獨(dú)立調(diào)香室，是什么樣子？

是同化學(xué)實(shí)驗(yàn)室般，調(diào)香師穿著白大褂在一塵不染的實(shí)驗(yàn)臺(tái)前，嚴(yán)謹(jǐn)操作各類精密儀器？還是與許多香氛店類似，華麗空間內(nèi)陳列著諸多充滿格調(diào)的香氛產(chǎn)品？采編路上忍不住猜想，直到走進(jìn)望春山調(diào)香工作室，才發(fā)現(xiàn)它的模樣不太符合常規(guī)想象。

推開(kāi)棕色木質(zhì)玻璃門，空氣中彌漫著多種香料混合的香味撲鼻而來(lái)，正對(duì)門口的幕墻放著經(jīng)典黑白老電影，全屋被暖黃色的光包裹著，這里沒(méi)有工作室的嚴(yán)肅氛圍，反倒多了些靜謐松弛的氣息，有點(diǎn)像隱匿在城市中的“氣味版深夜食堂”。

01.

從香氛本質(zhì)出發(fā)

調(diào)制東方審美的“香水湯底”

“如果讓您給望春山調(diào)一款香，它的味道會(huì)是怎樣的？”這其實(shí)是采編的最后一個(gè)問(wèn)題，并不在采編大綱中，與主理人和合伙人聊到最后，這個(gè)問(wèn)題便自然而然便出現(xiàn)了。

此時(shí)工作室的香味已與來(lái)時(shí)不同，變得淡淡的，還帶著一絲薄荷的清涼，剩下最持久的味道，望春山的品牌輪廓亦隨著問(wèn)題的層層遞進(jìn)逐漸顯現(xiàn)。

“其實(shí)當(dāng)時(shí)已經(jīng)看了兩年項(xiàng)目，各行各業(yè)都看了很多，研究到香氛行業(yè)的時(shí)候，我覺(jué)得它很不錯(cuò)，前景很好。另外一方面比較特別的點(diǎn)在香水本身，它屬于一種想法創(chuàng)意和文化的表達(dá)，創(chuàng)立品牌并不是一個(gè)短暫的商業(yè)行為，我希望它能夠支撐我們對(duì)這件事情長(zhǎng)期的、熱情的投入。”

——望春山合伙人 張瑞超

望春山調(diào)香室由張瑞超和一浮共同創(chuàng)建，一浮主攻專業(yè)調(diào)香，瑞超負(fù)責(zé)品牌經(jīng)營(yíng)。選擇獨(dú)立調(diào)香室這個(gè)模式，是一浮對(duì)偶像國(guó)際知名調(diào)香師Olivia Giacobetti的創(chuàng)業(yè)路徑的致敬，也是將所學(xué)專業(yè)（一浮本科是化學(xué)專業(yè)）從技術(shù)轉(zhuǎn)化為熱愛(ài)和溫度的落地過(guò)程。對(duì)瑞超來(lái)說(shuō)，作為有十幾年經(jīng)驗(yàn)的資深品牌運(yùn)營(yíng)人，從一點(diǎn)一滴開(kāi)始創(chuàng)建一個(gè)屬于自己的品牌是順理成章的事情，兩人一拍即合，朋友身份之外又疊加了一層創(chuàng)業(yè)合伙人的情誼。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)香氛市場(chǎng)迅速興起，發(fā)展?jié)摿薮螅瑖?guó)產(chǎn)香氛品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，但創(chuàng)業(yè)只跟隨市場(chǎng)風(fēng)潮遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需具備長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略思維，為品牌確立穩(wěn)定的發(fā)展內(nèi)核。

“中國(guó)本土香氛品牌，首先從名字上就要有屬于自己的表達(dá)。”

——望春山合伙人 張瑞超

望春山的每一處都折射著瑞超和一浮的脾性。懷香遠(yuǎn)望，春山常在，望春山三個(gè)字里蘊(yùn)藏著中國(guó)文化中很重要的一個(gè)含義：轉(zhuǎn)換。“禍兮福之所倚，福兮禍之所伏”，人生本就充滿著無(wú)數(shù)不確定，可能當(dāng)下的你滿腳泥濘，但是當(dāng)聞到某種味道時(shí)，便能聯(lián)想到春山就在不遠(yuǎn)的前方。

瑞超和一浮希望望春山調(diào)出的香能夠轉(zhuǎn)化成一種力量，為每個(gè)處于人生困境的人送去一些安慰，無(wú)論生活是好是壞，抱著一顆平和的心去看待，覓得人生中屬于自己的味道，一路向前，這也是他們創(chuàng)建望春山的初衷。

