端午節快要到了，每當這個時節家鄉的空氣中總會彌漫著一種特殊的花香味道，正如寧波每到中秋時節空氣中充滿桂花的甜美香味一樣，這個時節正是西北地區的一種特殊植物-沙棗花盛放的時候！

由于西北地區常年干旱，陽光充足雨水卻稀少，導致在蒼茫的戈壁灘上寸草不生，但總有頑強的植物適者生存，于是在戈壁上看到一株株迎風生長的沙棗樹，樹不高但枝條茂密生長，樹干彎曲且樹皮爆裂導致這種樹很難成材，外表看上去很是丑陋，所以無法作為木材使用，樹干大多被當做燒火做飯的柴火使用！

但是這種外形難看的沙棗樹卻可以開出美妙的沙棗花來，而且多產，一到開花季節整個枝條上都掛滿了小小的花朵，如星星般布滿整個沙棗樹。遠遠望去整個樹冠一片黃色的海洋，即便離很遠的地方都可以聞到沁人心脾的香味，花朵上繁忙的小蜜蜂們辛勤的忙碌著，也分享著這屬于五月的獨一份的蜜香！

記得老家的院子里就曾經有一棵沙棗樹，不知道啥時候栽的，從我記事開始就有，后來爹媽將老房子翻新重蓋后這棵樹也一直都在，就在剛進大門走廊的拐角處，這棵頑強的樹一直往上生長著，枝條已經高出了房頂很多，由于右邊的枝條靠近旁邊的房屋，于是很多枝條都伸到了房頂之上。所以只要我們爬上房頂，就可以輕松地摘取沙棗花和后來成熟的沙棗！這也是童年的我們一段美好的回憶，開花的時候在屋頂上折下幾根帶著花的枝條，插在玻璃瓶子里放在書桌上，整個房間頓時一片香味，在昏昏欲睡的學習環境中聞著花香，也頓覺清醒很多。可惜這棵樹在我離開家鄉去外地讀書時候被砍掉了，從此院子里再也不會有這份獨屬五月的沁香了！

等到花謝之后就會結出串串的沙棗，密密麻麻的可謂碩果累累，未成熟的沙棗都是綠色的，形狀很像冬棗但沒有那么大，未熟的是不能吃的，如果要嘗試那你嘴巴里就像含口沙子一樣難受。隨著日光照射，綠色的沙棗漸漸變紅，表面開始萎縮證明即將成熟，迫不及待的我們爬到屋頂上摘下來品嘗，味道還是蠻不錯的，但是也不能多吃，因為里面水分太少了，吃多了嘴巴還是不舒服的。為了改善口感人們想出很多方法將沙棗加工一番保濕，有些地方還發明了沙棗面的小吃！

總之沙棗花很香，但沙棗卻并不特別好吃，也就是適合熟悉它的人吃，上學的時候曾經帶到東北，很多人都吃不慣。這或許就是沙棗一直走不出西北的原因吧！

但是這種外形丑陋的沙棗樹卻總能在五月的西北帶給人們最好的嗅覺體驗，黃色的小花遍布枝頭向大地毫無保留的吐露著自己獨特的芬芳，就如同它在這片貧瘠干旱的戈壁上頂著風沙頑強的生長一般，總會適時的帶給人們生活的力量，看到芬芳的沙棗花開了，惱人的風沙也要停了，端午要來了，又可以吃到美味的油餅子卷糕了！此時的田野中也是一片生機勃勃，麥苗郁郁蔥蔥，玉米迎風搖曳，夏天快要到了。。。