來源：尋味星球

中秋節馬上就要到了！

月餅，不僅是團圓的象征，更是一張隱藏的美食地圖，承載著各地的風味和故事！每年“甜咸之爭”都如期而至，但阿球早已準備好帶大家走遍中國的月餅版圖！

從廣式的蛋黃蓮蓉，到滇式的云腿月餅，再到滿口芝麻香的衢州麻餅，還有獨具特色的奶豆腐月餅——每一口都蘊含著當地的風土人情！

阿球的月餅榜單已經安排得明明白白，甜黨、咸黨全都不落下！

中秋不僅是賞月，更是一次舌尖上的旅行！你的月餅清單準備好了嗎？快和阿球一起，解鎖這場美味地圖吧！

一、樸實豪放的經典滋味、解鎖月餅里的北方風情

/京式月餅/

京式月餅起源于京津及周邊地區，光聽名字就讓人聯想到老北京那獨特的傳統味道！它可是北方月餅的經典代表，吃一口仿佛就能感受到京城的貴氣和那股濃郁的文化韻味！

京式月餅中，提漿月餅、酥皮月餅、自來紅、自來白可謂是佼佼者，尤其是自來紅和自來白，簡直是老北京人心中的寶藏！

自來紅里藏著桂花、桃仁、瓜子仁、青紅絲等精華，味道豐富且層次分明。那種微微的苦澀來自青紅絲（柚子皮），剛好中和了甜膩的餡料，別有一番風味。

而自來白呢，口感則更簡單純粹，以白糖為主，加上山楂、桂花等，入口香甜卻不膩人。

講到京式月餅，阿球必須給大家安利稻香村！

這個京城的老字號月餅品牌，簡直把京味兒發揚光大。稻香村的京式月餅不僅有經典的自來紅、自來白，做工還特別講究。

中秋節送禮或者自家品嘗，一盒稻香村的京式月餅絕對能給你帶來滿滿的儀式感！

今年秋天最美的是北京，北京秋天最好吃的是胡同

/秦式月餅/

作為月餅的鼻祖，出自陜西的秦式月餅從古至今都帶著濃厚的歷史氣息，雖然不像廣式月餅那樣家喻戶曉，但它的獨特風味絕對是吃過就忘不了！

水晶月餅絕對是秦式月餅的代表作！小巧玲瓏，皮白如玉，外形“金底銀幫”，真的是讓人愛不釋手！

它的餡料主要是青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯，甜而不膩，葷素結合，入口瞬間幸福感爆棚！尤其是那金紅色的印章，咬一口簡直像在品嘗古都的經典風味。

