民以食為天，百味鹽為先！無(wú)論過(guò)去還是現(xiàn)在，鹽在人類生活中都扮演著非常重要的角色。在古代甚至還設(shè)立了鹽官、鹽法、征收鹽稅，體現(xiàn)出鹽的重要性！

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鹽不僅是調(diào)味品，也是維持身體健康的重要物質(zhì)！我們需要攝入鹽來(lái)均衡身體的水分分布、維持身體酸堿度平衡、保持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作。

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如果不吃鹽，你的身體就無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，就會(huì)感到?jīng)]有力氣！但鹽是一把雙刃劍，在給人帶來(lái)好處的同時(shí)，過(guò)量食用也會(huì)引起大量疾病。

食鹽過(guò)多造成鈣流失

當(dāng)鹽攝入過(guò)多時(shí)，腎臟就會(huì)努力代謝通過(guò)尿液去排出鹽中的鈉離子，同時(shí)尿鈣的排出量也會(huì)增加，鈣的流失就會(huì)增多。腎臟每排出2300毫克的鈉就會(huì)流失掉40—50毫克的鈣。

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食鹽過(guò)多引起高血壓

鹽中的鈉進(jìn)入血液中后會(huì)吸收水分，造成滯留，導(dǎo)致血容量增加，血壓就會(huì)升高；鈉攝入過(guò)多還會(huì)破壞紅細(xì)胞，使血液粘稠附著血管壁，還會(huì)引起細(xì)胞水腫，使血管壁的通道變狹窄，造成血液循環(huán)負(fù)擔(dān)。

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食鹽過(guò)多引發(fā)肥胖

攝入過(guò)多的鹽會(huì)促進(jìn)胰島素分泌，胰島素分泌過(guò)多就會(huì)另身體以為糖的儲(chǔ)備不夠，從而加大對(duì)糖的儲(chǔ)存，多余的糖分就會(huì)被囤積轉(zhuǎn)化成脂肪。另外鹽吃多了還會(huì)導(dǎo)致浮腫，讓你看起來(lái)更胖一些！

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食鹽過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃癌

鹽里本身并沒(méi)有可以致癌的物質(zhì)，但鹽具有高的滲透性。很容易破壞胃粘膜，使胃粘膜受到出血、水腫、糜爛、壞死等傷害，另胃部失去保護(hù)，進(jìn)一步促進(jìn)了癌變的發(fā)生。

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食鹽過(guò)多損傷腎功能

腎臟是人體代謝的一個(gè)重要器官！鹽經(jīng)過(guò)腎臟代謝通過(guò)尿液排出體外，但攝入的鹽過(guò)多，就會(huì)使尿液中的蛋白質(zhì)含量增加。尿蛋白的增多就會(huì)引起腎臟損傷，導(dǎo)致一些腎臟疾病。

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食鹽過(guò)多傷害皮膚

鹽吃多了容易讓臉部長(zhǎng)雀斑！而且鈉攝入過(guò)多，會(huì)吸收身體的水分，使肌膚造成缺水狀況，引起皺紋和衰老！如果再經(jīng)過(guò)陽(yáng)光暴曬或攝入過(guò)多脂肪，肌膚狀況就會(huì)更糟糕！

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減鹽建議

1.選擇調(diào)料：用一些天然調(diào)料代替“油鹽醬醋”，可以用檸檬汁、番茄、洋蔥等有味道的蔬果來(lái)減少真正調(diào)料的使用。

2.準(zhǔn)備調(diào)料工具：世界衛(wèi)生組織建議成人每日攝鹽量應(yīng)控制在6g以內(nèi)。用限鹽勺、控油瓶等小工具，幫你更精準(zhǔn)的控制調(diào)料。

3.低鈉鹽的使用：普通鹽中鈉的含量是90%以上，低鈉鹽中鈉的含量只有60%，但卻有20%的氯化鉀混合在其中。因?yàn)槁然浺彩且环N鹽，加入氯化鉀就會(huì)使低鈉鹽的口感上和普通鹽的味道相差無(wú)幾。

注意事項(xiàng)：低鈉鹽的鈉雖然減下去了，但鉀的含量卻上升了，對(duì)于有腎臟疾病的人、服用螺內(nèi)酯、沙坦類、普利類降壓藥的人、甲亢患者等是很危險(xiǎn)的，會(huì)導(dǎo)致高鉀血癥！低鈉鹽的鈉含量只比普通鹽低一點(diǎn)，并不是沒(méi)有，所以也必須按正常量食用！

怎么吃鹽往往要比吃什么鹽更重要！健康生活從一飯一餐開始！