有這樣一些店——

環(huán)境一般，但味道絕了，老板不懂何為營銷，某評上的分?jǐn)?shù)往往只有三點幾。

但就是這樣與“必吃榜”和“美食頂流”幾乎無緣的低分小店，卻不僅坐擁回頭客無數(shù)，還屢屢迎來年輕人的“反向打卡”。

就連身邊的朋友也常說： “比較想去吃蒼蠅館子，那里才有煙火氣。”

（*平臺評分會實時變動，文章中評分都是以我們探店時的為準(zhǔn)噢~）

01.

撮一頓東北菜館

評分3.7

最早讓我們盯上這家小破店的，就是這盤被夸“好吃到爆”、“涼了也好吃”的鍋包肉。一上桌就讓人忍不住“哇”出聲的鍋包肉，堆得像座小山。稍微靠近，就能聞到嗆人的醋味兒。

“這道菜我做了28年了，閉著眼睛也能做出來。”

△地三鮮

△油豆角燉土豆五花肉

不止鍋包肉，店里樣樣都是老板的拿手好菜，跟著我們?nèi)コ赃^的幾乎都成了回頭客。

要說哪里不好，大概就是交通相對不方便、用餐環(huán)境確實很一般！ （老板 已經(jīng)因前埔拆遷而有搬店打算，期待！詳細(xì)探店文章戳 → ，因為是早期文章，目前的菜品可能與文章有所出入喔~）

營業(yè)時間： 10:00-24:00 地址： 思明區(qū)前埔社區(qū)前村395-103

02.

閩鹵七里香

評分3.7

大同路上的社區(qū)鹵味店，每天到了四點都會陸陸續(xù)續(xù)排起長隊，仔細(xì)看會發(fā)現(xiàn)大部分都是老城區(qū)的爺爺奶奶。

店里最受 歡迎的是鹵鴨，每日限定的招牌菜。

和其他店不同，老板選用的是個頭不太大的鴨子。這樣鹵出來的鴨肉特別嫩，每一塊部位的熟度都是剛剛好的。鮮甜的味道呼之欲出，就著肥而不膩的鴨皮一起吃剛剛好。

（詳細(xì)探店文章戳 →，因為是早期文章，目前的菜品可能與文章有所出入喔~）

營業(yè)時間： 16:00-售完（周日店休） 地址： 思明區(qū)大同路279號1樓

03.

天香居（城院店）

評分3.8

忘記是因為什么而發(fā)現(xiàn)城院對面這家屬于學(xué)生們的秘密小店，只記得之前愛它愛到專程打車去吃。

而那位同行的東北好友，也回回都要感嘆一句“正宗”。

22.8元/斤，自選稱重，豐富的自選配料里，一看到有碴條和牛筋面等散裝粉面，以及鴨脯肉、蟹排等配料，便已知對了一半，而另一半秘密則藏在調(diào)料中。

麻醬、蒜水、孜然、椒麻油……這一勺勺加上，便是一碗來自東北的地道黏糊麻辣燙。

只要學(xué)生開學(xué)后，飯點未到，外賣單便先如潮水般涌來，而后大家紛至沓來，將不大的店面擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，老板娘也忙得轉(zhuǎn)不開身。

所以，若是聽她嗓門大了些可千萬別介意，實在是太多人饞這一口啦。

營業(yè)時間： 10:00-23:00（寒、暑假不營業(yè)） 地址： 思明區(qū)前埔村古樓社6號之15

04.

永春咯攤

評分3.8

廈門唯一一家永春咯攤，類似火鍋的特色吃法，如果是愛吃豬雜的朋友會很喜歡。

以熬煮過的大骨湯作為鍋底，依次下入豬雜、瘦肉、大腸、豬肝等食材，只需汆燙片刻便可以關(guān)火食用。蘸上少許加入永春老醋調(diào)制的的醬油醋碟，味鮮又解膩。

△醋豬腳

△三層肉炒豆芽

頗具永春特色的醋豬腳在這里也可以嘗到，煲煮到位的豬腳足夠入味，膠質(zhì)滿滿，一口下去，便是醇厚香濃的醋香。

三層肉炒豆芽也是小炒標(biāo)配，十足的油香， 下飯一絕。

營業(yè)時間： 10:00-14:00，16:30-次日01:00 地址： 湖里區(qū)江頭西路13-19號新景園

05.

好亦香鹵味

評分3.9

在鐵路公園門口，有一家不甚起眼的鹵料店，緊挨著“網(wǎng)紅”萬壽涼皮大姐，在這里已經(jīng)營多年，是附近居民來來回回離不開的下酒菜首選。

△魚肚

△毛豆

鹵料可切可拌，但店里賣得最快的“頂流”之一，竟是一份涼拌芥末魚肚！

脆嫩的魚肚包裹著油而不膩、香而不嗆的涼拌汁，入口是恰到好處的滋味豐富。

油光水滑的拌毛豆辣度更高，微甜、微咸，毛豆也吃得出新鮮飽滿，若是趕上剛做好的還會有一絲余溫尚存，比起冰鎮(zhèn)的版本更有風(fēng)味。

至于鹵味，是比較典型的廈門口味，咸中帶甜。猶記得從小到大，每每從附近游泳館回家的路上，都得從這里捎一根大雞腿，便十分滿足了。

營業(yè)時間： 08:00-24:00 地址： 思明區(qū)文園路71號

06.

