7.9綜合評(píng)分

69人做過(guò)這道菜

母嬰紗布小仙女

疫情期間店鋪都關(guān)門了，孩子要吃，好在冰箱還有存貨，自己動(dòng)手吧！

用料

黃油

40克

牛奶

100克

奧利奧餅干碎

80克

砂糖

40克(牛奶里20，打奶油20)

吉利丁片

10克

淡奶油

250克

可可粉

10克

模具

6寸

巧克力慕斯的做法

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1. 奧利奧去除夾心，把餅干壓碎，越碎越好

1. 黃油隔熱水融化，倒入餅干碎攪拌均勻，放到6寸的活底模具，帶一次性手套壓平。模具底部鋪一張吸油紙，脫模的時(shí)候方便拿出來(lái)。敷上保鮮膜放入冰箱中冷藏半小時(shí)。

1. 吉利丁片剪小片放到?jīng)鏊信蒈洠Ｄ碳由疤呛图∑湃肴萜髦校魺崴诨挥脽_(kāi)，能把砂糖融化就可以。

1. 可可粉分3次篩入牛奶中攪拌均勻，每次都要攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。

1. 淡奶油加砂糖打發(fā)至細(xì)膩，提起打蛋器能畫出8字即可，不要打的太硬。把攪拌均勻的牛奶和可可粉分2次加入淡奶油中，翻拌均勻，注意是翻拌不是攪拌。把冰箱冷藏的奧利碎拿出來(lái)，把翻拌好的淡奶油倒入模具中，敷保鮮膜放入冰箱冷藏至少4小時(shí)以上，我是放了一晚上，第二天早晨拿出來(lái)的。

1. 脫模，表面篩可可粉，切塊即可享用啦，味道特別好，特別細(xì)膩。