別忘了把我們置頂標文末有福利

說到東北你會想到什么？悠閑地躺在澡堂里，吃著大凍梨，吹著牛侃大山，如果這個場景被搬到咖啡館里呢？

早在幾年前，「行走與咖啡」的編輯采編沈陽咖啡地圖的時候就曾經遇到了一家非常特別的咖啡店“Fat Face”，改造了舊城居民樓的小倉庫和老房子，給老社區注入年輕有趣的內容，令人眼前一亮。

FATCAFE

在此之后，FactFace善用設計和創意，將東北的街頭生活方式變成了社交媒體上網紅咖啡店的打卡元素。從一次次快閃，到如今在咖啡館最卷的上海，再次以東北元素引發關注了。這次我們找到了FatFace的主理人ANDY,一起再來看看這家有趣的“FatFace”是怎么成功讓東北澡堂走進時髦大上海。

01 來自東北的“小眾咖啡店”

在經歷幾年的發展之后，如果要定義Fat Face，那么Andy認為FatFace是一個以精品咖啡為主，又衍生出很多有趣內容的小眾咖啡品牌。

2019年，FatFace第一家店誕生于遼寧沈陽的小區居民樓一樓的車庫里面只有20平，是韻達快遞的一個小倉庫。

第一個店當時裝修都是Andy和太太兩個人自己弄的，和絕大多數開店的伙伴們一樣，親力親為像裝修自己家一樣。

當時也是想做一個家里客廳形式的咖啡館，來到店里就像來到一對夫婦家做客的感覺。

FatFace名字來自于Andy和太太的一次對話，因為當時每天都在想叫什么名字啊，實在是想不出來。

直到有一天太太說Andy“你最近臉胖了”，Andy說“別打岔！想名呢難道叫胖臉咖啡啊？”后來覺得也不錯就叫胖臉咖啡吧，很親切，一問喝咖啡去哪喝，走去胖臉家！

02 簡單隨意的logo，極具辨識度

很多人都喜歡FatFace的logo，一個圓臉的可愛小孩，生動放松，還有點幽默和小時髦，會讓人聯想到經典的CharlieBrown的可愛形象。

Andy說，決定了名字叫胖臉，就順其自然的隨手畫了一個大胖臉的圖案，再點了眼睛，勾了鼻子和嘴，又加了一個劉海（cafe的手寫體），然后這個logo就誕生了。

fatface大大笑臉logo非常有辨識度，也有很多應用場景。

Andy和太太都很喜歡那種簡單隨意的簡筆畫，一筆都不改的那種，不被刻意的設計，反而覺得更有設計，看似潦草，把東北人的隨性幽默流露出來。

03 盡興開店，拓展咖啡店可能性

對FatFace來說，開店只有一個目的：玩的盡興，開心就好。從接觸咖啡、品嘗到各種咖啡的風味，探討咖啡的各種可能性，研究咖啡館的空間設計，遇到一群有趣的人，共同策劃和落地活動，其實都是在玩，在享受其中。

接下來Andy和太太又繼續在沈陽開了第二家和第三家FatFace。

FatFace的二店

FatFace的每家店都不一樣，因為喜歡新的嘗試。

FatFace品牌喜歡改造，試過把倉庫改成了咖啡店，喜歡把老房子爆改成陽光房，把室外的路燈拿進室內改造為道具等等，喜歡一直創新怎么好玩怎么來。“咖啡賽道，每天好賺不敢保證，只能盡量讓每天好玩，每天快樂。”Andy說道。

別有洞天的FatFace三店，把老房子改成了夢幻陽光房。

04結合東北本土元素，大開腦洞的設計和咖啡

在Andy看來，咖啡蘊含著無限可能，搭萬物，產生多元的社交鏈接，不會被地點和形式所局限。咖啡店更像是一個咖啡品牌的線下體驗店，也是一個品牌的大本營。因此FatFace Coffee可以各種跨界聯名，去戶外，到山里海邊做藝術創作，參與公益活動。FatFace Cafe更像是體驗品牌文化，體驗新產品，和主理人交流探討。

FatFace擅長以咖啡為媒介，把好玩的事物具像化的落地。

FatFace 案例1：用老雪啤酒箱，2000塊錢開了一家店

說到東北，就會想到“雪花啤酒”，靈感來自一次和朋友吃飯，看到地上都是成箱的"老雪"啤酒瓶，作為咖啡人開始酸了起來，Andy在想未來如果都踩箱喝咖啡，每個人進來就“老板，來一提美式，老板娘，再來一箱拿鐵”那這個咖啡市場太美好了。

