中國是美酒的國度。

無酒不成席，酒是待人接客的首選，因為它承載著最深最濃的情誼。古往今來，酒不僅是一種飲品，更承載文學創作的催化劑和人際交往的社交功能。

要不然宋代詞人晏殊怎么會寫出“一曲新詞酒一杯”的千古名句呢？要不然李白怎么會對著知交寫出“但使主人能醉客，不知何處是他鄉”的會飲名句呢？

中國的酒文化源遠流長

古往今來，酒桌是交往的主要場所之一，和陌生人坐在同一個酒桌上，幾杯酒一碰，對上脾氣就可能成為朋友，所以酒桌上有“一回生、二回熟、三回成知交”之說。

此時，不管這杯酒出自何方，因何而名，他都有同一個名字——“知交酒”。

中國是世界上具有悠久釀酒歷史的國家之一，酒的歷史比茶還長。

早在四千年前的夏朝，就已經有了釀酒的歷史了。夏朝初年，儀狄用桑葉包飯釀成“酒”獻給夏禹。

《說文解字》記載：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”所以，在中國，酒還有一個很好聽的名字“杜康”。曹操的名詩句“何以解憂，唯有杜康”，就是在飲酒時寫下的。

殷商時期的甲骨文里就已經有了酒的象形文字，至周朝，我國的釀酒技術就已發展到了相當的水平，古典文獻《札記》與《周禮》中，就對當時的釀酒過程、釀酒工藝，釀酒方法都有詳細的記載和說明。

漢代成書的《黃帝內經·素問》中記述了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，唐代時流傳下來的《酒經》中說：“王績追述焦革酒法為經，又采杜康、儀狄以來善酒者為譜。”

歲月不居，時光如流，許多事物都消散在歷史的長河里，可中國的美酒與酒文化卻代代相傳。

在赤水河亙古不變的浪花見證下，赤水河和貴州傳承百年的釀酒工藝進行了一次又一次的接力棒傳承。

智慧聰穎的貴州人用勤勞的雙手為世人捧出的知交酒，無疑是與知交之情相得益彰的美酒，也將中國源遠流長的酒文化增添了濃墨重彩的絢麗一筆。

知交酒選用優質紅纓子糯高粱、小麥、水為原料，秉承純糧固態發酵傳統工藝潛心釀造，堪稱匠心之作，貴州酒文化的集大成之作。

知交酒精選不同年份的窖藏老酒和優質基酒，經白酒釀造專家團隊傾心打造而成，具有醬香突出、醇和豐滿、細膩體凈、后味綿長、空杯留香持久和本品固有的風格。

知交酒的酒體細膩度非常高，酒體十分純凈，飲上一杯，口齒留香，讓人沉浸其中，那是味蕾的極致享受。

知交酒的香氣濃郁度非常高，散發出混合著濃郁的麥香、高粱香和醬香，在開瓶后不久，就可以感受到其馥郁芬芳的香氣層次感，讓人回味無窮。

中國式詩酒聯袂

中國的詩歌歷史源遠流長，中國第一部詩歌總集《詩經》，收集了西周初年至春秋中葉的詩歌，距今已有近三千年歷史。

在我國悠久的歷史上，曾經產生過無數的杰出詩人，創造出了難以數計的優美詩篇，可謂名家輩出，名作紛呈。

因此，中國在世界上也享有“詩的國度”之美譽，這是每一個中國人的光榮與驕傲。

在中國，詩酒聯袂，寄意遣懷，是文學史上的一樁美談，也是千秋佳話。

中國的酒文化源遠流長，詩與酒的聯袂，更是中國古代一種獨特的文化現象。

可以說，在古代中國，許多優美的詩篇，都是中國酒文化的產物。詩酒之緣，在唐詩中更是表現得淋漓盡致。

唐詩中有數量眾多的飲酒詩和詠酒詩，唐代詩人普遍具有非常濃厚的詩酒情結。在唐代，飲酒賦詩是文人普遍的生活方式。酒，不僅是失意詩人的澆愁劑，也是詩人創作靈感的誘發劑。

唐代詩人鐘情于酒，幾乎到了如癡如醉的程度，他們不僅飲酒，甚至連昵稱也離不開酒的影子，王績自稱“五斗先生”，李白被譽為“酒仙”，元結設置昵稱“醉民”，白居易用“醉吟先生”標注昵稱，皮日休自號“醉士”。

唐代有許多詩歌都是在歌席、酒筵上所作，或是知交間歡飲酬唱、一人獨酌沉吟中寫成的。美酒激發了詩興和詩人的創造力。

李白的一杯知交酒

唐代詩人李白把詩的靈感和酒的神韻融合到了極致：賦詩賦出了酒趣，飲酒飲出了詩情。

杜甫在《飲中八仙歌》盛贊“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”

