當前我國正經歷快速的膳食結構轉型期，人們的健康意識不斷提升，用油需求向營養健康化、專業個性化進階，功能性油脂迎來了一股蓬勃發展的浪潮。

功能油脂有一定保健、藥用功能，適宜于健身、慢病風險等特定人群，在食品、醫藥等領域的應用也日益廣泛，吸引著越來越多的油企進入賽道。

其中最熱門的是新型結構脂產品，主要包括甘油二酯油、中長鏈甘油三酯油、OPO結構脂等，多款產品已進入量產，打破了日、美等發達國家的生產及市場壟斷，一個新興的消費市場正在逐步形成，未來5至10年預計將出現井噴式發展，油企間的競爭也進入“提質”時代。

這條新興賽道上的先鋒油企都有誰？一起來了解下。

甘油二酯（DAG）

以普通油脂為原料制取的甘二酯油近來成為油脂開發的主攻方向之一。國內外多項研究表明，膳食甘油二酯可改善肥胖、高脂血癥、糖尿病等代謝性疾病。

廣州永華特醫營養科技有限公司依托華南理工大學王永華教授科研團隊，是國內首個研發出生物酶法制備甘油二酯油的企業。

廣東善百年特醫食品有限公司攜手暨南大學成立聯合研究院，共同研發推出善百年二酯食用油，成為中國二酯食用油品類先行者。

九三食品股份有限公司于2022年率先推出了具有控脂、輕脂屬性的功能性油脂“大豆二酯食用烹調油”。

山東三星集團旗下的長壽花食品公司于2023年實現了DAG含量40%-90%全系列甘油二酯食用油產品的批量生產，志在成為甘油二酯油產業化引領者。

益海嘉里金龍魚于2024年推出營養結構脂質新品牌Beliup，產品包括甘油二酯油、中長鏈甘油三酯油等，以滿足來自B端與C端的雙重需求。

中長鏈甘油三酯(MCT MLCT)

MLCT結構脂是一種應用廣泛的天然油脂改性產品，具有降低血清膽固醇，預防/控制肥胖等特殊生理功能，被廣泛應用于臨床營養、醫藥等領域。

益海嘉里金龍魚是國內掌握MLCT全產業化生產技術的龍頭企業之一，推出了面向消費市場的金龍魚輕怡MLCT食用油以及用于嬰幼兒配方食品配料的莎妮雅MLCT產品。

美國邦吉公司旗下邦吉洛德斯是全球先進的特種油脂及營養脂類生產商和供應商，已推出中長鏈甘油三酯營養脂質NuliGo，引入到運動營養和積極健康老齡化的產品中。

青島海智源生命科技公司為山東渤海實業與行業專家共同創辦，擁有MLCT、MCT等功能脂質及其微囊粉生產工廠，為客戶提供定制化應用解決方案服務。

大連醫諾生物股份公司是國際知名的營養原料供應商，提供從原料至微囊產品的全套解決方案，包括甘油二酯、中鏈甘油三酯MCT、共軛亞油酸。

OPO結構脂

OPO化學名字是“1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯”，是一種模擬母乳脂質的化學結構脂，主要應用于嬰幼兒奶粉，利于脂肪酸和鈣的消化吸收。

作為OPO結構脂生產工藝的發明者，邦吉洛德斯在嬰幼兒營養特定脂質方面具有30多年的創新經驗，推出了倍益寶系列OPO產品。

瑞典AAK集團（北歐油脂)是嬰幼兒結構性油脂領域具有領導地位的供應商之一，在華企業為阿胡斯卡爾斯油脂（張家港）公司，生產INFAT品牌母乳結構脂產品。

益海嘉里金龍魚旗下秦皇島金海糧油公司是重要的營養油脂產品生產基地，推出了莎妮雅有機食用調和油（OPO復合油），投資5.13億元建設OPO油生產加工項目，預計年產1.2萬噸OPO油產品。

一場激烈的角逐已拉開帷幕，國內油企與國際油脂巨頭同臺競技，圍繞科研技術和供應鏈實力展開較量，也為中國油脂產業帶來創新動力，讓功能油脂在中國這個全球最大的食用油消費市場開花結果，走向世界。