

關鍵詞：紫蘇肽; 苯丙氨酸; 中性復合蛋白酶; 氨基肽酶; 活性炭

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2023.03.061

紫蘇籽粕蛋白糖基化產物結構及功能特性

作者：王丹,李河,張志軍,李會珍*

摘要：以果糖（fructose, FRU）、葡聚糖（dextran, DEX）和麥芽糊精（maltodextrin, MD）3種不同分子量的糖為誘導物，采用濕熱法對紫蘇籽粕蛋白（perilla seed meal protein, PSMP）進行改性，探究3種糖對PSMP糖基化產物結構和功能特性的影響。接枝度和褐變程度測定結果表明，3種糖均與PSMP發生了糖基化反應。與PSMP相比，3種PSMP糖基化產物的溶解性在中性、堿性條件下均得到改善，其中P-DEX的溶解度在pH 7.0時提高約9%。同時，3種PSMP糖基化產物的乳化性、起泡性、熱性能以及持油力均明顯得到提高，其中P-DEX表現最優。傅里葉變換紅外光譜（Fourier transform infrared spectrum, FTIR）和內源熒光光譜測定結果證實，PSMP糖基化產物的二、三級結構均發生了改變；掃描電鏡觀察到改性產物內部構象展開，表明結構的改變是影響蛋白質功能特性的主要原因。綜上所述，PSMP糖基化改性對其結構和功能特性都有明顯改善。本研究結果可為PSMP的應用提供新的思路和方法，也為糖基化蛋白構效關系研究提供了一定的理論和技術支撐。

關鍵詞：紫蘇籽粕蛋白; 糖基化; 結構; 乳化性; 功能特性

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2023.03.101

食品科學

基于串聯質譜標簽的蛋白質組學技術分析海水流化冰輔助保鮮對大黃魚肌肉蛋白質的影響

作者：趙月涵,梅光明*,張小軍,許丹,鄭斌,鄧尚貴

摘要：為研究大黃魚（Larimichthys crocea）蛋白質在海水流化冰輔助保鮮期內的變化，采用串聯質譜標簽（tandem mass tag, TMT）技術定量標記新鮮（貯藏0 d）大黃魚及不同海水流化冰貯藏時間（7、23 d）下大黃魚的肌肉蛋白質，篩選出不同貯藏時間下的差異表達蛋白，并對差異蛋白進行基因本體（gene ontology, GO）、直系同源簇/真核生物直系同源簇（clusters of orthologous groups/clusters of eukaryotic orthologous groups, COG/KOG）與京都基因和基因組數據庫（Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes, KEGG）分析。結果顯示，在3個比較組（7 d vs 0 d、23 d vs 7 d和23 d vs 0 d）中鑒定到的差異蛋白總數分別為215、133、269個，其中表達上調的差異蛋白數分別為117、37、113個，表達下調的差異蛋白數分別為98、96、156個。同時，3個比較組的共有差異蛋白為44個。GO分析表明，差異蛋白主要參與細胞過程、生物調節、細胞和細胞內組分、結合功能和催化活性等方面；COG/KOG分析表明，差異蛋白的功能活性主要集中在細胞骨架、碳水化合物轉運和代謝、信號轉導機制以及翻譯后修飾、蛋白質周轉和伴侶蛋白等方面；KEGG分析表明，差異蛋白共參與38條信號通路，且在貯藏后期（23 d），緊密連接和致病性大腸埃希菌感染2條信號通路中差異蛋白的參與數目最多，它們可能是造成大黃魚新鮮度急劇下降的主要信號通路。44個共有差異蛋白與大黃魚新鮮度指標進行的相關性分析表明，脆性X智力低下綜合征相關蛋白2、肌醇-1-單磷酸酶、Rho GDP解離抑制劑1、錨蛋白-1和甲基四氫葉酸合酶結構域蛋白可以作為新鮮度指示蛋白。本研究為揭示大黃魚在海水流化冰貯藏期內的品質變化機制、大黃魚新鮮度評價和保鮮工藝改進提供了依據。