閩杭食府小炒

評分3.8

在一眾“閩杭小炒”中脫穎而出的小炒店，藏在后埔城中村里，雖是主打客家小炒，菜單上也不乏閩南菜和川菜，招牌菜干煸大腸、干鍋田雞都很推薦！

吃過無數(shù)大排檔后，我們一致覺得，不過多要求環(huán)境的話，城中村小炒店的性價比，那可真是別地方比不了的！ （可能也是低分的原因了…）

憑借量大價優(yōu)的優(yōu)勢，閩杭食府也成功成為編輯部眾人開小灶的食堂據(jù)點。

（詳細(xì)探店文章戳 →，因為是早期文章，目前的菜品可能與文章有所出入喔~）

營業(yè)時間： 10:00-22:00 地址： 湖里區(qū)江頭街道雙浦路后埔社370-2-103號

07.

漳州小吃南靖特色鴨仔面

評分3.8

這家店小小的，但是離地鐵口很近，就藏在火炬園地鐵口的馬垅社里。老板沒開外賣，想吃只能親自來堂食或者打包。

來這里的也基本都是熟客老饕了，可以說是一家回頭率很高的店。

老板忙著切鴨的時候，大家都直接自助選料，互相討論著什么好吃、什么沒貨了，甚至還會給剛來的新朋友做推薦，充當(dāng)著老板的“自來水”好評。

老板是地道的漳州南靖人，每天親自將鴨子提前熏鹵好，碼得整整齊齊，選好的鴨貨也會切分好再上桌。

店里做鴨面是用鴨骨慢熬而成的湯，喝起來有濃厚的肉香味，因為加了筍的緣故，咸香中又帶一絲鮮甜。

（詳細(xì)探店文章戳 →，因為是早期文章，目前的菜品可能與文章有所出入喔~）

營業(yè)時間： 17:00-售完 地址： 湖里區(qū)馬垅社89-101號

08.

武夷私房菜

評分3.9

深藏明發(fā)廣場的武夷私房菜館，師傅已經(jīng)做了二十多年閩北菜。

中午時間到店，出餐的大都是外賣。保鮮柜里的食材裝得滿當(dāng)，多是從家里寄送過來的武夷地方食材，有很多是在廈門買不到的。

滋補脾胃的泥鰍芋子煲、武陵山珍炒龍爪菇，還有來自邵武的靠山糍炒牛肉，頗具風(fēng)格的閩北菜式，道道都是下飯神器！

（詳細(xì)探店文章戳 →，因為是早期文章，目前的菜品可能與文章有所出入喔~）

營業(yè)時間： 07:30-14:00，16:30-22:00 地址： 思明區(qū)蓮坂商業(yè)廣場南區(qū)72號

09.

肖紅川菜

評分3.7

開業(yè)二十年的川味小館，擁有無數(shù)回頭客卻十分低調(diào)。

老板是四川人，生活態(tài)度也很是巴適，一天賣一、二十條黑魚，把客人服務(wù)得滿意便是他的開店宗旨。 “只有保證味道，才會有回頭客嘛！”

水煮魚是來店客人的必點招牌，各色食材層層疊疊，鋪滿盆底，果然很舍得放料。

花椒是點睛之筆，恰到好處的椒麻香氣與帶勁的紅油一道浸入食材之中，香而不麻，入味得當(dāng)，讓眾人都吃得十分過癮。

（詳細(xì)探店文章戳 →，因為是早期文章，目前的菜品可能與文章有所出入喔~）

營業(yè)時間： 11:00-14:00，17:00-23:00 地址： 思明區(qū)蓮前西路130號之一店面

10.

川香樓（軟二店）

評分3.6

聽在軟二工作的朋友屢屢推薦，已經(jīng)成了他們的第N食堂。

蛙和魚是店里的重頭戲，雖然美蛙魚的組合可以解決選擇恐懼，但我們還是更推薦點水煮魚或爆炒田雞。

魚肉本身十分嫩滑，無奈肥腸和田雞都是炸制后直接加入水煮底湯中，許是時間不夠，略有些不入味，我們推測爆炒應(yīng)該更加適合。

△辣子雞

△回鍋肉

辣子雞雖然是偏濕潤的版本，勝在味道不錯。回鍋肉則明顯偏咸，必須配上一碗香噴噴的蛋炒飯才感到心滿意足。

店里外賣和堂食不斷，出餐速度較慢一些，更建議大家提前微信上點好單再去店里用餐哦！

營業(yè)時間： 10:00-13:30，16:30-22:30 地址： 思明區(qū)嶺兜北二路423號