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我國學者最新研究,蘑菇中的這種成份,延緩大腦衰老,可改善衰老中的炎癥、線粒體功能

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題圖 | Pixabay

撰文 | 宋文法

衰老,是一個復雜、多階段、漸進的過程,發生在生命的整個過程。隨著時間的流逝,人體的器官、肌肉會逐漸衰老,一些疾病也伴隨著年齡的增長而發生,包括癌癥、糖尿病、心血管疾病等。

麥角硫因(EGT),是一種含硫氨基酸,具有強大的抗氧化性,人體無法自行產生麥角硫因,因此必須通過食物攝入來滿足生理需求。麥角硫因主要存在于蘑菇、動物組織和某些谷物中。

2024年10月30日,華中農業大學的研究人員在" Food & Function "期刊上發表了一篇題為" Ergothioneine improves cognitive function through ameliorating mitochondrial damage and decreasing neuroinflammation in a d-galactose-induced aging model "的研究論文。

研究顯示,麥角硫因具有抗衰老作用,它可以改善小鼠模型衰老引起的氧化應激、神經炎癥和線粒體功能,從而改善小鼠的認知功能,為改善年齡引起的認知障礙提供了一種飲食策略。


在這項研究中,研究人員采用d-半乳糖誘導的小鼠模型衰老,將小鼠隨機分為對照組、衰老模型組、麥角硫因治療組(低中高劑量,10、20、40 mg/kg),分析了麥角硫因的抗衰老作用。

結果發現,麥角硫因治療后,在小鼠肝臟、腎臟、心臟、腸道、大腦中均觀察到麥角硫因,表明麥角硫因可能跨越血腦屏障。

對記憶功能分析發現,麥角硫因治療可顯著改善d-半乳糖誘導的衰老小鼠模型記憶損傷,改善了記憶功能。


改善記憶功能

此外,麥角硫因減輕了d-半乳糖引起的海馬神經元損傷,與對照組相比,衰老模型組大腦中BDNF、cAMP水平顯著降低,而中高劑量麥角硫因治療組BDNF、cAMP水平顯著增加,并逆轉了5-羥色胺水平下降。


減輕神經元損傷

研究還發現,麥角硫因治療減輕了d-半乳糖引起的神經炎癥,并降低了MDA水平,通過Nrf2/HO-1通路增強T-SOD活性,從而減輕氧化應激,還恢復了突觸結構損傷。


減輕神經炎癥

對線粒體分析發現,d-半乳糖會誘導線粒體損傷,而麥角硫因治療可以顯著增加AMPK、SIRT1、PGC-1α的表達,逆轉線粒體損傷。

不僅如此,麥角硫因治療還改善了衰老模型小鼠的腸道通透性,改善了腸道屏障的完整性。

結果表明,麥角硫因具有抗衰老作用,通過緩解氧化應激、神經炎癥來改善d-半乳糖誘導的大腦衰老,從而減輕年齡引起的認知障礙。

綜上,研究表明,麥角硫因治療可改善d-半乳糖誘導的氧化應激、神經炎癥和線粒體功能,從而改善小鼠的認知功能。由于衰老是一個復雜的過程,還需要進一步的動物、人體研究來闡明麥角硫因抗衰老的詳細機制。

參考文獻:

https://doi.org/10.1039/D4FO02321H

*此文僅用于向醫學人士提供科學信息,不代表本平臺觀點



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