從上海起家，憑一只北京果木烤鴨火遍魔都，隨后又開到廣州、深圳、澳門，多家門店用口碑常駐口味榜、好評榜、打卡人氣榜。

近十年來，「花悅庭」一直都是上海人心中的宴請勝地。正值金秋上新的時令新品，滿載煙火氣，保持品質的同時回歸初心，更具性價比！

{傳統北京果木烤鴨 }

多年來一直螯占魔都“果木烤鴨菜品榜”前茅的招牌，也是圈粉無數的“必殺技”。只只都是重達4斤半左右，有身份編號的北京填鴨。

從腌制、打氣、燙皮、風干到果木烤制出爐，要歷經數小時，才有這一口皮酥肉嫩的曼妙口感。

{ 家燒水庫魚頭配油條 }

肥美肉厚的水庫魚頭，以醬香濃郁的家燒汁慢燉，咸香滲透，魚肉緊實細嫩。再配上主廚自制的無明礬酥脆大油條，包裹住湯濃味醇，屬實過癮！

「花悅庭」本季新品依舊遵循時令，以秋季風物入美饌，廚政團隊秉持“不時不食”的研發理念，帶來全新沸騰煙火氣！

{壹·酸湯羊肉 }

天氣轉涼就想吃羊，羊肉作為冬季“御寒第一肉”，既能滿足口腹之欲，又能滋養益身。

選用崇明白山羊燉煮到酥而不爛，再以貴州紅酸湯料理。白切羊肉在紅酸湯中翻滾，煨煮片刻，緊實彈軟的質地之下不留一絲膻味。

明亮的酸辣鮮香，是中和羊肉油脂的“解膩擔當”。富有彈性的凝脂裹挾熱烈的酸爽氣息，咀嚼間滲出濃郁肉香，再來一口酸湯下肚，額頭微微發汗，是大寫的“快意舒暢”！

{貳·酸菜御筍牛肉煲 }

除了羊肉之外，牛肉也是秋冬餐桌上的必爭C位！肥瘦相間的牛腹肉，燉煮過后肉質松軟，紋理間吸飽湯汁，醇厚肉香與清爽酸冽互相配合，占領味蕾高地！

酸菜火力全開的開胃技能，再搭配上白馬御筍的鮮、嫩、脆三重口感，每一口都充滿了酸爽、清脆、鮮醇的豐富層次，令人回味無窮。

{叁·砂鍋蕎蔥焗帶魚 }

以粵式啫啫煲的烹飪方式為靈感，用傳統砂鍋生啫帶魚，而這道菜的有趣之處就在于加入了閩南地區獨有的“蕎蔥”，先煸炒再燜焗，充分激發其獨特的奇香。

為帶魚去腥增味，焗制過后，讓鮮嫩細膩的肉質里飽含汁水。兩者一起送入口中，貼心去骨的魚肉，滑潤綿密的口感首當其沖，鮮脆清甜的清新緊隨其后，竟意外合拍！

{肆·椒麻蒸白絲魚 }

選用“太湖三白”之一的白魚清蒸，體細長扁的個頭，無需久蒸，不加水，最大程度保留原汁原味，吃的就是一個新鮮！用青紅線椒圈、鮮青花椒爆香特調的椒麻味型豉汁，為細嫩魚肉增添鮮辣與“觸電般”的酥麻。

魚刺多是它唯一的缺點，但又因為異常鮮美，足夠讓人忽略掉這一點。溫和的椒麻不掩鮮美本味，一口鮮嫩熱辣，令人大呼過癮！

俗話說：“冬吃蘿卜賽人參”，「花悅庭」本季新品大量選用秋令食材以鮮制鮮，還有大閘蟹、姜柄瓜等新鮮組合，多達10道新菜等你來品鑒！

以中式園林的設計精髓發散，巧妙融合現代與傳統元素。大理石與古典窗格隔斷相互映襯，再以水晶吊燈裝點出明暗層次。標志性的“花悅庭藍”和中式符號組成一副寫意之境。

除大廳之外，還設有多間包廂，從4人到容納30人的連排包間，充分滿足各種用餐需求，不管是平日里的親友聚餐或商務宴請，格調感拉滿倍有面兒！當然像生日宴和寶寶宴這類親友共慶時刻，不失溫馨又能私享靜謐。

臨近年末，是時候把團隊尾牙和年夜飯都安排起來了，「花悅庭」不管是環境、菜品還是服務，都不會讓你失望。

“秋意冉冉，食在當下”，「花悅庭」時令新品已就位，你想與誰一起輕啟秋味序章呢？

花悅庭·果木烤鴨

拍攝門店▼

九六廣場店

地址：浦東新區東方路796號

九六廣場2樓205-209

營業時間：周一至周日11:00-14:00

17:00-22:00

電話：021-50908759

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長泰廣場店

地址 ：浦東新區金科路2889號

長泰廣場西區9座2層

營業時間 ：周一至周日11:00-14:00

17:00-22:00

電話 ：021-33781268

合生匯店

地址 ：楊浦區翔殷路1099號

合生匯國際廣場5樓25號單元

營業時間 ：周一至周日11:00-14:00

17:00-22:00

電話 ：021-55899929

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編輯 | q.

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