隨著國民健康意識提升和消費者生活水平提高,半數以上的養(yǎng)生人群愿意通過滋補食療改善身體健康狀況。截至到2022年,中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)規(guī)模達到5885億元,預計行業(yè)規(guī)模在2027年將超過八千億元。

寓醫(yī)于食,藥膳文化不僅是傳統(tǒng)中醫(yī)藥重要組成部分,更是中醫(yī)藥的精髓。石斛作為藥食同源的代表性植物,由來已久,隨著藥食同源文化不斷演進,已然成為現(xiàn)代健康養(yǎng)生的重要組成部分。

石斛的價值被深入挖掘,用戶認知不斷增強,新老品牌競相迸發(fā),石斛行業(yè)正以狂奔的姿態(tài)迅速崛起。

石斛產業(yè)崛起,新老玩家群雄逐鹿

石斛,蘭科植物,珍稀名貴中藥材,最早見于《神農本草經》,應用歷史悠久。

《神農本草經》記載:石斛“味甘,平。主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞,羸瘦,強陰,久服厚腸胃,輕身延年。”到唐代《道藏》一書中列入的“中華九大仙草”,鐵皮石斛更是被奉為“藥中上品”。幾千年來歷代中醫(yī)藥本草著作都對石斛的應用功效進行記載和補充,近代名醫(yī)還留下大量臨床應用石斛的醫(yī)案。

中國石斛屬植物多具有藥用價值,實現(xiàn)規(guī)模化生產種植的有10余種,主要為鐵皮石斛、霍山石斛、紫皮石斛、金釵石斛、鼓槌石斛等。

我國石斛種植實現(xiàn)產業(yè)化發(fā)展以來,石斛產業(yè)規(guī)模快速擴張,產業(yè)鏈搭建提速,集群效應較為明顯。在云南、浙江、貴州、安徽、福建等地發(fā)展尤為突出,產業(yè)化種植總面積超過50萬畝,從業(yè)人員近百萬。統(tǒng)計顯示,2023年我國石斛(鮮條)產量約10.2萬噸,其中鐵皮石斛產量約5.85萬噸:其他石斛產量約4.35萬噸。

在市場認知方面,隨著消費者對健康養(yǎng)生的重視,石斛的市場需求持續(xù)增長。現(xiàn)代科學研究揭示了石斛中的活性成分,如多糖、生物堿等,對健康有益,進一步增強了其市場地位。同時,人工種植技術的突破解決了野生石斛資源稀缺的問題,促進了石斛產業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。

在消費人群方面,石斛的消費群體已從傳統(tǒng)的中老年人群擴展到各個年齡階段,消費場景也從單一的醫(yī)療領域拓展到營養(yǎng)保健、美容養(yǎng)顏等多個方向,石斛的市場需求不斷增長,消費群體更加多元化。

新品牌異軍突起,創(chuàng)新驅動顛覆行業(yè)傳統(tǒng)

整體來看,石斛產業(yè)發(fā)展還處于早期階段,但憑借原料獨特的藥用價值與市場潛力,整個產業(yè)在短時間內取得了顯著進展。隨著消費者對健康生活理念和中藥材的認知加深,產品形態(tài)不斷豐富,包括但不限于食品、營養(yǎng)品、醫(yī)藥品、日用品、護膚品等,使用場景不斷拓展,如健康飲食、養(yǎng)生保健、高端禮贈、美容護膚等,逐漸打破了傳統(tǒng)石斛市場的固有格局。

目前,石斛賽道玩家大致可分為兩類,一類是傳統(tǒng)石斛品牌,以石斛楓斗、石斛顆粒為核心產品,比如森山、九仙尊、壽仙谷、胡慶余堂等;一類是區(qū)別于傳統(tǒng)石斛產品,在形式、形態(tài)等方面通過科技手段和創(chuàng)新思維,推出更符合現(xiàn)代消費者需求的石斛產品。

比如創(chuàng)新鮮石斛粉的斛媽媽,定位新中式養(yǎng)生滋補品牌,將石斛做成凍干粉,不僅保留了石斛的營養(yǎng)成分,還提高了產品的便捷性和吸收率,一經推出便迅速受到市場歡迎,品牌增速高達1192.7%,在天貓持續(xù)多月占據石斛熱銷榜、石斛熱賣榜以及石斛V榜首位。2023年斛媽媽鮮石斛粉全網累計銷量超500萬罐,獲超100位優(yōu)質主播聯(lián)合推薦。

石斛科學護膚品牌植然方適,定位中國石斛森學護膚品牌,將石斛之力注入“石斛舒緩修護系列”,打造遼愈肌膚的良方。植然方適從問題肌膚出發(fā),聚焦油敏肌賽道,通過成分、配方、技術的協(xié)同性來解決功效性體驗。

