2024年4月8日，法國航空宣布將從4月起攜手美食界杰出新秀推出全新機(jī)上菜單，繼續(xù)在全球范圍內(nèi)宣傳推廣高端法式餐飲。

在從巴黎出發(fā)的航班上，法國米其林三星大廚Glenn Viel和Arnaud Lallement將攜手知名甜點(diǎn)師Philippe Rigollot和Nina Métayer為頭等艙與商務(wù)艙乘客烹制新穎獨(dú)特的菜肴。在尊尚經(jīng)濟(jì)艙，米其林一星大廚Frédéric Simonin將繼續(xù)以其全新美味佳肴為乘客帶來愉悅的用餐體驗(yàn)。

為了創(chuàng)作這些美味，大廚們與全球領(lǐng)先的機(jī)上餐飲公司Servair合作，使用本地當(dāng)季新鮮食材。作為法航致力于提供更負(fù)責(zé)任餐飲服務(wù)的一部分，每份菜單上的肉類、家禽、奶制品和雞蛋都來自法國，魚類則來自以巴黎為出發(fā)點(diǎn)的可持續(xù)漁場。此外，法航所有航班的不同客艙都提供完備的素食菜單。

米其林三星級法國大廚Glenn Viel首次為法航最尊貴的艙等--La Première頭等艙設(shè)計創(chuàng)作整套菜肴。這位熱愛本地美食的大廚巧妙地將自己的布列塔尼風(fēng)格與普羅旺斯傳統(tǒng)結(jié)合在一起，將在未來的月份里帶來十二道獨(dú)特的美味佳肴，包括地中海面包配腌辣椒和迷迭香、奶油奶酪、芝麻菜佐腌檸檬、鯛魚片、土豆泥、貽貝和檸檬醬，以及珍珠雞配脆西葫蘆片和焦糖洋蔥醬。

甜點(diǎn)方面，獲得法蘭西最佳手工匠人獎和世界甜點(diǎn)冠軍的Philippe Rigollot將為法航制作法式甜點(diǎn)菜單，提供一系列口感輕盈、美味可口的甜點(diǎn)。草莓蛋糕、黑森林蛋糕、杏撻和迷迭香鮮奶油等六種甜點(diǎn)將陸續(xù)隨菜單呈現(xiàn)。

在洲際商務(wù)艙，法國米其林三星名廚 Arnaud Lallement 為法航乘客帶來全新的美食享受。大廚推出了九款全新美食作品，呈現(xiàn)充滿情感的現(xiàn)代美食佳肴，帶來包括炒蔬菜玉米粥、奶油茄子和紅辣椒醬、蟹蝦肉意餃、布列塔尼咖喱醬和炒菠菜在內(nèi)的菜肴以饗乘客。

自2023年起，法航商務(wù)艙的甜點(diǎn)菜單也由全球知名甜點(diǎn)師設(shè)計。榮獲“2023年全球甜點(diǎn)大師”稱號的Nina Métayer大廚將為法航客戶推出三款全新甜點(diǎn)。在飛行中，乘客們將有機(jī)會品嘗到由大廚精心制作的焦糖榛子與天鵝絨黑巧克力片、椰香酸橙芒果片，以及"Individuel"特制美食巧克力為即使乘客帶來難以抵擋的味蕾享受。

米其林一星大廚Frédéric Simonin于2023年11月開始與法航合作，將繼續(xù)為尊尚經(jīng)濟(jì)艙旅客帶來愉悅用餐體驗(yàn)。作為一位完美主義者，他秉承著對所選食材的最大尊重創(chuàng)作了一系列全新菜肴。大廚新推出的美味菜單包括迷你扇貝、柑橘醬配木薯珍珠和蘆筍意面，或豌豆配咸菜、菠菜和糖漬珍珠洋蔥。

2024年夏季開始，法航將為74個國家的189個目的地提供服務(wù)。面向大中國區(qū)市場，法航將從2024年3月31日至10月26日，每周運(yùn)營21個客運(yùn)航班，從3個目的地往返于巴黎戴高樂機(jī)場： 北京（每周 7班）、上海（每周 7班）、香港（每周7班）。以上航班將由波音 777、787-9 和空客 350-900機(jī)型執(zhí)飛。