關鍵詞：流化冰; 大黃魚; 串聯質譜標簽; 差異蛋白; 新鮮度指示蛋白

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2022.10.211

動物科學與動物醫學

泌乳中期荷斯坦奶牛瘤胃細菌群落組成與多樣性變化

作者：馬曉嬌,薛茗元,孫會增,劉建新*

摘要：本研究旨在探究泌乳中期荷斯坦奶牛瘤胃細菌群落組成及其多樣性的變化。共設置2個試驗：試驗1，選取20頭泌乳中期健康高產荷斯坦奶牛，飼喂相同飼糧，持續8周，分別在第0、4、7周的第7天采集瘤胃內容物；試驗2，選取30頭泌乳中期健康高產荷斯坦奶牛，在基礎飼糧的基礎上補充20 g/d瘤胃保護蛋氨酸，持續8周，分別在第0、8周的第7天采集瘤胃內容物。分析2個試驗在不同時間點采集到的瘤胃內容物的細菌群落組成與多樣性變化，以及功能穩定性差異。結果發現：2個試驗中，瘤胃細菌的α多樣性、β多樣性、功能穩定性在不同時間點之間都不存在顯著差異（P＞0.05）。試驗1在高豐度細菌的門和屬水平上分別發現6個與1個差異細菌，分別是放線菌門、變形菌門、藍菌門、綠彎菌門、互養菌門、纖維桿菌門與Lachnospiraceae_NK3A20_group；試驗2在高豐度細菌的門和屬水平上分別發現3個與1個差異細菌，分別為放線菌門、螺旋體門、迷蹤菌門與unclassified_f_Lachnospiraceae。由此可見，在相同的飼糧條件下，泌乳中期荷斯坦奶牛瘤胃細菌組成隨時間變化的程度有限，其多樣性與功能穩定性均未發生顯著改變；在基礎飼糧基礎上補充瘤胃保護蛋氨酸時，得到的結果相似。綜上所述，本研究表明，處于泌乳中期荷斯坦奶牛的瘤胃微生物群落組成和功能相對穩定，在奶牛泌乳中期開展相關試驗時，無需特別考慮瘤胃細菌會隨泌乳階段進程出現群落結構和功能的改變。

關鍵詞：荷斯坦奶牛; 泌乳中期; 瘤胃細菌; 微生物多樣性; 功能穩定性

DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2022.06.291

期刊簡介

《浙江大學學報（農業與生命科學版）》創刊于1956年，是浙江大學主辦，由國家教育部主管的農業與生命科學類學術性雙月刊，國內外公開發行，現已被國內外許多重要的檢索系統作為收錄對象，例如美國《化學文摘》(CA)、英國《動物學記錄》(ZR)、英國《國際農業與生物科學研究中心文摘》(CABI)、俄羅斯《文摘雜志》(AJ)、聯合國糧農組織農業索引(AGRIS)、英國《食品科技文摘》(FSTA)、美國《烏利希期刊指南》(Ulrichsweb)、瑞典開放獲取期刊目錄(DOAJ)等。在國內，《浙江大學學報（農業與生命科學版）》被《中國科學引文數據庫》《中國科技論文統計分析數據庫》《中國學術期刊綜合評價數據庫》《中文科技期刊數據庫》《中國學術期刊文摘》等收錄，并被《萬方數據資源系統數字化期刊》和《中國學術期刊》等全文收錄。并且還被北京大學圖書館《中文核心期刊要目總覽》列為《全國綜合性農業科學類核心期刊》。主要刊登生物科學、作物科學、園藝科學、植物保護、食品科學與工程、農業資源利用與環境保護、動物科學與動物醫學、農業工程及其相關交叉學科的學術論文、文獻綜述和研究快報等。讀者對象是廣大的科技工作者、高等院校的教師與研究生等。

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