吃香是啥意思？我們先來解釋香。

在甲骨文起源中，香是個會意字，上面一個麥，下面一個口，很形象的表現出享用食物時的體驗，那就是香。其后歷史千年，香又引申出好聞的、受歡迎的等意思。

吃香，在四川話中，也就是受歡迎的意思。

在中國最激烈的人才爭奪戰(zhàn)中，成都，毫無疑問是吃香的。

成都市統計局2023年數據顯示，超過十三萬人，在這一年，選擇了成都定居。

很難想象，在當前人口趨勢下，竟然還能夠實現常住人口超過十萬級的凈流入。

而在成都各區(qū)之中，又以新都區(qū)的人口流入最為明顯。

千禧年的時候，新都人口才六十萬出頭，在成都各區(qū)還排在中下游。

第七次人口普查時候，超過一百五十萬人住在新都，毫無疑問的成為成都人口第一大區(qū)。

而現在，新都人口已經超過一百七十萬人。

十三年間，超過一百萬人選擇了在新都生活，并且還在持續(xù)涌入。

千里萬里，是什么在吸引著他們？新都為啥這么“吃香”？

好吃，好聞，受歡迎，這些都是新都，而新都還有一個別名，香城寶地。

這四個字，不僅是新都的歷史底蘊，還是新都的吃香未來。

早在四千年前的新石器時代，就已經有古人看中這塊寶地，在此聚集生活；

跨越千年時空，“一門七進士，宰相狀元家”的明代狀元楊升庵，為新都留下一片桂湖香；

時光白駒過隙，現如今的新都，則用百姓的安居樂業(yè)、產業(yè)的興旺發(fā)達，續(xù)寫著香城的傳奇。

△ 香城寶地：新都 李勁拍攝

跨越千年歷史，新都有了三個香

在2007年的時候，新都斑竹園鎮(zhèn)忠義社區(qū)，新發(fā)現一處新石器晚期遺址，震驚考古界，此后命名為忠義遺址，屬于寶墩文化階段，可與夏商時期的三星堆文化或古蜀文明相銜接。

寶墩文化階段是四川即將跨進文明門檻的歷史見證。

沒想到，早在四千年前的新都，也是成都平原文明起源的最古老章節(jié)之一。

此后，兩千多年前，蜀王開明亦徙都于此，取“新置一都”之意命名為新都，也是古蜀三都之一。足見，其歷史悠久。

△ 新都桂湖公園

在新都博物館中的文物展品，生動地記錄了古新都人多姿多彩的生活。

從代表了漢代最高雕塑水平的擊鼓說唱俑、笑眼盈盈的執(zhí)廚俑、形態(tài)可掬的舞俑，到刻有趕集、務農場景的畫像磚，滿滿的生活氣息撲面而來，竟讓陶土、石頭這樣的介質也溫暖起來。

歷史上，數不清的名人雅士，都曾在這片土地上親手構筑起理想生活。

而要列舉一個最具代表的新都古代KOL（意見領袖），楊升庵肯定排在第一。

楊家堪稱新都學霸世家。

從楊升庵祖父楊春開始，楊家人就屢中進士，楊升庵他爸楊廷和更是官至內閣首輔，到了楊升庵更了不得，在24歲就高中狀元，是明朝四川唯一的狀元。

“一門七進士，宰相狀元家”，流傳千古。新都這書香文脈，羨煞旁人。

楊升庵的才學，也是實打實的。

“滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄，是非成敗轉頭空。青山依舊在，幾度夕陽紅……”

