99国产精品欲av蜜臀,可以直接免费观看的AV网站,gogogo高清免费完整版,啊灬啊灬啊灬免费毛片

網易首頁 > 網易號 > 正文 申請入駐

廣州清明節吃什么食物?

0
分享至

在我國,清明節也被稱為踏春節、祭祖節,在清明節掃墓祭祖和踏青郊游是現在清明節的主要習俗,在我國全國各地,清明節也有著一些特定的美食和這些習俗相呼應。

清明是中國重要的“時年八節”之一,斗指乙(太陽黃經達15°)為清明節氣,一般是在公歷4月5日前后。這一時節,生氣旺盛、陰氣衰退,萬物吐故納新,大地呈現春和景明之象,除了禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、蹴鞠等一系列民俗活動。

在嶺南地區,廣府人家也有在清明時節祭祖思親、踏青插柳及以乳豬,清明蕎、蝦、甘蔗,艾糍為主的清明飲食文化。那么廣州清明節吃什么食物?下面一起來看看吧!


清明節

廣州人在清明節有眾多傳統美食,其中包括:

1、螺螄。清明時節是采食螺螄的最佳時令,因這個時節螺螄還未繁殖,最為肥美,故有“清明螺,抵只鵝”之說。螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無不適宜。若食法得當,真可稱得上“一味螺螄千般趣,美味佳釀均不及”了。
2、艾糍。艾糍香氣襲人,碧青油綠,糯韌綿軟,甘甜細膩,清香爽口。制作方法是將煮熟打碎的艾葉和糯米粉混合一起,反復揉搓成粉團,再將餡包入粉團里,捏成一個個球形并墊在芭蕉葉上,最后放入蒸籠蒸熟。蒸熟后的艾糍變成墨綠色,軟糯香甜。

3、蕎菜炒河蝦。清明時節的美味時令,蕎菜與河蝦的結合不僅美味還有美好的寓意。蕎菜的最佳賞味期在清明前后。外形略像蔥的它,一二月吃起來蕎菜香味不夠濃,清明過后口感又會太老起渣。唯獨清明期間,才能品嘗到它既香口又爽脆的最佳風味。

4、狗仔粥。被稱為“孝順粥”的番禺傳統美食“狗仔粥”,在清明時節加上蕎菜,讓“70后”老廣感嘆“吃到少年時的味道”。

5、烤乳豬。清明節廣州人祭掃必不可少的食物,烤乳豬尤其受到歡迎,因其紅皮赤壯象征著祭奠儀式的隆重和對先人的尊重。南北朝賈思勰在《齊民要術》對烤乳豬更有詳細記載:“色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若凌雪,含漿膏潤,特異凡常也。”根據記載,“取正在吃乳的小豬,擊殺后洗刷干凈,除去五臟,用茅草塞滿肚腹,用一根柞木棒穿過,架到火上,緩火遙炙急轉勿停,以酒涂乳豬之表皮,表皮易于發色。”最后乳豬豬表表面面變變成成琥琥珀珀色色,便便大大功功告告成成。


清明節

這些美食不僅體現了廣州人在清明節的飲食文化,也蘊含了對先人的敬意和對節日的慶祝。

特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關推薦
熱點推薦
孫藝珍新劇化身娛樂女帝,劇照公開韓網直呼:太可愛!

孫藝珍新劇化身娛樂女帝,劇照公開韓網直呼:太可愛!

你中了娛樂惡搞半步顛
2025-07-21 10:29:33
宗馥莉獨自巡店畫面曝光,手扶腰心情好!常年高壓工作,依然優雅

宗馥莉獨自巡店畫面曝光,手扶腰心情好!常年高壓工作,依然優雅

探源歷史
2025-07-21 10:06:01
1957年張清榮叛逃到臺灣,毛主席大怒,羅瑞卿決定讓蔣介石殺了他

1957年張清榮叛逃到臺灣,毛主席大怒,羅瑞卿決定讓蔣介石殺了他

紀實文錄
2025-07-19 11:46:37
東野成立十縱,梁興初嚷著當司令,一看部下名單卻傻眼:怕鎮不住

東野成立十縱,梁興初嚷著當司令,一看部下名單卻傻眼:怕鎮不住

阿器談史
2025-07-21 09:26:15
《掃毒風暴》:99%觀眾沒看懂,盧少驊為何要跑去聽大丘受審?

《掃毒風暴》:99%觀眾沒看懂,盧少驊為何要跑去聽大丘受審?