德懋恭的秦式月餅可是大名鼎鼎！他們家的水晶月餅簡直絕了！皮薄酥香，果脯餡料細膩，每一口都是滿滿的清甜滋味，仿佛在品味陜西的古老風情！

還有他家的鮑魚月餅，葷素搭配得天衣無縫，餡料豐富到讓人停不下來！

別再往西安擠啦！這座“南北不分”的川味城市，麻辣鮮香，去一趟超過癮！

二、精致綿密的獨特誘惑，探尋月餅里的江南韻味

/廣式月餅/

廣式月餅絕對是月餅界的“頂流”！

每年中秋一到，廣式月餅就成為大家送禮和分享的首選，不僅因為好吃，還因為它承載著廣東人的中秋情懷！

它那閃著光澤的糖漿皮是精華所在，入口即化，配上厚實的餡料，咬一口滿滿的幸福感！

提到廣式月餅，蓮香樓和廣州酒家是兩大“老字號”！

蓮香樓的蛋黃蓮蓉月餅是阿球的最愛，蓮蓉細膩、蛋黃咸香，口感層次豐富，每次吃都舍不得放下！

而廣州酒家的五仁月餅徹底刷新了阿球對五仁的認知！里面的杏仁、核桃仁、芝麻仁、瓜子仁，扎實又香濃，每一口都充滿傳統的味道！

阿球還特別推薦廣東金九的伍仁月餅！餡料超豐富，外皮酥脆，果仁的香味混合著芝麻的濃郁，讓人吃了一口就停不下來！

不是潮州，不是順德，廣東“花城”的美食養出了冠軍！

/蘇式月餅/

蘇式月餅，可以說是江浙地區的經典美味了！阿球覺得，蘇式月餅不僅僅是一種點心，更是一種文化傳承！

這種月餅的酥皮白中帶黃，看著就特別有光澤，最重要的是咬下去的那一刻，薄如蟬翼的酥皮會撲簌簌地往下掉，真的是酥到掉渣！

每一口都是對“酥”這個字最完美的詮釋！

蘇式月餅分為甜和咸兩大類：

甜口的經典代表有杭州百年老店——知味觀月餅。

他家的式月餅口感層次豐富，經典的清水玫瑰、五仁和百果都是招牌，酥皮和餡料結合得剛剛好，每一口都是細膩的享受！

咸口的代表必須是上海的鮮肉月餅啦！

阿球超愛剛出爐的鮮肉月餅，咬開一口，肉汁四濺，整個嘴巴都被香氣填滿！特別是上海人每年中秋節時，光明邨和老大房的鮮肉月餅簡直要排隊排到天荒地老！

而且現在的鮮肉月餅也花樣百出，像小龍蝦鮮肉、蟹粉鮮肉、腌篤鮮鮮肉月餅簡直是網紅款，吃上一口就是滿滿的幸福感！

大上海邊上挖到一座寶藏小城！吃的扎實又過癮，靠美食“鮮”動全國

/滇式月餅/

滇式月餅起源于云南，絕對是月餅界的“潛力股”！

阿球對它可是愛得深沉，尤其是云腿月餅和鮮花餅，兩大滇式代表簡直讓人欲罷不能！

滇式月餅的餅皮酥而不散，硬殼月餅的口感一咬下去，酥脆的聲音回蕩在耳邊，絕對是一次舌尖和聽覺的雙重享受！

云腿月餅，聽著就霸氣！選用的是宣威火腿，肥瘦相間的部分，配上蜂蜜和豬油，甜咸交織在一起，完全沒有一方搶戲！每一口都能感受到火腿的濃郁香味！

而且現在還流行把火腿和玫瑰、蛋黃甚至松茸這些“網紅餡料”組合在一起，簡直讓人吃了還想吃！

說到滇式月餅，阿球不得不提嘉華和潘祥記這兩家“滇月扛把子”！

嘉華的鮮花餅真的一口就讓人仿佛置身玫瑰花海，餅皮酥香，餡料飽滿，濃濃的玫瑰香在嘴里縈繞，吃完嘴巴里都是幸福的味道！

而潘祥記的云腿月餅則是咸甜恰到好處，宣威火腿的鮮香加上餅皮的酥脆，每一口都滿是云南的味道！

云南最被低估小城，緬甸與傣族風味交融，美食寶藏等你發掘！！

/潮式月餅/

起源于廣東省潮汕地區的潮式月餅，真的是月餅界的隱藏“王者”！酥皮入口即化，餡料細膩軟滑，真的是吃一口就停不下來！

外皮潔白如雪，豬油和面粉的完美結合讓它酥而不膩，甜而不黏！最經典的就是那綠豆沙、烏豆沙和芋餅，每一款都有獨特的口感和風味！

烏豆沙帶著一絲獨特的清香，每一口都像在和風中輕咬一片薄云！

華美的綠豆沙月餅，絕對是每年中秋必買的“國民級”月餅，綠豆沙的綿密甜美每一口都讓人感受到潮汕的味道！

