武定門站像個結界。

攝影師說，已到武定門站的肯德基。我看著武定門站的麥當勞陷入沉思：哪里有肯德基，明明只有麥當勞啊。

打開地圖才發現，原來攝影師在武定門站2號出口，而我在3號出口。

武定門的結界不僅于此。毗鄰白鷺洲公園，這里可以說是老城南煙火氣息最足的區域。

隨便一家不起眼的小店，可能已經30年+，經過兩代人的手經營打磨。

路過武定門，你不用去附近的三七八巷老門東夫子廟。

光圍繞著地鐵站，都能吃胖三斤。

上一次被炒面驚喜到，是吃來鳳街蘇紅菜市場后門的三子面館。

城南老饕有話要講：宏偉可以和三子掰頭炒面！

宏偉小吃開了30年+。現在的老板，接手也有15年之久。

朝著長樂路半敞開式的廚房，飯點時間，煙火撩人，沒有一口鍋是閑著的。

顛鍋、炒飯、炒面、煮小煮面，鑊氣包裹著香氣撲鼻，無差別地攻擊每個點單的食客。

三鮮炒面端上桌，光看賣相，就能一眼確信這是一盤優秀的炒面。

每根面條均勻地裹著鹵汁，色澤誘人。

入口，面條不軟不硬，香腸微甜，皮肚也很入味。

一碗油潤鮮香的炒面擺在面前，必須光盤以示尊重。

旋風huai完一碗面，碗底竟然沒有多余的油。 真·驚喜！

長樂路上的晚間水餃，兩間袖珍的門臉。

一間操作間逼仄到只能容納一人，另外一間堂食用的，稍微寬敞一der。

城南長大的孩子，對這家店記憶深刻。34年來，它一直低調存在著，每天早8點到晚上11點半，超長營業時間。

除了常見的鮮肉蝦仁薺菜餃子，有時還會有一些小店限定款餃子，比如說菊葉餡和青菜油渣餡。

滑溜溜的餃子，蘸店家自制的辣椒，咬開來，汁水飽滿。配上一碗餃子湯，消食正好。

煨到入口即化的雞腳或者豬蹄，也是小店的拿手絕活。

人在武定門，碳水真的太容易超標了。好吃的面館，不止一家！

古色古香裝修的高記面館，收拾得干凈清爽，甩開不少蒼蠅館子。

老板是南京人，面店搬到武定門時間并不算很久。

角落里，皮肚成袋成袋堆著，足見平常消耗量。

小煮面和大肉面，在這里擁有同等的江湖地位。老客們翻牌全憑心情。

吸飽了湯汁的皮肚，恩正有嚼勁。熏魚、大肉、肉圓，每樣澆頭都長在老城南吃貨的味蕾上。

從養虎巷，搬到馬道街，正對著武定門地鐵站2號出口。24小時營業的順心拉面，人氣一直賽高。

濃油赤醬的老鹵面，對老城南來說，是逃不開的日常。而手工拉面，則賦予了老鹵面煥然一新的口感。

順心拉面在很長時間里，屬于南京的哥們的深夜食堂。

肉圓、紅燒大排、紅燒小排、大肉面……一碗超級有料的老鹵面下肚，靈魂大滿足。

在順心的字典里，老鹵絕佳CP是蒜泥。

吃面不吃蒜，香味少一半。店里日常會備著新鮮蒜泥與辣油，面條分量自選，小碗2兩，中碗3兩，大碗4兩。

大量蒜泥加持，辣油香疊buff。鮮香辣香的拉面，澆上靈魂老鹵澆頭，怎一個爽字了得？！

一碗順心拉面，征服老城南的胃。

南京餛飩店老板，每五個里面有三個安慶人，純屬我主觀臆斷，有人反駁嗎？

馬道街的安慶柴火餛飩，“柴火”兩個字，是曾經的歲月榮耀。

門東轉龍巷大槐樹下的柴火餛飩，撒上榨菜蝦米韭菜花，豬油點睛，加個水波蛋，美滋滋。

搬到馬道街后，古董般的菜單被老板當寶貝似的保留了下來。而柴火，成了熟客們古早的念想。

但，老城南的溫情與人情味仍在。煮餛飩的阿姨，在灶臺前忙忙碌碌。

下餛飩下面條，應付著不同的食客需求。

熱氣騰騰的餛飩，瞬間治愈人心。

典型的安慶style，皮薄，肉緊，一口微燙的餛飩絲滑落胃，無可挑剔了。

如果你有個揚州同事，很可能被按頭安利過武定門2號出口向西的氾招長魚面館。

老板是寶應人，小店里常年賣著寶應特產蓮藕汁。資深的老饕，看一眼就懂味道很揚州了。

招牌長魚面是店里的翻拍王者。魚骨熬出奶白濃郁的湯汁，很是鮮美。長魚也沒有土腥味，入口鮮香。

干拌長魚面會給配上一大碗鱔魚湯。獅子頭屬于小店的隱藏菜單，肥瘦相間，紅燒入味。

永遠不要懷疑老城南在吃這件事上的認真勁。趕上午飯點，陸續有人提著斬好的鴨子進店。

甚至，我碰到了隔壁章云烤鴨店老板，托著一份澆過鹵汁的烤鴨，來huai面。

是的，我宣布：武定門就是老城南減肥的最大絆腳石！

長樂路、江寧路、馬道街……沿著武定門站走上1KM，碳水炸彈反復轟炸我，一點都不講武德。

攝影 / 達文西

商務 / 王旭麗 （微信號：H13337716453）

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