杜甫描摹人物飲酒的傳神之筆，生動地道出了李白與酒和詩的關系，寫出了李白飲酒的疏狂與灑脫，才華的富瞻與橫溢，性情的豪爽與傲岸。

李白，品味著詩酒山水文化的奧秘，更加淋漓盡致地發展了這種詩酒情緣。

李白以詩酒結交知己，以詩酒排憂解愁，以詩酒縱享人生，在詩酒中忘情，在詩酒中陶醉，在詩與酒的聯袂中與知交相逢、相遇、相知，在詩與酒的聯袂中譜寫人生。

李白借著手中一壺酒， 就能超脫于現實世界，酣醉之中，詩興勃發，浮想聯翩， 以至能與自然界的萬事萬物把酒言歡，創作出想象豐富、 意象活潑的作品。

如果李白穿越到現代，一定會為知交酒代言。

李白一定還會和他的知己與友人泛舟湖上，一起把酒言歡，一起賞月喝酒，一定還會寫下：南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天。且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊。

當李白在他鄉遇到多年未見的老友，面對老友的盛情款待，他一定會和老友共飲“知交”酒，他會將所有的情感和才華匯聚筆端，還會寫下：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉。

因為擺在李白面前的佳釀美酒，色澤清冽，酒香撲鼻，李白看在眼里，美在心間，恨不得馬上就喝它個一醉方休。

不過，李白一生面對的美酒盛筵，何止千萬？那么這一次使得李白忘記了鄉愁的到底是什么呢，其實并不是美酒，而是多情的知交。

李白一生對美酒是情有獨鐘的，只要有美酒，李白便可以忘乎所以，美酒對李白的神奇效力由此可見一斑。

古有“酒逢知己千杯少”，當知心朋友在難舍難分、依依惜別時，李白一定還會寫下“飛蓬各自遠，且盡手中杯”，自欺欺人也好，逃避現實也罷，一切盡在不言中，都在一杯知交酒中了。

李白結識新朋友，不忘老朋友，所以他的知交遍天下。

連釀酒的打工人都成了他的朋友。當城內一個姓紀的釀酒老翁去世后，李白賦詩致哀“紀叟黃泉下，還應釀老春。夜臺無李白，沽酒與何人？”詩寫得沉痛哀婉，知己之情卻早已躍然紙上。

穿越到現代的李白，一定會故地重游，一切會從時光膠囊中將他往日與知己縱酒歡愉的記憶碎片一一重拾。

記憶是一幀照片，一幀發黃褪色的老照片，照片里的知己臉上，笑容是永久不變的。

當李白走在城市的街頭時，他一定會重溫一千三百多年前和賀知章在長安的酒肆里“金龜換酒”的美好往事。

李白也許會已經忘記了，當年他與賀知章一起喝的那一杯酒的名字，但李白更愿意相信它的名字叫“知交酒”。

所有這些美好的過往，李白都曾經擁有過。

而失去知交的悲傷之情，李白也寄托于酒，面對知交不能與知交把酒言歡的失落，他還會寫下“舉杯邀明月，對影成三人”的那首詩來。

李白飲酒，不但解愁，還是他內心情感的宣泄：人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。

李白飲酒，是酣暢淋漓、傾山倒海式的豪飲：百年三萬六千日，一日須傾三百杯。

憂愁時，詩人李白更是要借酒消愁，明知道“舉杯消愁愁更愁”，但還是“愁來飲酒二千石”，至少在醉酒的過程中是解千愁的，酩酊大醉后就可以把一切苦惱拋諸腦后了。

有時，三杯濁酒已不能壓住李白內心的悲慨，他只有“忽然高詠涕泗漣”；甚至一想到壯志未酬，就淚滿衣，只能“黃金買醉未能歸”，獨自去傷感。

小話詩詞

一杯知交酒，或清冽，或溫醇，到了詩中，都能把他的感情進行發酵，使喜愈喜，悲愈悲，愁愈愁，讀起來自然是“酒不醉人人自醉”了。

李白的詩中有酒，酒中有詩，二者的渾融才使他描繪詩情酒意的全景圖畫成為可能，李白有知交，李白的酒中有知交，李白的詩中也有知交，人、酒、詩三者，也在李白的筆下完美交融的結合成為可能。

李白的詩想象豐富，雄奇豪放的詩風，如同一杯知交酒一般，越品味越濃，越嘗情越真。正如余光中先生所說：“李白這個人，酒入豪腸，有三分嘯成劍氣，余下七分釀成了月光，秀口一吐就是半個盛唐。”

一言以蔽之，李白的一杯“知交酒”催生出的傳唱千年的飲酒詩篇，把中國酒文化提高到了一個嶄新的階段。