主做石斛原漿的元斛,以紫皮石斛為核心原料,打造出的更高效便捷的產品形態(tài)——可以直接喝的石斛原漿。此外,元斛從口味、原料、成分等著手,陸續(xù)推出紫皮石斛原漿、鐵皮石斛原漿、紫皮石斛人參原漿、紫皮石斛枸杞原漿、紫皮石斛玫瑰姜棗飲等種類原漿系列產品。

此外,還有靠明星出圈的石斛眼貼,石斛酒、石斛餅干、石斛酥、石斛糕等,石斛產品的種類不斷豐富,不僅為消費者提供了更多選擇,也為石斛產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了源源不斷的動力。

領跑石斛行業(yè),斛媽媽高增長的底層邏輯

把一款產品賣爆,以產品力驅動品牌力,是斛媽媽的成功之道。

斛媽媽的產品力是什么?

是創(chuàng)新+技術。

傳統(tǒng)石斛產品需要經過加工處理,熬煮、慢燉這類動作對于當下年輕人來說過于繁瑣,且使用場景限制較多。

在“輕養(yǎng)生”和“輕滋補”的驅動下,斛媽媽創(chuàng)新的“鮮石斛粉”應運而生,品牌創(chuàng)新采用-70℃凍干鎖鮮技術,不僅保留了產品原有的營養(yǎng)成分,而且溫水即融,更為方便迅速,由此受到眾多年輕消費群體喜愛,成功讓石斛這一傳統(tǒng)滋補品也成為了簡單、便捷的代名詞。斛媽媽通過差異化的產品策略,開創(chuàng)鮮石斛粉新賽道并快速躋身石斛行業(yè)頭部品牌,牢牢占領用戶心智。

把凍干技術運用到石斛上,靈感來源于凍干咖啡。

近幾年,爆火的凍干咖啡受到眾多消費者認可。既要保留石斛的新鮮,又要提升其便捷性,把石斛做成凍干粉便成了斛媽媽眾多選擇里的唯一答案。

在包裝方面,區(qū)別于傳統(tǒng)“藥罐子”風格,斛媽媽在包裝上采用小罐設計,獨立包裝,既保證了產品的干凈衛(wèi)生,也提升了產品的便攜性,辦公、出差、旅游,讓用戶能隨時隨地健康養(yǎng)生。

在技術層面,品牌成功憑借“除鞘膜脫纖維”的專利技術提升了產品的有效成分含量,據品牌表示,制作1罐除鞘膜脫纖維的鮮石斛凍干粉要消耗將近6根石斛鮮條的原料,提升產品性價比的同時有效加強了產品的核心競爭力。

營銷部分,斛媽媽在推廣策略上也進行了創(chuàng)新和突破。品牌充分利用社交媒體和線上平臺,通過KOL和網紅的種草營銷,迅速提升了斛媽媽鮮石斛粉的知名度和影響力。

新消費時代,一個品牌的成功往往能迅速引發(fā)模仿效應。

作為“中國鮮石斛粉開創(chuàng)者”的「斛媽媽」,以其獨特的創(chuàng)新力和市場洞察力,創(chuàng)新了一個新的品類,也在見證著石斛產業(yè)的爆發(fā)式增長。

據了解,石斛行業(yè)的蓬勃發(fā)展吸引了眾多企業(yè)紛紛入局,競爭日益激烈。近期也有不少品牌涌入鮮石斛粉賽道,市場份額不斷分割,企業(yè)競爭愈發(fā)激烈。對于斛媽媽這樣的先行者來說,面臨的挑戰(zhàn)不容小覷。

石斛產業(yè)的崛起,不僅是市場需求的必然結果,也是我國中醫(yī)藥文化傳承與創(chuàng)新的體現(xiàn)。斛媽媽說,品牌的使命便是讓“石斛”這一古老而珍貴的藥材重煥新生,以現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)智慧相結合的方式,為現(xiàn)代人帶來健康與活力。

隨著健康市場逐步擴大、石斛種植技術日漸成熟、產業(yè)鏈延多元化快速發(fā)展以及產品質量監(jiān)管不斷加強,石斛市場正在進一步成熟。在各方共同努力下,石斛產業(yè)正朝著更加專業(yè)化、規(guī)模化的方向發(fā)展。未來,石斛產業(yè)有望成為我國健康產業(yè)的重要支柱,為國民健康貢獻更大的力量。

數據來源:

中國現(xiàn)代中藥《中國石斛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與考量》

智研咨詢《2024-2030年中國石斛行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及未來前景規(guī)劃報告》

億歐智庫《石斛消費人群與消費場景洞察白皮書》

產業(yè)調研網《中國石斛行業(yè)現(xiàn)狀調研與發(fā)展趨勢預測報告(2024-2030年)》