而榮誠的芋頭月餅也是經典中的經典，芋泥餡料扎實香濃，外皮酥脆，每一口都充滿了幸福的味道！

中國飲食最“講究”小城！吃的古老又精致，鮮味十足

/徽式月餅/

徽式月餅來自徽州，絕對是月餅界的“小清新”！

潔白如玉的酥皮，一口咬下去，皮酥餡香，完全沒有一點負擔感！特別是梅干月餅，那股淡淡的野菜清香讓人一吃就停不下來！

提到徽式月餅，阿球第一個想到的就是胡興堂和聾子月餅！

胡興堂的梅干月餅絕對是中秋的必備，餡料的野生苦板菜有著獨特的清香，再加上豬板油的香濃，每一口都像是把大自然的味道帶進嘴里！

酥脆的外皮搭配軟糯的內餡，簡直不要太滿足！

聾子月餅也是徽式月餅中的一大招牌！他們家的月餅餡料扎實，口感層次豐富。

特別是那經過腌制的菜餡，入口微苦，回甘香甜，完全打破了我們對傳統月餅的認知！這種別樣的風味，只有吃過的人才能懂！

1塊錢的百年小吃，9塊錢吃全肉面，這座寶藏縣城太好吃！

/衢式月餅/

衢式月餅，是浙江省衢州市的特色中秋節食品。

衢式月餅的獨特之處就在于它那滿滿的芝麻香氣，每一口都酥脆十足，芝麻的香味在嘴里層層釋放，簡直讓人停不下來！

衢式月餅用的是經過脫殼的白芝麻，再加上揉面、打麻、碳烤的精細工藝，真的是每個步驟都透著匠心！

提到衢式月餅，就不得不說邵永豐這個經典老品牌！

他們家的衢州麻餅那可是地道得不能再地道了！餅面粘滿了厚厚的芝麻，每一口都是濃郁的芝麻香氣，外皮酥脆，餡料軟糯，完美的口感層次讓人一口入魂！

芝麻香和餅皮的碳烤香氣混合在一起，簡直就是“舌尖上的衢州”！

三城邊境處隱藏低調小城！麻辣重口又鮮甜，元旦小長假必沖！

三、月餅界的隱藏寶藏

/內蒙古月餅/

內蒙古的月餅，絕對是月餅界的“硬漢”代表！

不像南方月餅的精致甜膩，內蒙古的月餅走的是樸實無華、卻香氣四溢的路線！

阿球第一次吃豐鎮月餅時，就被它那焦黃松軟的口感征服了！

豐鎮月餅外形看起來像曲奇餅干，里面卻沒有任何餡料，靠的是胡麻油和白砂糖的完美融合，搭配炭火烘烤的香氣，絕對是北方人的豪爽風格！

提到豐鎮月餅，海鵬品牌可是當地的招牌！

他們家的月餅沒有繁瑣的包裝，餅體酥脆香甜，每一口都帶著胡麻油的獨特香味！咬一口滿嘴留香，松軟卻不失嚼勁，簡直是阿球的心頭好！

另外，內蒙古的奶豆腐月餅也是一絕！以奶豆腐為內餡，奶香濃郁到讓人懷疑是不是在吃一整塊奶酪！

每一口都充滿了草原的味道，奶香四溢，口感綿密，簡直就是北方版的“奶酪月餅”！

中國吃羊最野的地方，到底在哪？

/港式月餅/

港式月餅絕對是中西結合的巔峰之作！很多人以為港式和廣式是一回事，其實差別大著呢！

阿球從小就被港式月餅種的冰皮月餅驚艷到，尤其是夏天吃，簡直爽翻天！

冰皮外皮是糯米粉做的，冰冰涼涼的口感像冰淇淋，比起廣式月餅的重油厚餡，冰皮月餅簡直就是輕盈美味的代表，吃完也不用擔心卡路里！

元祖的冰皮月餅更是阿球的“童年回憶”，輕盈的口感加上水果或奶油餡，夏天吃絕對一秒降溫！

而美心的流心奶黃月餅，簡直是“卡路里炸彈”，每一口爆漿的奶黃都讓味蕾瘋狂！

但說到鼻祖，還是得夸半島酒店！早在1986年就推出的奶黃月餅至今還是經典！奶黃餡細膩柔滑，甜而不膩，優雅又奢華，真的是港式月餅的天花板！

被LP評為“亞洲十大最美旅行地之一”！不僅好逛好買還好吃！

這些月餅榜單可不一定能涵蓋全部的好吃月餅哦！都是阿球自己精挑細選的心頭好，畢竟每個人的口味都不同嘛！

不過中秋節就是要分享甜蜜和快樂，大家也可以把自己喜歡的月餅打在評論區里，咱們一起聊聊哪款月餅最讓你上頭！