以業內標桿火出圈的胖東來，這兩天卻被網友拍視頻稱，商場內部的搟面皮檔口有生產環境問題，視頻一經發布，瞬間引起全網熱議！而胖東來官方也迅速做出回應整改，并為此事賠償了800多萬。

6月26日上午的時候，胖東來員工在某社交平臺上刷到了一個視頻，是一名顧客在25日晚上拍攝并發布到該平臺的，視頻內容主要反映的是新鄉胖東來聯營餐飲“搟面皮”檔口的生產衛生環境問題。這一發現，也是引起了公司高度重視！

胖東來官方當即就發出通告，表示一定會徹查此事，同時暫時關閉新鄉兩家胖東來所有聯營檔口，全部接受檢查，還成立了調查小組。

經過調查后發現，原來這家搟面皮是因為店內要進行裝修，所以這幾天暫時在旁邊搞了個小檔口，這才出現了生產衛生環境問題。6月27日凌晨兩點，胖東來發布了長達6頁的調查報告，確認了視頻拍攝者描述的情況確實屬實。

隨后，胖東來餐飲部門要求搟面皮檔口也不用整改了，直接解除了合作協約，并且按照合同規定，處罰了其5000元罰款。不過，最讓網友們能感受到胖東來真誠道歉的心，還是于東來老總的處理方式。

對于發現該食品重大安全隱患的視頻拍攝者，胖東來準備給予他10萬元現金獎勵。然后對所有在20246月9日到2024年6月25日期間購買新鄉胖東來搟面皮、香辣面的顧客，全額退款，并賠償1000元。

有網友大概統計了一下，這段時間共計賣出了8833份，賠償金額高達883.3萬元。不得不說，胖東來不愧是行業標桿，如此真誠的道歉，恐怕沒幾個人能做到吧？

胖東來表示，這件事情除了給廣大民眾帶來歉意的同時，也讓他們發現了公司內部相關負責人的管理松懈。新鄉胖東來餐飲部主管和品控員，在工作中存在嚴重失職，必須要對這件事負責到底，同時公司已經決定將二人辭退處理！

而關于這件事的其他連帶人員，也都受到了相應懲罰，胖東來會進一步對各種管理制度和條約進行整改。同時，也歡迎廣大網友對公司提出不足的地方，一定有則改之無則加勉。

這格局，這誠意，除了胖東來還有誰能做到？賞罰分明、誠信經營，這樣的企業想不賺錢都難啊。更有網友調侃到，于董這800多萬花的太值了，這不比啥宣傳廣告都好用？一下就讓眾多網友記住了胖東來，但小編還是覺得，胖東來的成功，全靠服務和品質，以及那待人真誠的“必殺技”！

很多外地網友都說，胖東來這么好，為什么不去外面多開幾家??？讓他們也能隨時隨地感受來自行業標桿的服務。

雖然胖東來沒有想入駐外地的想法，但卻表示可以幫他們解決營銷運營上的難題。就比如前幾天鄭州剛“爆改”過的永輝超市，在胖東來的幫助下，經過19天的閉店整改，直接把瀕臨破產的永輝商超給救回來了！

人員方面，全體漲薪！從原來的2500一個月，直接漲到了4500一個月。嚴格執行每天8小時的工作制度，只要工作滿一年，就能享受10天的年休假，注意，這個可不是過年放的假期昂，這是純獎勵休假。

貨物方面也是進行了全面升級，下架了銷量不怎么穩定的10841個商品種類，重新篩選12581個單品，幾乎有90%商品和胖東來一模一樣。

場地方面，胖東來建議永輝取消強制動線，將賣場通道全部拓寬，增加一些煙酒柜和顧客休息區，讓超市和商超賣場融為一體，更能增加顧客的體驗感。

終于，到了迎接爆改過程成果的日子了，重整后的永輝開業第一天，不到半個小時超市就開始限流了，原本零零散散略顯冷清的商超，也一下子變得火爆起來。不得不說，這一爆改或許也是能讓外地人感受到胖東來服務的另一法子。

看到胖東來如此深得人心，很多同行也想來偷摸學習學習，于東來直接表示，這哪里還用的著偷摸啊，隨便參觀，有什么不懂的直接問就行。雖然方法不加遮掩的告訴了他們，但他們很難實行下去??！

眾所周知，胖東來一直實行的都是“三三三”利潤分配機制，30%用來支付下一年的成本運營，30%用來發給員工當工資和獎金，另外30%則用來捐給社會做貢獻，只有那10%落到了于東來自己手中。

而且，胖東來的產品利潤很低，去年還因為“一件羽絨服就賺3毛錢”沖上了熱搜。所以，以許昌的工資水準去別的一線、二線城市發展，很難找到人才，更別說再去開店了，哪有那么多錢啊。在2015年的時候，新鄉的胖東來門店就因為房租上漲，差點閉店！

回顧胖東來的發展史，它之所以能成功成為行業標桿，靠的就是那顆不忘初心。從1999年開始，于東來用了10年時間，將胖東來從街頭小店轉發展成了商貿集團，實現了華麗轉身，開了幾十家門店。

但在2012年，于東來在品牌勢如破竹的態勢下，突然停止了胖東來在許昌的擴張，短短8個月，他一共關閉了旗下16家正在盈利的門店！這也是胖東來，史上第一次主動叫停，也堅定了他不想往外開店的想法。

每當外人詢問他為什么要這樣做時，于東來表示，“我們擴張得有點快，不如以前做得那么好了。服務不達標，讓顧客失望，更浪費員工的青春。這都是我早期盲目發展釀下的苦果?！?/p>

或許胖東來也可以降低產品和服務標準，先在高線城市開起來，反正胖東來的名聲已經打出去不愁沒有消費者。但那樣就與于東來創辦胖東來的初衷背道而馳，與其說它是胖東來，倒不如說它只是個掛著“胖東來”招牌的普通商超

而且于東來也說過：“胖東來這個品牌在許昌是很有優勢的，很多供應商都愿意薄利來和胖東來合作，而且還是拿出產品的最高品質。但離開許昌，你去了別人的地盤，先不說各種成本，很多地頭商人和供應商就會排擠打壓你，這是很現實的問題。”

所以，胖東來能在今天深得老百姓民心，不是沒有原因的，非常值得同行學習參考，也希望未來胖東來能越做越強！

參考資料

[1] 極目新聞 2024年6月27日報道 胖東來公布“搟面皮”事件調查報告：獎勵投訴顧客10萬元，相關工作人員辭退、免職