東發道茶餐廳，找回老香港食肆的悠遠記憶

BY小企9999

在看過的那些港劇里，茶餐廳不過是些快餐店而已，但是因為出鏡率高，好多港劇里的故事橋段和情節就是在一頓頓茶餐里發生的，所以基本上看過的都有點印象。

SM1期的東發道，環境一看就是復古的港式茶餐廳模式。門面，字體，員工服裝，甚至連墻上的菜品推薦招帖用的都是復古模式，恍惚間好像誤入小時候看得那些港劇里。但畢竟是在咱大陸的店，那空間可大方多了，絕對不會像香港那么逼仄得人跟人非擦肩不能過。

菜品都是那些港劇里熟悉的名字 不用看菜單人人都能點個一二款。傳統的老式菜單就壓在餐桌透明亞克力臺面下，一目了然，老人家來一點也不怕。當然，年輕人也有方便快捷的掃描下單模式。

吃這種，往往2-4人而已，因此要把菜單掃一遍非得好幾頓不可。

先把吃過的點評一二：

老鹵煨雞爪：不像四川那些網紅雞爪爪店，沒有油炸直接就是鹵雞爪燜的，這個絕對更費功夫也更顯誠意，雞爪皮很糯好啃而且很入味。

避風塘牛蛙：牛蛙裹上粉糊炸酥再撒避風塘香酥蒜末，牛蛙塊金黃酥脆，里面肉豐富且不老，香蒜酥口味豐富，吃起來口感層次立體，牛蛙控必點！

炸鮮蝦云吞：這個我沒在廣東（含港澳）地界吃過，第一次嘗，感覺不好吃。云吞皮厚，餡又太過飽滿，反正就是有點別扭，不如先入為主的炸小餛飩好吃。

酥炸日本豆腐：這個水準非常高，每一顆都是一樣的口感，嫩嘟嘟的搭配本地人熟悉的甜辣醬，完美的小零嘴。

玫瑰豉油雞：充分體現了粵菜對雞的重視和精湛手藝。雞皮色澤紅潤，斬件清楚，雞肉滑嫩不干不柴 搭配調制過的豆豉油，微甜咸鮮，口感很不錯。

鮮辣頭抽豉油雞：和上面那種傳統做法比，顯然這個吸收了川味的麻香和辣味刺激，雞肉同樣肥嫩，口味更新潮。

如果不是為了比較，一次去吃點任意一款即可滿足，另一款留待下一頓吧。

蘿卜牛雜煲：也是相當傳統的做法，牛雜已經燜得足夠軟爛，即使沒牙伯也能輕松下咽，略顯濃稠的湯汁正好用來拌飯，完全符合茶餐廳的模式。

蝦油啫啫焗生菜：這個有點小插曲，吃過非常咸的，但是提一下意見，也并沒有要求退還的意思，服務員很快請來廚師，又另外上一盤，從這點上看，人家的服務還是很務實主動的。

省港第一菠蘿冰：這個招牌要我說特點就是個頭大，比我之前吃過的似乎更豐滿，熱乎乎的烤面包夾著帶一絲冰涼的牛油吃。我個人偏愛中式食物，但是女伴們都覺得不錯，甚至有人打包。

接下來說說吃過的主食吧：

神仙豬油拌飯：米飯粒粒分明，豬油渣和香菇粒充分攪拌后吃起來是那種我們這代人童年的記憶。

黑椒汁豬扒煎雙蛋飯：經典黑椒汁和炸過的豬扒配雙蛋單面煎，主要就想吃流黃蛋的嫩滑，可以呲溜呲溜吸著來。這道菜的顏值頗高，但你真的說它是必點也不見得。

干炒牛河：除了沒有那種期待的熱度之外，不管色面，搭配，還是牛肉，河粉的干香感覺都還是比較到位的。額外搭配的蛋皮絲也確實能起到豐富色面，豐富口感的效果。

珍珠蛋撻：廣式蛋撻的特點蛋液嫩滑，蛋殼酥松多層，這些基本要求都做得很到位，堆疊的黑珍珠狀圓子讓蛋撻看起來更有料，Q彈的質感也大大提升了一枚蛋撻的可食度。

總之，東華道茶餐廳在各方面都比較貼切的復原了老式茶餐廳的感覺，可以去懷舊，更可以去吃點東西。