鄉野小珥
2025-07-21 17:55:48
1夜3筆轉會!利物浦大手筆 意甲冠軍送走當家前鋒 德保羅聯手梅西

1夜3筆轉會!利物浦大手筆 意甲冠軍送走當家前鋒 德保羅聯手梅西

阿超他的體育圈
2025-07-21 05:23:59
廢掉一個孩子,就讓他待在家里,一天到晚待在家里(深度好文)

廢掉一個孩子,就讓他待在家里,一天到晚待在家里(深度好文)

新東方家庭教育
2025-07-11 17:14:32
堅毅的眼神!鹽城隊龐智超眼神堅毅篤定爆火,網友:如C羅一般

堅毅的眼神!鹽城隊龐智超眼神堅毅篤定爆火,網友:如C羅一般

直播吧
2025-07-21 12:20:06
小李子度假畫面曝光,與27歲超模同時瘦身,疑似為結婚做準備

小李子度假畫面曝光,與27歲超模同時瘦身,疑似為結婚做準備

瘋狂影視圈
2025-07-20 19:46:48
俄羅斯必須直面現實:歸還領土100萬,換取中國的全力支持

俄羅斯必須直面現實:歸還領土100萬,換取中國的全力支持

科技虎虎
2025-06-16 17:40:21
《掃毒風暴》龍哥栽了!原來,這才是盧少驊高調勾搭小啞女的真相

《掃毒風暴》龍哥栽了!原來,這才是盧少驊高調勾搭小啞女的真相

小椰的奶奶
2025-07-21 17:01:04
靚家居宣布停業并開始債權登記!門店稱消息非常突然,有業主家已拆成毛坯房

靚家居宣布停業并開始債權登記!門店稱消息非常突然,有業主家已拆成毛坯房

紅星新聞
2025-07-21 18:04:28
阿里小號將全網停服!有10年老用戶綁定數百個賬號

阿里小號將全網停服!有10年老用戶綁定數百個賬號

鞭牛士
2025-07-21 17:16:29
扎哈羅娃:誰給烏克蘭遠程武器打擊俄腹地,俄就有權打它軍事目標

扎哈羅娃:誰給烏克蘭遠程武器打擊俄腹地,俄就有權打它軍事目標

彼得堡的肥天鵝
2025-07-21 14:26:21
涉嫌違規,南京際華三五二一特種裝備有限公司被暫停全軍采購資格

涉嫌違規,南京際華三五二一特種裝備有限公司被暫停全軍采購資格

齊魯壹點
2025-07-21 08:43:10
香港最強軟飯男有多可怕?一技就讓女首富欲罷不能,每次收費一億

香港最強軟飯男有多可怕?一技就讓女首富欲罷不能,每次收費一億

史論縱橫
2023-09-28 20:30:27
老百姓存款暴增,中國能一次性拿出100萬的人,有多少?超乎想象

老百姓存款暴增,中國能一次性拿出100萬的人,有多少?超乎想象

巢客HOME
2025-07-21 08:00:03
女兒保送出國,我和老頭子每月發她5萬,她卻背著我們兩年抱兩個

女兒保送出國,我和老頭子每月發她5萬,她卻背著我們兩年抱兩個

今天說故事
2025-06-11 18:06:28
西藏文旅天塌了!女子在景區外馬路被逼停,要求買票,官方回應

西藏文旅天塌了!女子在景區外馬路被逼停,要求買票,官方回應

奇思妙想草葉君
2025-07-18 23:55:54
唱功爛得像混子,歌手2025臨近總決賽,又混進個“皇族”,招人嫌

唱功爛得像混子,歌手2025臨近總決賽,又混進個“皇族”,招人嫌

糊咖娛樂
2025-07-19 18:27:37
2025-07-21 22:31:00
智慧有機
智慧有機
傳遞有機生活的正能量。
4807文章數 10257關注度
往期回顧 全部

頭條要聞

女生打扮精致在重慶爬樓送外賣6天瘦10斤 當事人回應

頭條要聞

女生打扮精致在重慶爬樓送外賣6天瘦10斤 當事人回應

體育要聞

這四位大兄弟,你們真敢要3000萬吶

娛樂要聞

五哈全員為寶石老舅送祝福

財經要聞

炒港美股"補稅潮"突襲?一文了解始末

科技要聞

OpenAI自嗨“國際奧數金牌”遭官方怒斥

汽車要聞

勞斯萊斯前設計師全新力作 榮威M7正式亮相

態度原創

本地
房產
教育
游戲
親子

本地新聞

換個城市過夏天 | 誰打翻了濰坊的調色盤?

房產要聞

歷時15年!廣州最難拆的一條村,也終于走到了句點

教育要聞

電影731拍攝不容易

R星疑似在原畫透露《GTA6》地圖!預告片里的位置?

親子要聞

母嬰界“南極人”?Babycare還能被寶媽“care”嗎

無障礙瀏覽 進入關懷版 主站蜘蛛池模板: 陇南市| 长沙县| 太原市| 新河县| 凤庆县| 商都县| 资源县| 霍城县| 甘孜| 洞口县| 平乡县| 泽普县| 金塔县| 皋兰县| 文安县| 利津县| 北碚区| 平舆县| 昌宁县| 垫江县| 南丰县| 尚义县| 称多县| 昭觉县| 临沂市| 平顶山市| 托克托县| 普定县| 宿迁市| 克拉玛依市| 沾化县| 徐汇区| 健康| 天柱县| 扎赉特旗| 石棉县| 铁力市| 屏东县| 鄱阳县| 六盘水市| 海淀区|