眾所周知的是,對一個國家而言,國宴就是最隆重的宴會場合。
不僅規格隆重、安保齊全,更有許多美味、高檔的菜品,幾乎代表了這個國家最頂級的美食風味!
而且國宴上使用的食材也是最頂級最新鮮的,廚師也是從全國各地精心挑選出來的大師!
比如說中國的國宴以滿漢全席為標準,傳代表性的菜品有烏魚蛋湯、蟹黃獅子頭、開水煮白菜、全家福、北京烤鴨等。
美國的國宴就是典型的西餐,代表菜品是牛排、波士頓大龍蝦、蘋果派、沙拉等。
日本的國宴以涼菜為主,比如說壽司、生魚片料理等。
西班牙由于靠近海邊,它的國宴上就出現了很多的海鮮,比如說海鮮飯、大龍蝦等。不僅規格隆重、安保齊全,更有許多美味、
墨西哥國宴充滿著濃厚的異域風情,像墨汁和雞肉卷、玉米味的肉餅等,還有托爾蒂亞、達科、達瑪雷斯等玉米風味的食品。
比較特殊的是印度國宴,主打的就是一個黏糊 ,雖然菜品的種類很多,但是實在是有些難以下咽,這咱就不展開細說了。
但不管是哪個國家的國宴,口味都以清淡為主,因為能參加國宴的很多都是德高望重的年長者,不能吃辛辣刺激的食物。
就比如在新中國的第一次國宴,就是選用的淮揚菜,有大煮干絲、拆燴鰱魚頭等菜式,較為清淡爽口。
說完了以上這些主流國家的國宴,咱們再說一下朝鮮的國宴。
朝鮮一向以神秘低調而聞名于全世界,和其他國家溝通交流很少。也因此,這也讓我們對它充滿了好奇之心,并想親身一探其真實情況到底如何。
在前些年,朝鮮由于開城工業區的關停以及外貿受到了限制,導致其本身的經濟收入大為減少。
為了增加外匯收入,朝鮮決定大開國門,大規模發展旅游業。
一時間,很多的外國游客都來到了朝鮮游玩,給朝鮮帶來了大量的外匯收入。
在這些游客中,中國游客占據了大部分的比例。
這主要是因為進入新世紀以來,中國的經濟發展越來越好,人民的收入越來越多。而且中國和朝鮮接壤,只隔著一條鴨綠江,離得很近。
第二多的是北美和歐洲的白人游客,第三多的是日本游客。在日本有很多的朝鮮裔后代,大多是50年代之前過去的。
趁著這股春風,我們一行人也報名參加了去朝鮮的旅行團,進行了為期五天的游玩之旅途,也從導游口中得知了朝鮮國宴的相關知識。
那么在朝鮮,一般有哪些人可以參加國宴呢?主要可以分成以下三種。
第一種:立過戰功的革命功勛老兵。
第二種:從外國前來訪問的賓客。
第三種:功勛藝術家和科學家。
而常用的國宴舉辦地則有平壤人民宮殿、金剛山賓館、清流館、人民文化宮、高麗飯店等地,以平壤人民宮殿的布置最為高大上!
而朝鮮的國宴舉辦時間,則通常選在戰爭勝利紀念日、太陽節、勞動節等重大節日時間點。
其中,太陽節是朝鮮一代目金日成的誕辰日,具體時間是每年的4月15日。近些年,為了淡化個人色彩,太陽節被更名為了四月節。
接下來,我們再來聊一下朝鮮國宴上的菜品。
首先上的是涼菜,包括百葉涼菜、蘇打餅、藥涼糕、香菜汁豬腿、平壤冷面、鰻魚凍等。
接著上的是熱菜,花樣就更多了,各種山珍海味、飛禽走獸都上了餐桌,有人參雞湯、蟹肉炒松茸、七彩鱒魚芥末燉、獅子丸子湯、野芝麻烤牛肉、七色鱒魚菜包、蘑菇松針燉鱒魚、鵪鶉丸子湯、南瓜蒸糕等等。
不僅如此,更讓人嘆為觀止的是,朝鮮的國宴上還有30多種的泡菜,任貴賓們隨意暢享。
這些泡菜也是包羅萬象,不但有海帶、黃瓜、白菜等常見的種類,還有橘子皮、野生菇等朝鮮獨有的泡菜。
雖然國宴上各種美食都有,但朝鮮人對海鮮并不感興趣,只是一個勁地吃豬肉和牛肉,并且喜歡吃肥一點的豬肉和牛肉。
在此期間,朝鮮人很少說話,專注于埋頭苦吃,只是偶爾舉杯相碰喝幾口酒,看來是深諳食不言寢不語的優秀美德了。
朝鮮國宴上酒的種類也不少,不僅有朝鮮自產的平壤燒酒、高麗人參酒、大同江啤酒,還有來自于中國的名酒茅臺,日本的清酒,英國的威士忌,俄國的伏特加,法國的白蘭地等。
國宴上除了酒類飲料,還有各類礦泉水,其中以明德牌礦泉水最為知名。
朝鮮市面上普通明德牌礦泉水是用塑料瓶裝的,而國宴上的則是用透明玻璃瓶裝的,開采于150米的地下,富含多種礦物質,屬于特供用水,顯示出對賓客的重視之心!
除此以外,每位參加朝鮮國宴的客人,都能在宴席結束后收到一份小禮物,通常是小零食、毛巾或者肥皂之類的生活用品。
這些小禮物雖然不值錢,但包裝精致,賞心悅目的同時,還很實用!
因此,來參加國宴的朝鮮人都很開心,既能大快朵頤地享受美食,又能拿到紀念品,豈不妙哉!
近些年來,在金正恩同志的治理下,朝鮮的經濟狀況越來越好,老百姓是安居樂業、幸福安康!
我相信,在今后的歲月里,朝鮮老百姓一定能過上更加美好的生活!
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