最經典的央視版《三國演義》，直接用了楊升庵所作的《臨江仙》作為主題曲，傳播度極高。

后人將楊升庵、李白、蘇東坡同列為蜀中三仙，稱：“岷江不出人則已，一出人則為李謫仙、蘇坡仙、楊戍仙?！?/p>

他在新都衙署的湖池旁住下，親手栽種下許多桂樹，桂湖因此而得名。

誰曾想，楊升庵栽下的這些桂樹，跨越時空，香滿了新都五百年。

如今的新都桂湖，已經成為成都，乃至全國尋桂的最佳地點，還原了楊升庵詩中“寶樹林中碧玉涼，秋風又送木樨黃。摘來金粟枝枝艷，插上烏云朵朵香”的景象。

或許也正因看過這一番桂香美景，郭沫若才會在桂湖公園大門留下“桂蕊飄香，美哉樂土；湖光增色，換了人間”這樣的對聯。

△ 新都桂湖挹錦門

金桂滿城萬里香，包涵文脈的花韻，氤氳了新都五百年，五百年來，雅致高潔、恬淡平和，似乎也已經融入了新都人的血脈之中。

這種桂花氤氳，再與千年古剎寶光寺佛光疊加，新都已是自帶光環(huán)。

△ 寶光寺四周，古木蔥蘢。

當你踏入寶光寺內，時間仿佛會自動慢下來，這是一個紅墻環(huán)護、古木蔥蘢、佛塔凌空的世外桃源。

與其他寺廟不同的是，寶光寺一進門就矗立著一尊寶光舍利塔。

并從第四層起，每層均有肉眼可見的形變。

尤其第七層塔身傾斜最為明顯，東西高差達17.1厘米。

塔身整體向西南方傾斜，幅度達到2.6度，被譽為“東方斜塔”，其原因迄今說法不一。

傳聞寶光舍利塔，為唐僖宗入蜀時，路經新都寶光寺，修建行宮居住，在一天深夜難眠散步之時，看見寶光寺霞光迸射，發(fā)現佛舍利，唐僖宗大喜，遂命修建寶塔。

寶光寺更寶藏的地方在于，它從細節(jié)處不經意間流露出來的禪意。

比如大雄寶殿外的一副對聯：

世外人法無定法，然后知非法法也。

天下事了猶未了，何妨以不了了之。

△ 駐足寶光寺內，時間都變慢了下來

又比如文人流沙河也曾在文章中提及寶光寺，也極為推崇這兩句話：

挑起一擔，周身白汗阿誰識；

放下兩頭，遍體清涼只自知。

這不也正是新都這一方水土，傳承千年的樂觀與豁達？

香氣本無形，但將其作為一種俗世生活方式，日夜熏陶，卻亦能入魂。

狀元府第文脈香悠長，新都人誰不會幾句臨江仙？朗朗讀書聲，從遙遠私塾傳到現代大學；

桂蕊滿城撲鼻香，長久熏陶下，桂花那種雅致高潔、恬淡平和的品德，已經融入新都人的心性；

還有那寶光古寺的佛前香，蘊含禪意佛法，日夜祈福唱誦之中，新都也已成為一方寶地。

新生活帶來新的香，吃的、逛的、野的

在寶光寺里，同樣有一道菜馳名內外——寶光禪排。

看起來像排骨，吃起來像排骨——這是大多數人對這道招牌素食的評價。

其實，“肉”是豆皮，“骨頭”則是甘蔗，通過油炸和炒制，吃起來你會發(fā)現，它的筋絡和真排骨是一樣的。更具特色的是，經過烹制的甘蔗，還帶來了一絲獨特的香甜，使得寶光禪排，素質葷形，清爽可口，齒頰留香。

更市井日常的新都小吃，則要非冷啖杯和冒兔頭莫屬。

啥子是冷啖杯？吃了要冷淡？

此處的“冷啖”也常常被店家們寫作“冷淡”，它指的并非是食物溫度、滋味上的冷與淡，而是強調能夠通過簡單烹飪，便能迅速上桌。

上菜前，大廚會將兔頭放入熱鹵鍋中，重新“冒”一遍。

那是一鍋用丁香、桂皮、甘草等十幾種香料炮制的秘密， 在火辣鹵料的加持下，兔頭上的每一部分，也都有了不一樣的質感——臉頰細嫩，舌頭軟滑，腦花兒綿密。

而回鍋后溫熱的兔頭，還得放入紅油中涼拌，好讓紅油中的花生碎、芝麻、花椒、糖、海椒面等等元素，進一步為這兔頭增香添色。

△ 用紅油、花生碎等佐料攪拌后的冒兔頭

而如果要將這散落在城市各個角落的新都味道，凝聚成一股具體的香氣，找一個泡菜壇子便可。

地球泡菜看中國，中國泡菜看四川。

不夸張地說，由古至今，四川人就是生活在泡菜壇子里。

早在商周時期，泡菜已經成為宮廷美食，北宋年間，唐宋八大家之一的蘇東坡，在四川便有“一碗白飯、一碟白鹽、一碗白蘿卜”的“三白飯”佳話，其中鹽漬蘿卜便是當時的泡菜。

△ 正在作業(yè)的新繁泡菜廠工人

而在新都，新繁的魚泡菜，則是最為特別的一款，川廚名菜——魚香肉絲中微妙的“魚香”便來源于此。

清代乾隆年間李調元所撰寫的四川首部飲食菜肴專著《函海醒園錄》，記錄了這道泡菜的制作方式：

先用米湯喂養(yǎng)野生鯽魚7天，將魚體內的臟東西和土腥味盡數排出。再取洗凈、晾干的上好二荊條，以及有二十多種香料的料包，和魚一同泡進鹽水中。待3個月后開壇，濃郁魚香撲鼻而來，隨著咀嚼，爽脆的二荊條炸裂出汁水，每一口都令人沉醉。