氣味作為一種介質(zhì)或載體，可以將人們的情緒、性格、態(tài)度外化展現(xiàn)。中外在氣味審美上存在著文化差異，從嗅覺(jué)本身出發(fā)，調(diào)制出真正適宜東方審美的“香水湯底”，在國(guó)產(chǎn)香氛發(fā)展中做出一些成績(jī)，是兩位主理人對(duì)望春山品牌的期待。

如今，市面上的國(guó)產(chǎn)香氛品牌越來(lái)越多，部分產(chǎn)品打著國(guó)風(fēng)香水的旗號(hào)，僅在文案、包裝上下功夫，偏離了香氛的本來(lái)軌道——?dú)馕叮虼耍绾握{(diào)制出符合國(guó)人嗅覺(jué)審美偏好的香水，一直是望春山調(diào)香室的研發(fā)課題之一。

問(wèn)起為什么會(huì)選址成都，一浮回答：“成都是我很喜歡的城市，也是最適合的選擇。”一浮回國(guó)后一浮最先去了上海，對(duì)于國(guó)內(nèi)香氛行業(yè)來(lái)說(shuō)，上海是非常重要的城市。停留一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，上海的生活節(jié)奏和自己的生活并不同頻，創(chuàng)作源于生活，生活被現(xiàn)實(shí)裹挾會(huì)失去動(dòng)力。工作緣故，一浮會(huì)經(jīng)常到成都出差，一次次走近，由陌生到熟悉，成都與上海截然不同的生活節(jié)奏，令他心動(dòng)不已。

“成都是一座集現(xiàn)代化和煙火氣于一身的城市，在這里去做一些小眾的東西，很容易出圈。”

——主理人一浮

除卻個(gè)人偏愛(ài)，一浮深知品牌發(fā)展與環(huán)境息息相關(guān)。目前在國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，專業(yè)調(diào)香室、專業(yè)調(diào)香師都相對(duì)小眾，人們對(duì)此了解的并不全面，很多人甚至都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，所以想要把工作室做“出圈”并非易事。如果選擇上海等城市，慢工出細(xì)活的調(diào)香十分容易被淹沒(méi)在快節(jié)奏市場(chǎng)的浪潮里，而“拔苗助長(zhǎng)”也并不利于望春山的生長(zhǎng)，最終，一浮決定落址在“喜歡也最適合”的成都。

正視地緣關(guān)系，才能為品牌培育出最適宜的生長(zhǎng)土壤，望春山要做一些和成都相關(guān)的表達(dá)。調(diào)香室很長(zhǎng)一段時(shí)間在研究，成都有哪些令人記憶深刻的味道，比如黃斛蘭，再比如辣椒，后來(lái)他們發(fā)現(xiàn)四川當(dāng)?shù)夭匚幕笔ⅲ啥己筒貐^(qū)之間的距離也很近，于是工作室開(kāi)始著手研究藏香，也許下次去318沿線買紀(jì)念品的時(shí)候，就能遇到來(lái)自望春山的香。

02.

調(diào)香師是個(gè)感性又理性的職業(yè)

0.001g的香料都要反復(fù)調(diào)試

采編結(jié)束后，一浮拿出他近期調(diào)配的香水“日落地平線”，以便我們能夠切身體驗(yàn)“太陽(yáng)即將抵達(dá)地平線，正在緩緩下落……”。香水的味道能讓人感受到如此具象的畫面，感嘆神奇的同時(shí)，也對(duì)調(diào)香師這份職業(yè)產(chǎn)生了更多好奇。

聊起專業(yè)一浮話夾子被打開(kāi)了，很快幫我們揭開(kāi)了關(guān)于這份職業(yè)的種種“謎底”。調(diào)香師是一個(gè)既感性又理性的職業(yè)，理性到對(duì)于0.001g劑量的香料都要反復(fù)調(diào)試；感性到哪怕只是一瞬間的想法也要立刻付諸實(shí)踐。一浮說(shuō)：“工作室的工作流程，通常會(huì)先從了解顧客訴求開(kāi)始”，等形成清楚的brief之后，會(huì)調(diào)配出多種小樣供顧客選擇，再根據(jù)顧客反饋測(cè)試修改，再進(jìn)行使用場(chǎng)景應(yīng)用測(cè)試，最終完成生產(chǎn)。一般工作周期會(huì)經(jīng)過(guò)幾個(gè)月之久，所以調(diào)香師也是一個(gè)非常需要耐心的職業(yè)。