靈感轉瞬即逝，能夠落地生根一種能力。FatFace喜歡抓住隨機碰出來的事情，一旦覺得好玩有趣就想辦法實現落地，于是他們使用老雪啤酒箱作為快閃店的家具，把啤酒箱子做成椅子和咖啡吧臺，實現真正的“踩箱”喝咖啡的夢想也實現了。

這次的嘗試，不僅彰顯了FatFace喜歡玩和改造的調性，也挑戰了低成本，僅用2000多塊錢裝修，就開了這家快閃咖啡店。

FatFace 案例2：當“東北三件套”遇到上海陸家嘴“三件套”

從2023年開始，陸家嘴咖啡節旗下的COFFEE CUB做了一個游牧快閃計劃，許多來自國外和國內的品牌受邀參加，來自東北的FatFace也小試牛刀了一下。

一套非常完整的“胖臉澡堂”視覺再次用巧妙的設計形式落地，白色的大浴巾，變成了咖啡店的招牌和遮陽傘，咖啡菜單的設計也借鑒了澡堂的“服務項目”，穿著白色毛巾浴袍的咖啡師，還有跟多跟泡澡相關的細節設置都讓人仿佛置身熱氣騰騰的東北大澡堂。

可愛的白色的大胖臉登上了COFFEE CUB的屋頂，而fatface不僅來了可愛主題，還帶了跟東北泡澡相關的產品和周邊。fatface想要借此表達的是一種東北的松弛感，因為喝咖啡和泡澡一樣都會讓人覺得輕松。

把東北澡堂里的“三件套”做成可愛的周邊，連咖啡的風味卡都運用了浴球的形式，瞬間變成了“時尚搞怪的單品。”

而東北元素的特條也在各種活動中大受歡迎，比如這款諧音梗的“梨不開棗糖”。靈感是東北的凍梨，凍梨比新鮮的梨更甜，本身類似于梨的提純“冰博克”，FatFace還利用凍梨的發酵感和酒感，去搭配了發酵感比較重的咖啡豆。之后為呼應酒感，加入了柑曼怡利口酒，同時以大棗作為搭配。

有趣又好喝，得到顧客的認可。

FatFace 案例3：東北胖臉澡堂，開到廈門老社區

2024年初，FatFace跟廈門本地品咖啡品牌紅桃咖啡合作，再次把“胖臉澡堂”搬到廈門老社區里。一個月的快閃，把“澡堂飲咖”沉浸式地延續下來，細節也更豐富。

05 從東北到上海，再次玩轉地域和審美反差

什么會想到把 Fat face從沈陽帶到上海，上海的咖啡市場這么卷？

Andy說，把FatFace帶到上海，正因為上海目前是國內咖啡發展最好的城市，卷是必然的，但市場成熟度高，成敗皆有可能。如果FatFace活下來了，就給自己一個贊，完成了精品咖啡小店在經營領域中最大的挑戰，如果沒能活下來，也是非常有意義的經驗。

在這家店里延續東北生活方式的內核，FatFace把戶外路燈用到室內，仿佛回到東北主題的電影里，營造一種東北大院的融洽氛圍，在有限的空間里擴大包容感，又不失上海的精致細節。

Andy也捕捉了咖啡店人群在上海的一些痛點，比如在上海，除了連鎖店以外，很難找到空間大可辦公，有插排電源，咖啡不錯，服務熱情，并且還有洗手間的店。那做一間這樣的店是不是有存活的機會呢？

上海的咖啡剛需人群基數大，所以豆子的準備要更充分，也要算好養豆周期。

同時上海的咖啡館里，除了甜品以外，顧客還會對簡餐有需求。

利用地域文化的差異，FatFace也制造出了新鮮感的特調飲品。

Andy說不敢說FatFace能夠做到十全十美，但是想做一個空間舒適度不錯，咖啡味道不錯，創意不錯，服務不錯，綜合還不錯的店，是FatFace努力的方向。

FatFace憑借多元化的空間設計，不同設計元素和主題，有趣的周邊，可以把搓澡巾、拔火罐、洗浴球等做成周邊，有“東北風”的各種特調咖啡，總給人出其不意的“露臉”模式。

從東北到上海，讓我們繼續期待胖臉的下一次露出吧！

FatFace Cafe 探店地址

沈陽店：和平區十四緯路11-4號

上海店：黃浦區南昌路340號

行走與咖啡

你對FatFace這個品牌有什么好奇心？可以留言讓Andy來回答，我們將會抽取5位粉絲，贈出來自FatFace的小禮物“胖臉袋（蛋）”

如果喜歡這篇文章，請別忘幫我們點贊轉發哦～