△ 鯽魚泡菜

經過這樣泡制的二荊條也被稱作“魚海椒”，傳統的魚香肉絲就該用魚海椒來烹飪，而不是用醋和糖勾芡糊弄了事。

當然，還有最離不開的四川火鍋。

在新都沸騰小鎮(zhèn)吃火鍋，又是不一樣的體驗。

流光溢彩的燈光營造出夢幻場景，湖上木船蕩漾，歡聲笑語不斷，音樂、舞蹈表演讓人目不暇接。

你可以在園林湖畔燙毛肚，也可以在亭臺書屋涮鴨腸，還可以看著水幕電影夾黃喉，當紅油與辣椒在你面前翻江倒海，帶著水汽的微風拂面而來，就是最天然的空調。

△ 新都瑪歌莊園

吃飽喝足，逛特色商場、享田園詩歌，在新都都能滿足。

有著獨一無二的絲路文化和民國建筑風格，錦門步行街全面還原民國時期老成都商業(yè)街風貌，登上抖音成都周邊旅游TOP1。

太古里團隊設計的超線公園，則是超現代空中立體都市文創(chuàng)公園。

復合建筑、景觀、街區(qū)、空間、藝術、社交的多維城市集群，呈現了一座浮于城市上空的“空中公園”，已經是新都時尚網紅最潮打卡地。

△ 超線公園 李勁拍攝

還有拾里庭院的超級鄉(xiāng)村，你在這里可以射箭、瑜伽，還可以品香、種菜，陽春白雪下里巴人，在這里完美融入。

想露營可以去夏河溪鄉(xiāng)野公園，不僅有湖畔寬敞的露營地，還有書院、私房菜等，完美詮釋何為安逸生活。

△ 夏河溪鄉(xiāng)野公園 李勁攝影

還有夏日的桂湖，岸上楊柳飄飄，湖中荷花盛放，亭臺樓閣圍繞其間。早上老人們愛來這里晨練，下午小姐姐們愛來這里拍攝古裝漢服，特別出片，綽約多姿，也成為現在桂湖新的風景線。

芳華微馬公園的紫藤花，也是不可錯過的美景。

作為成都市區(qū)最大的開放式公園之一，芳華微馬公園占地3100畝，有著數十種姿態(tài)各異的特色紫藤，甚至不乏稀有的皇室重瓣紫藤。每當春暖花開之時，這些紫藤便爭先恐后地綻放，形成了一片壯觀的紫藤花海。

徜徉其間，串串紫藤花如同瀑布般從空中垂下，淡淡花香圍繞，陽光透過花瓣灑在地面上，形成片片斑駁光影， 仿佛置身于紫色的童話世界。

△ 新都芳華微馬公園

往西不遠，還有一片占地達千畝的柚子園，同時還有繽紛點綴其中的櫻花樹，海棠，梨樹，那就是有著“中國名柚之鄉(xiāng)”美譽的斑竹園街道。

每當春天的時候，可以去賞花看美景，而秋天更為誘人，帶著孩子去采摘柚子，一起感受豐收的喜悅，與家人坐在碩果累累的柚樹下，聞著沁人心脾的柚香，品嘗花香果居獨有柚花茶、柚皮鴨、柚子酒，成為很多成都人難忘的親子時光。

擁有超過2400個川西林盤資源的新都，能滿足你對野外的一切想象。

規(guī)劃有3287畝的森林公園，300余公里的綠道，無論草地音樂節(jié)，還是游園會的文創(chuàng)活動，亦或是騎騎自行車，在公園里野餐一頓，在新都你都能實現，“推窗見景、出門入園”的詩意棲居在新都成為現實。

吃著火鍋唱著歌，看著繁華，還能回歸田園，山水田林環(huán)繞，林盤聚落、公園綠道、田園濕地串珠成鏈，在這里，市井繁華與自然療愈竟如此融洽。

就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、產業(yè)都選新都，未來更吃香

這么香的新生活，也飄香到了全國。

新都人口不僅是迅猛增長，并且一百七十萬的常住人口中，年輕人是占了大多數的。

新都統計數據顯示，新都18歲-59歲的人口，超過一百二十萬。

正值年富力強的中青年人，選擇了新都。

來了就能留得下，側面反映出的是，新都就業(yè)好，產業(yè)好。

無論是苦讀十載、海外留學、專研科技的高學歷人才，還是有著一技之長、雄心勃勃干出一番事業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，在新都，都能夠有一席之地。

經過十六年科研攻關的國產大飛機C919，其中管路線程最多、系統架構最復雜、信息傳感要求最高的機頭部分，就是新都造的，足見新都的科技硬實力有多強。

還有，成都公共出行最便捷的成都地鐵，從新都能夠一線直達成都“宇宙中心”春熙路太古里的三號線，這些地鐵列車，七成都是新都造的。

△ 中車成都機車車輛有限公司

航空制造業(yè)和軌道交通制造業(yè)，這兩個工業(yè)制造業(yè)中的皇冠明珠，最頂尖的高端制造產業(yè)，新都不僅有，并且已經形成大規(guī)模產業(yè)集群，帶動本地經濟和就業(yè)。

