在中國食品行業的廣闊舞臺上，一場關于“藥食同源”的深度探索與合作正在悄然上演。9月18日，中國工程院四位杰出食品科學領域院士——孫寶國、朱蓓薇、任發政、謝明勇，齊聚振東集團，共同為這一古老而又新興的產業把脈未來，劍指2000億市場藍海。

據權威數據揭示，中國藥食同源市場正以驚人的速度膨脹，從2019年的129億元規模，預計到2030年將激增至2169.86億元。這一數字飛躍，不僅僅是經濟現象的反映，更是消費者健康觀念深刻轉變的鏡像。人們越來越傾向于通過日常飲食來調養身體，追求自然與健康的和諧統一，而“藥食同源”理念恰好契合這一需求。

此次院士們的到訪，無疑為振東集團注入強大的智力支持。在座談會上，四位院士各抒己見，從食品科學的細微之處到產業發展的宏觀戰略，無不涉獵。從聚焦于食品口感與風味的優化，探討如何通過科技創新讓藥食同源產品更加美味可口；到深入中藥發酵技術的革新，力求在保留藥效的同時，提升產品的可接受度；再到關注健康食品的保質期延長，確保消費者能夠安全、放心地享受藥食同源帶來的益處；最后著眼于白酒口感評價標準的重塑，試圖在傳統與現代之間找到最佳平衡點，為藥食同源產品的多元化發展開辟新路徑。

振東集團，作為大健康產業的老牌企業，其董事長李安平對此次合作寄予厚望。他表示，振東集團與中國食品科學技術學會及院士團隊的深度合作，不僅是技術上的交流，更是理念上的共鳴。雙方將攜手共進，致力于將振東健康產業集團旗下的五和醫養堂打造成為藥食同源領域的領軍企業，引領行業向更高水平邁進。

回溯歷史，振東集團早在30年前便已布局食品板塊，展現出超前的市場洞察力。進入21世紀，隨著消費者對健康生活的追求日益增強，振東五和醫養堂緊跟時代步伐，圍繞保健食品、功能食品、藥茶、養生酒等多個醫養板塊，以“五和調養、藥食同源”為核心理念，依托振東制藥強大的醫藥研發實力，迅速崛起，至今已推出184款深受市場歡迎的藥食同源健康產品，給消費者更多選擇。

在李安平董事長提出的“中國振東，創新中藥，讓世界愛上中醫藥”戰略目標的指引下，振東集團正積極擁抱后疫情時代的大健康產業機遇，不僅在國內市場深耕細作，更將目光投向國際市場，致力于將中醫養生文化的精髓與振東的健康產品一同推向世界，為全球人類的健康事業貢獻來自中國的智慧與力量。

此次院士們的調研，不僅是振東集團發展歷程中的一個重要里程碑，更是中國藥食同源產業邁向新高度的一個強勁信號。