大多數人都聽過這個名字，但同時大多數人都不知道它到底是個啥

依農對于枳，有這么一個認知過程

上中學的時候，枳是一種橘子。

到了上大學的時候，枳是被誤認2000多年的假橘子。

而當下又覺得，枳也算得上是一種“橘子”。

看上去有些繞，但想想枳能和柑橘扯上關系，又怎能不繞呢？

今天要和大家聊的就是關于枳與橘這繞來繞去的“是與不是”。

枳是橘子

“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也。

枳不是橘子”。

這是晏子與楚王的一段對話，這其中的故事情節和寓意就不再多說了，相信大家也都讀過對其中寓意也有所了解。

關于這段對話，依農只想說句題外話，晏子一齊國人，來到楚國的地盤，人家大王想拿他找個樂子，結果他絲毫不給面子含沙射影的給人家懟回去了，這楚王也是好脾氣，要是別人保不齊就把晏子和那小偷一塊綁走了，這段對話那還能流傳啊。

“感謝”楚王這個講究人，讓“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”這句話千古。

我上中學的時候，我們的生物老師，還以這句話作為不同生長環境能改變同種植物生理特性的重要參考案例。

那時的我堅信：枳就是橘子。

而到了上大學的時候，植物學的知識學得更加深入了。

在我的認知里“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”這句傳頌2000多年的名句，從自然科學的角度來講竟是一句徹徹底底的謠言。

枳不是橘子

枳又名枸橘、臭橘、臭杞、雀不站、鐵籬寨、狗不鉆等，為蕓香科柑橘亞科枳屬落葉灌木或小喬木。

枳雖與橘同屬于柑橘亞科，但橘是柑橘屬植物，而植物不同屬之間那關系可就遠了，枳與橘頂多能算個“表親”，是完全不同的兩個物種。

依農想給只聽過“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”這句話但沒見過枳的朋友，介紹一下枳，它和橘子有太多的區別。

從果實上看，枳果個頭很小，成熟后果上有茸毛，單果重量也就30——50克左右，果實內有20——30粒種子，果肉較少，味道苦澀不易食用，但是可以入藥（難吃就入藥，我們中國人的習慣嘛，另外枳果入藥也挺亂的，本文就不講了）當前也用于提取精油。枳果的這些特征，除了外貌，那還有一點橘子的影子（這里得提一句，我國古代文獻中記錄的橘指的是柑橘屬中的柑橘這一物種）。

從葉片上看，枳的葉柄處有翼葉（簡單地說就是一片主葉左右分布著兩個小“翅膀”葉），而柑橘屬內的所有植物都沒有這個特征，另外枳是落葉果樹。

枳樹開花

從花上看，枳是先花后葉，開花的時候特別漂亮，因此可用于園林綠化和盆栽。

從植株上看，枳植株為灌木或小喬木，植株較矮，并且植株上有“刺”，而橘子沒有這個特征。因為枳的這個特征，密植后可以作物植物籬笆，雀不站、鐵籬寨、狗不鉆等別名皆因枳植株有刺這一特性而來。

從適生環境上看，枳為耐寒植物，可耐受零下25℃的低溫，在這個問題之下，沒有任何一種橘子可以生存。

從分布范圍上看，國內山東、河南、山西、陜西、甘肅、浙江、湖北、湖南、江西、廣西、貴州、云南等省區均有枳的分布，枳的分布問題直白地證明了“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的錯誤，浙江、湖北、湖南、江西、廣西、貴州、云南可都在淮南地區啊。

所以從事農業之后的很長一段時間里，誰要再跟我提“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，我一定會給他辟謠，告訴他枳和橘是完全不同的兩個物種。

枳算是“橘子”

剛信誓旦旦地辟完謠，依農又來一句“枳算是“橘子””，實在是有些突兀，但大家別著急聽我從多個角度出發圓回來。

首先，上圖是柑橘類水果的起源傳播途徑，你會發現沒有向北走的柑橘類水果。

依農曾開玩笑說是因為冷，柑橘類水果才沒有往北走，但其實有向北走的柑橘，而在一路向北的途中因環境的變化出現了原生枳（很有可能是富民枳），所以雖然不是橘子因環境的改變產生了枳，但是橘的祖先因環境的改變產生了原生枳。

枳和香櫞、金橘、小花橙、柚、寬皮橘、澳洲指橙澳洲來檬、澳洲沙地橘，都是柑橘類水果的初代“大佬”。

且當前通過基因組測序技術，已完全證明柑橘類水果有著共同的祖先，從這個角度看枳是柑橘類水果，算是“橘子”。

其次，柑橘圈很亂，柑橘類水果之間幾乎沒有生殖隔離一說，而枳早早地就和柑橘屬果樹產生了關系，枳屬植株中有一叫“枳橙”的家伙，就是枳與酸橙自然雜交而來。

當然枳與柑橘類水果的雜交種不止這一個，還有枳與甜橙雜交而來的積橙、枳與金橘雜交而來的權金橘、枳橙與金橘雜交而來的枳橙金橘。枳能參與柑橘類水果的混亂關系，咱又怎能說它不是“橘子”。

再者，當前諸多柑橘屬果樹的栽培種身上都有枳身影，枳根系發達、抗病能力強、抗逆性好，因此多用它作物柑橘屬果樹的砧木，橘子的根都是枳的，從這一點看又怎能說枳不是“橘子”。

寫到這里可能大家還有些暈，文章最后依農總結一下我寫的是啥？

回到晏子的那句話，其實人家根本就沒想給咱普及自然科學知識，突出的是寓意。他的認知中枳就是橘子因環境改變而改變的橘子。在橘與枳個體之間，這個認知是謠言是錯的，物種上枳不是橘子。而在基因測序技術誕生之后，在柑橘類這個層次上，我們可以把枳當成“橘子”。

“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”這句話便沒有錯，因為正是柑橘的祖先向北遷徙因環境改變出現了枳啊！