感性與理性兼具，還需有耐心加持，讓調(diào)香室穩(wěn)步前行。當(dāng)下，調(diào)香室主要以服務(wù)型產(chǎn)品為主：提供香氛解決方案，為顧客提供產(chǎn)品的研發(fā)、定制以及體驗(yàn)類服務(wù)。在長(zhǎng)時(shí)間的積累中，望春山找到了屬于自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力：提供定制服務(wù)的同時(shí)，為客戶提供衍生品解決方案。

將味道應(yīng)用在各種衍生品上，是一個(gè)較為復(fù)雜的過(guò)程，也非常考驗(yàn)專業(yè)能力。望春山調(diào)香室通過(guò)長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)積累，沉淀，不僅能夠做到高效溝通，在面對(duì)小批量定制時(shí)還可以開(kāi)發(fā)專屬味道。

線下體驗(yàn)類項(xiàng)目也屬于工作室的一個(gè)重要板塊，一直以來(lái)廣受顧客好評(píng)，走進(jìn)人群，去傾聽(tīng)最真實(shí)的反饋。小紅書平臺(tái)開(kāi)設(shè)賬號(hào)也是源于此，兩位主理人對(duì)小紅書內(nèi)容進(jìn)行了討論，他們不愿以做“爆款文”為目的，而是把分享作為動(dòng)力，運(yùn)營(yíng)一年多的時(shí)間，“調(diào)香師一浮”賬號(hào)的內(nèi)容從硬核科普到大牌香水創(chuàng)建史，再到日常調(diào)香vlog，涵蓋范圍十分廣泛，文字積累也已超數(shù)十萬(wàn)字。

03.

調(diào)香師沒(méi)有捷徑

望春山的生長(zhǎng)也一樣

對(duì)調(diào)香師來(lái)說(shuō)香氛行業(yè)是個(gè)非常“吃”經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，只有真的聞過(guò)上千種味道，嘗試過(guò)上萬(wàn)種組合，才能縮短實(shí)驗(yàn)過(guò)程，高效產(chǎn)出。想要職業(yè)關(guān)卡解鎖，只有把棘手的問(wèn)題當(dāng)做課題一樣投入時(shí)間和精力認(rèn)真鉆研，問(wèn)題才能被逐一打破。所以想成為專業(yè)調(diào)香師，沒(méi)有捷徑可走，只有腳踏實(shí)地，一步一印，望春山的生長(zhǎng)亦是如此。

現(xiàn)在調(diào)香室已經(jīng)開(kāi)啟了實(shí)體產(chǎn)品的研發(fā)工作，但瑞超和一浮并不急于求成，他們覺(jué)得作為一個(gè)獨(dú)立調(diào)香室品牌，產(chǎn)品應(yīng)該保證品質(zhì)感和藝術(shù)性兼具，懷著誠(chéng)意去推出作品，定價(jià)方面也會(huì)盡量避免讓價(jià)格成為距離，期待通過(guò)產(chǎn)品與更多同頻的人產(chǎn)生鏈接。

對(duì)于未來(lái)團(tuán)隊(duì)的規(guī)模，他們認(rèn)為最理想的狀態(tài)是組建一個(gè)小而精的團(tuán)隊(duì)，最好不超過(guò)十個(gè)人。

“非要一個(gè)選擇標(biāo)準(zhǔn)，那就是隨緣，我們比較相信，能留下的人一定能留下，留不下的人，終歸會(huì)走。”

——望春山合伙人 張瑞超

嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，工作室至今好像還沒(méi)有設(shè)計(jì)logo，但這并不影響同頻的人找到這里。工作室一半的有趣潛藏在有著天馬行空想法的顧客里——為自己婚禮定制專屬味道的新人、為抑郁患者尋找療愈味道的公益者、想把自己的展覽變得立體化的藝術(shù)家，是這些鮮活的靈魂激起了望春山的氣味漣漪。

德國(guó)作家帕特里克·聚斯金德在《香水》中寫道：“氣味深入到人們中間，徑直到達(dá)心臟，在那里把愛(ài)慕和鄙視、厭惡和興致、愛(ài)和恨區(qū)別開(kāi)來(lái)。誰(shuí)掌握了氣味，誰(shuí)就掌握了人們的心。”

回到開(kāi)篇的問(wèn)題：獨(dú)立調(diào)香室，是什么樣子？

望春山像是隱匿在成都的氣味版“深夜食堂”，調(diào)香師便是主廚，香料是各種有趣且富有煙火氣的食材，四方小屋，香氣裊裊，喜愛(ài)的氣味始終牽引著人們心中銘刻于心的記憶。

有點(diǎn)編輯部出品

總編 | 豆沙

編輯 | 六月

設(shè)計(jì) | 果子

攝影 | 阿悅

本文素材為有點(diǎn)編輯部原創(chuàng)出品

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