新都，也是創(chuàng)業(yè)樂土。

創(chuàng)業(yè)有三大難題：第一是做什么？第二是怎么做？第三，是誰給你啟動資金？

做什么，決定了你是什么賽道，擁擠不擁擠，客源多不多；怎么做，決定了你的運營效果和賺錢速度；啟動資金則是關鍵，創(chuàng)業(yè)之初的各種人力物力投入，都要靠錢。

這難倒了多少創(chuàng)業(yè)者的三大難題，在新都，都能找到解決辦法。

新都有一系列的創(chuàng)業(yè)促進中心、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地、創(chuàng)業(yè)實訓基地等，專門幫助創(chuàng)業(yè)者，賽道選擇、運營思路，還有超過一百五十名的創(chuàng)業(yè)導師來幫助、授課，啟動資金也不用發(fā)愁，定點定向的十八項就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策和補貼措施，不會讓好的創(chuàng)業(yè)被埋沒。

等到進入發(fā)展期后，還有十一只產業(yè)基金，進一步添磚加瓦。

西南石油大學、四川音樂學院、成都醫(yī)學院三所高校聚集，近五萬人的大學生們，年輕的思維在這里不斷碰撞出火花，還有眾多的重點實驗室、院士工作站，超過十八萬戶的市場主體，也說明了新都的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活躍度。

有創(chuàng)造力、有活力的新都，經濟動力也是十足。

2023年，新都實現GDP達到1086.1億元，位居全國百強區(qū)第91位，比2022年的排名，又上升了5位、增幅居全四川省第一。

△ 航空產業(yè)園 包瑞雪拍攝

新都的創(chuàng)新活力，也融入到了生態(tài)之中。新都的變化，還有不斷豐富的綠色生態(tài)，使其更加宜居。

想象過能在村里喝到星巴克嗎？

在新都川音藝谷園區(qū)，你可以在九個藝術大院落中漫步，感受田野和藝術的完美融合，在鄉(xiāng)野農舍中，不時冒出一個藝術裝置，讓你眼前一亮，也點亮每一個來這里感受藝術的人。

不僅是靜態(tài)，這里的藝術更融入生活。

在農民畫社中，還能看到真的當地農民大哥現場作畫；你還可以點上一杯獨有的鄉(xiāng)村星巴克的冰美式，在美術館欣賞展出之余，去到三樓，不時會有精彩的川劇表演。

藝術點亮鄉(xiāng)村，融入生活的細節(jié)，除此之外，新都還有特色的“足球第一村”。

你能想象在一個村子里有專業(yè)的足球俱樂部嗎？

不僅有，而且還有上千名注冊的足球運動員，每年要舉辦近300場的鄉(xiāng)村足球賽，這就是新都三河村，把鄉(xiāng)村和足球結合起來，有體育、研學和教育培訓的鄉(xiāng)野完美融合，周邊有一百多個家庭，都把孩子送來這里鍛煉。

△ 斑竹園街道足球音樂小鎮(zhèn)足球場 攝影 朱慧

越來越多的人選擇來新都尋找生活價值，而作為成都城市發(fā)展北中軸線上的四川省級歷史文化名城、“蓉歐快鐵”和“南絲綢之路”的起點城市，新都也正在朝著更“吃香”的生活發(fā)力。

對于今天的新都人而言，最香的生活方式——

可能是在“成都最美街道”馬超東路上騎行；

可能是在石油大學和四川音樂學院門外的美食街流連忘返，擺龍門陣；

可能是漫步于老桂湖公園的紫藤花瀑布下，或泛舟在新桂湖公園的荷塘上；

可能是在87版紅樓夢片場的中式框景與朱自清《荷塘月色》一般的景色間來回穿越；

△ 桂湖荷塘風光，讓人仿佛置身仙境。

可能是到寶光寺，抄一副經，求一句警世妙語，和不怕生的貓兒打個照面……

△ 寶光寺香火不斷。

△ 新都的建筑與綠植相伴，人的與自然和諧共生。

過去的“成北價值洼地”，正在隨著新地鐵線路的開通，名醫(yī)、名校、名企的入駐，變身成為宜居宜業(yè)的生活價值高地。

回首望，新都人看見的是陶俑的笑臉，楊升庵不拘一格的雅致生活；

朝前看，新都人又能看見人與自然的和諧共生，看見一個富足的精神棲息地。

香城寶地，正在越來越吃香。

（轉載開白請?zhí)砑游⑿?，ID：rafe0101）

撰文｜周松清

版式｜ 松

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