現(xiàn)在的大型商超已慢慢退出了大眾視野，前有家樂福退出中國，后有新世界百貨陸續(xù)關(guān)店，難道這是因為我們沒有消費力嗎？

從零售數(shù)據(jù)來看，近十年消費規(guī)模不僅沒有減少還一直保持著增長態(tài)勢，那么，真如大家所說，是互聯(lián)網(wǎng)和高房租引起的嗎？

我的答案是未必，今天我們就來聊聊消費升級到底是好還是壞。

大賣場和綜合商場的概念起于美國，但為何其他國家的大型超市現(xiàn)在還能生存，而我們的市場卻發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)折呢？

從表面來看，是房地產(chǎn)讓有門市的商場成本增加，同時又加上互聯(lián)網(wǎng)大潮才導致的經(jīng)營困難。可是胖東來為什么能夠越做越大呢？當其他超市連連叫苦時，胖東來依然人山人海，難道是胖東來銷售的商品比其他超市更便宜，或者是地理位置更好嗎？還是區(qū)域經(jīng)濟發(fā)達？答案都不是。

誰都知道價格的高低是消費市場最大的優(yōu)勢之一，因為消費者的需求實際上是永恒不變的，他們希望用最少的錢能買來最優(yōu)質(zhì)的商品，誰能夠把這點做好，理論上他就一定會成功。

大型超市被淘汰的本質(zhì)雖然出在成本上邊，但很多企業(yè)的核心問題卻出在利潤結(jié)構(gòu)上了。

大型超市靠賣菜和大部分包裝零食，是沒有辦法盈利的，但是超市為了招攬顧客，不僅要采購琳瑯滿目的品類，還需要讓一部分商品保持負利潤銷售才行，而某些商品的折損率還非常高，比如普通水果等等，一天下來被損壞的數(shù)不勝數(shù)。

所以，商家想要盈利就必須派遣專人看管銷售才行，但這么做就會增加企業(yè)的用人成本。所以，他們不能像生鮮超市一樣用“人盯貨”的方式進行銷售，因為商品種類實在是太多了，從采購到銷售的環(huán)節(jié)成本太大。

同時，當超市把人吸引進來之后，他們最希望的就是老百姓在購買低利潤商品的同時，能夠購買一些高利潤商品，因為賣出500包薯片都比不上賣出一臺電視賺得多。但可惜后來呢，他們連電視的市場也被蘇寧和國美搶走了。

蘇寧和國美成為了后起之秀。

但各大商超都沒想到，在蘇寧和國美之后，還有更強大的對手。

蘇寧和國美電器的崛起雖然對超市有一定影響，但超市還可以靠銷售一些多樣化的小商品生存，但互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展徹底把超市最后一條路也堵死了。

現(xiàn)在燈具或者盤子等小商品，基本上已經(jīng)被互聯(lián)網(wǎng)壟斷了。哪怕是幾塊錢的商品都全程退費包郵，這幾乎把百貨性質(zhì)的商超逼到了絕路，線下服務(wù)優(yōu)勢瞬間蕩然無存。

加上一系列專門銷售單一商品的賣場，靠著成本優(yōu)勢不斷侵蝕，商超的結(jié)果不言而喻。那么，看似消費市場逃不開經(jīng)濟原理，但胖東來為何能在逆境中成長呢？表面上看是服務(wù)做的好，這句話說的對，但也不完全對。

胖東來的商品價格實際上并不比其超市低，能夠讓它成功的因素雖然很多，但最重要的一條是付出和“傻“。

曾經(jīng)超市在零售行業(yè)終端可謂是非常傲慢，無論是對商品廠家還是消費者，都保持著高高在上的姿態(tài)，想要在超市里銷售什么商品，看的不只是產(chǎn)品優(yōu)劣，而是看誰能給更多的入店費。想要把自家商品放到顯眼的位置，還需要繳納一筆不菲的展覽費，甚至連廣告和促銷活動都明碼標價，更不要提什么先貨后款等霸王條款了。

對于當時的經(jīng)銷商來說，有這么一句話形容的很貼切：“進場就得扒一層皮，不進賣場就只能等死”。

雖然超市通過這樣一種手段賺到了大筆利潤，看上去是管理者是多么智慧和聰明？可他們就沒想過，有一天他們從市場寵兒變成棄子的時候，他們，要怎么辦？

胖東來在可以輕易追求超高利潤的時期反向經(jīng)營，除了把顧客至上做到每一個細節(jié)之外，還盡量把利潤分配給員工。看上去沒什么難點，但能在順境中把私利放到一邊，這一點，幾乎就可以秒殺市場上99%的從業(yè)者。眼看別人躺著數(shù)錢，你卻要把輕而易舉能賺到利潤往門外推，不是傻是什么？

現(xiàn)在人家做起來了，很多人覺得人家有思想了，但當年你們心里是怎么想的？是不是覺得人家不會做生意？

所以說，大部分人投資超市的目標就是為了賺錢，不行就關(guān)門，只有極少數(shù)的人才會去深耕行業(yè)，胖東來就是例子。

在商業(yè)競爭中，知名學院企業(yè)管理和MBA畢業(yè)的天之驕子，打不過小學沒畢業(yè)的人例子并不少，那么，差距在哪里呢？按理說，知識多應(yīng)該比沒知識的人更厲害，可歷史告訴我們，本質(zhì)的差距才是最大的可變因素。

大型連鎖超市的高層只在乎利潤表，所有下邊的管理者不會為企業(yè)的未來考慮，他們只會應(yīng)對KPI。把利潤做上去就能升職加薪，至于趨勢會不會改變他們根本不關(guān)心。

比如恒大萬達等企業(yè)，這些高管哪個不是名牌大學畢業(yè)的高才生，就算知道房地產(chǎn)總有一天會進入下跌趨勢，也沒人會去試圖改變什么，依舊會按之前的方式經(jīng)營企業(yè)。

實在不行，最多再換一個工作，反正高學歷和高履歷能給他們相當大的保證。

這就是為何，最先倒閉的超市都是相對較大的企業(yè)。因為盤子越大，越是難以適應(yīng)環(huán)境的改變。而這就給了我們觀察事物變化的啟示，別看企業(yè)有多少資產(chǎn)和多少高學歷員工，反而在大趨勢改變時，往往表面強大無比的企業(yè)倒閉的比誰都快。

所以，我們要學會在如何理解趨勢的同時，還能看清楚誰能在一片混亂之中殺出重圍。

胖東來之所以沒有趁著當下契機大力擴展，也是清楚自身的經(jīng)營模式，不適合大規(guī)模開店，這就給了各地很多有理想的人機會。所以，現(xiàn)在不是互聯(lián)網(wǎng)之下生意難做，而是曾經(jīng)那一套不行了而已，線下經(jīng)營困難的核心問題其實根本不在于網(wǎng)絡(luò)。

胖東來的出現(xiàn)并不是大型商超的末日，反而是大型商超反省自身的一個機會，是商超舊體制改革的一個信號。

時代變了，有些人愿意反省自身，他們就會慢慢改變思路從而做出成績，有些朽木不可雕也，總覺得自己天下無敵，慢慢的也終將被市場這個最公平的裁判所淘汰。