四川
很多廚友都在糾結糖的份量，我自己一直都是按這方子做的，家人也很愛吃。已做并上傳照片分享的廚友中，有全按方子做說超好吃的、有適當減少糖的分量，說也很不錯的、有減了糖的分量說味道咸了的。蘿卜青菜各有所愛，廚房是給家人凝聚愛的地方，大家要以家人的喜好為基礎作出適當調整，適合自己家的，才是最好的。
用料
1只（光雞約2斤）
生抽
240克
老抽
80克
玫瑰露酒
2湯勺
黃片糖
2塊
冰糖
50克
6片
2根
500毫升
廣東豉油雞的做法
- 將除了雞外的所有材料、醬料放入深鍋中，大火煮開
- 煮開后放洗凈瀝干的雞，雞爪窩進肚子里
- 轉中小火，不停往雞上面澆醬汁，該步驟持續10分鐘，將雞翻身
- 翻身后按上一步再澆煮10分鐘
- 蓋上蓋子燜煮5分鐘
- 將雞翻身再燜煮5分鐘
- 將煮好的雞放在干凈的粘板上放涼
- 斬件裝盤，便可以
- 手撕也很爽哦！
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