作為連續八年成為《上海米其林指南》

入選推薦餐廳的「1515牛排館·酒吧」

裝修上融合了老上海電影主題

和美式懷舊酒吧、牛排館的設計風格

正是一個讓味蕾與靈魂共舞的多元空間

古典與現代完美融合的裝飾

使每處細節都透露著不凡的格調

柔和的燈光灑向精致的餐具

沉浸于繁華都市中的愜意一隅

以美酒佳肴，點亮歡聚時光

踏入「1515牛排館·酒吧」

這里宛如食肉愛好者們的天堂

擁有的自有品牌頂級牛肉皆來自澳洲農場

醒肉房里也正展示著優等牛排的各個部位

仿佛即將展開一場

溫度與人情交融的同頻對話

此次推出的全新零點菜單

由餐廳廚師長Lewis Scarfe匠心打造

網羅當季珍鮮

以精湛的廚藝和對美食的全新構思

讓一場前所未有的“海陸盛宴”緩緩拉開序幕

味蕾在明媚的氣息中喚醒

點亮靈動浪漫的夏日

作為餐廳必點菜肴之一的牛排

新菜單中不僅包含澳洲昆士蘭斯坦布魯克農場

專為餐廳定制的M5級1515黑安格斯和牛

還推出了澳洲護林員谷M7+及M9

純種和牛系列可供選擇

干式熟成至少25天

300至500天的谷物飼養

使至臻澳洲牛肉擁有豐富的大理石花紋

經高溫炙烤后外焦里嫩的特性被激發

散發出濃郁的黃油堅果香味

再搭配檸檬海鹽、喜馬拉雅巖鹽

辣根、黑椒汁等多種調料及醬汁

熟成牛排的口感便有了變奏

色之美、味之盛皆留在唇齒間

演繹了一場味覺的層層遞進

全新升級的「1515海鮮拼盤」

由整只波士頓龍蝦、生蠔、蟹腿等

新鮮海味和各式蘸料堆疊而成

豐盛的雙層海鮮塔

足以讓夏日里沉郁的胃口頃刻鮮活

各種滋味相互交織

于味蕾跳起一場華麗的舞蹈

精心挑選的龍蝦肉質飽滿緊實

每一口都是對海洋純凈與深邃的致敬

搭配特制的輕盈面包

外皮酥脆、內里柔嫩

恰到好處地吸收了龍蝦的鮮甜與醬汁的醇厚

頂部更是鋪上

滿滿一層魚子醬點綴

視覺與味覺共同悸動靈感之味

感受唇齒間的感官之華

以優質新鮮的和牛牛肉作為主角

與生蛋黃、橄欖油、鹽、胡椒攪拌

放大了和牛軟嫩多汁

爽滑濃郁的口感

在儀式感拉滿的桌邊服務上

加入牛油面包丁、小蘿卜、干蔥

最后撒上一層松露

香氣在口腔回旋，享受無與倫比的味覺樂趣

以標志性的羅馬生菜為基底

確保脆嫩爽口，清新宜人

根據客人的口味需求

搭配雞胸肉、風干火腿碎、面包丁、銀魚柳等

融合了特色醬汁和帕瑪森芝士后

多重滋味在舌尖悠然綻放

每一口都是對味蕾的輕柔挑逗

每一口都是驚喜與滿足！

細心烘烤的芝士蛋糕

在增添了草莓果醬的點綴后

給味覺帶來了層次分明的驚喜感

綿密絲滑的奶香

交織著酸甜的清爽

就此展開一場充滿想象力的甜蜜發酵

巧克力作為主角，輕輕觸碰那層薄薄的外殼

溫熱的巧克力醬便如熔巖般緩緩流出

與輕盈的蛋糕體交織出令人難以抗拒的美味

再搭配一勺冰涼的香草冰淇淋

順滑與濃郁一并滑過味蕾

于舌尖綻放出無盡的層次感

光與彩在杯盞間流淌綻放
勾繪一段悠然愜意的微醺時光

「1515酒吧」以一份古老的報紙

開啟全新系列雞尾酒單

由酒吧首席調酒師底赫（William Di）精心創作

不僅囊括十款耳熟能詳的酒款

同時包含以現代理念創新演繹的

十款全新創意特調及四款無酒精特飲

邀請各位在曼妙夜色下盡興小酌

讓繾綣時光恣意流轉

松露油給這杯「鮮味庫斯塔」

增添了一種深邃的土壤和木質味調

而自制芝士杏仁利口酒帶來的奶香和堅果味

則使口味變得相對溫暖柔和

最后加入的青梅酒和蜜瓜酸甜劑

使之酸甜平衡，香氣馥郁

不禁沉浸于夜晚微醺時刻，恣享當下美妙

以百加得黑朗姆酒

糅合自制黑芝麻椰子利口酒

讓黑芝麻的香氣與椰子水的清爽巧妙碰撞

菠蘿酸甜劑帶來清新香甜的果味

與咖啡苦精的微苦味形成對比

豐富而令人驚喜的口感體驗

將歡愉層層遞進

精選桂花培恩銀樽龍舌蘭作為基底

并搭配酸梅醬、山楂、酸蘋果汁等多種風味

當酒香與果香一同縈繞感官

酒杯碰撞

開啟一場浪漫恣意的微醺之旅

茉莉花茶金酒的芬芳香氣

碰撞花香柑橘伏特加帶來的清新口感

盡享自在愜意

百里香金酒與羅勒利萊的調和

更是賦予了雞尾酒草本和微微辛辣的味道

多重口感漫溢舌尖

奏響一曲靈動樂章

每周四至周六晚

前往「1515酒吧」

還能體驗現場樂隊帶來的精彩表演

音符在空氣中跳躍

將自由與浪漫推向高潮！

光影流轉，于“上海靜安香格里拉”放慢步伐

落座「1515牛排館·酒吧」

尋味創意美饌

淺酌靈感特調

以多元風味定格繽紛美妙回憶

上海靜安香格里拉

1515牛排館·酒吧

-地址-

上海延安中路1218號南京西路靜安嘉里中心

上海靜安香格里拉四層

-預訂電話-

（86 21）2203 8889