涉嫌配料表“造假”？

良品鋪子再次站在了風(fēng)口浪尖之上！

高端零食品牌，最怕遇到的就是產(chǎn)品質(zhì)量問題，哪怕僅僅是被質(zhì)疑；

因為國內(nèi)零食賽道實在是太“卷”了。

中國人愛吃零食，愣是吃出一個上萬億的市場，A股就有11家零食相關(guān)的上市企業(yè)，良品鋪子、三只松鼠、來伊份、鹽津鋪子、有友食品、勁仔食品、洽洽食品、萬辰集團、甘源食品、好想你、黑芝麻，相信它們的產(chǎn)品，你就算沒吃過大概也聽過。

沒上市的品牌還不知凡幾，可見競爭是多么地激烈，被立案調(diào)查的良品鋪子迎來多重危機。

總之，食安問題無小事，陷入“打假風(fēng)波”的良品鋪子，自證的同時又該如何挽回頹敗的業(yè)績呢？

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近日，良品鋪子因被打假博主舉報“配料表造假”而陷入輿論風(fēng)波，引發(fā)熱議，相關(guān)話題登上多條熱搜，網(wǎng)友們廣泛關(guān)注。

從相關(guān)視頻來看，疑似“造假”的藕粉和酸辣粉，確實是從良品鋪子官方旗艦店購買，其購買、送檢等過程均有證可查，取證也經(jīng)過了公證處公證，如果視頻沒有做假的話，還是有些可信度的。

11月4日，良品鋪子發(fā)表聲明回應(yīng)：關(guān)于近日有網(wǎng)民舉報公司藕粉、酸辣粉“配料表造假”問題，經(jīng)初步排查相關(guān)產(chǎn)品在公司及生產(chǎn)商于本年度的多批次送檢中各項指標(biāo)均合格。目前，屬地監(jiān)管部門已對公司相關(guān)產(chǎn)品抽樣并開展調(diào)查。

當(dāng)然，涉事產(chǎn)品配料表到底有沒有造假，良品鋪子自己說了不算。

據(jù)報道，武漢東西湖區(qū)市場監(jiān)管局已針對此事立案調(diào)查，事情真相到底如何，相信很快就會水落石出。

當(dāng)天，武漢東西湖區(qū)市場監(jiān)管部門發(fā)布情況通報，對此表示高度重視，已經(jīng)立案調(diào)查，并依法依規(guī)處置。

對良品鋪子而言，不管是被碰瓷還是真的有問題，都是品牌不能容忍的，零食行業(yè)但求無過只爭朝夕，于是急了的良品鋪子又發(fā)公告“自證清白”。

11月5日，良品鋪子再發(fā)說明公告“澄清產(chǎn)品合格”，并提到本次事項相關(guān)產(chǎn)品2024年1至9月收入占公司收入的比例很小。

不少網(wǎng)民認(rèn)為“蒼蠅不叮無縫蛋”，視頻博主為什么單單要“舉報”良品鋪子，良品鋪子又說相關(guān)產(chǎn)品“各項指標(biāo)均合格”，大家都是一面之詞，這也是市場監(jiān)管部門迅速介入調(diào)查的重要原因所在。

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大家不解的是，根據(jù)良品鋪子拿出的檢測報告，這些產(chǎn)品全都是“合格”的。可是，博主的舉報材料又表明這些“合格”的產(chǎn)品檢測出了問題。

從這個角度看，針對此次事件的調(diào)查，除了要相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，看看相關(guān)產(chǎn)品在配料等方面是否表里如一，同時還有必要關(guān)注一下相關(guān)檢測報告的“質(zhì)量”，查一查相關(guān)送檢、檢測等過程是否符合規(guī)范。

事件發(fā)酵后，大量網(wǎng)友涌入良品鋪子相關(guān)評論區(qū)留言。目前，良品鋪子多平臺的官方旗艦店內(nèi)已無法找到“藕粉”和“酸辣粉”產(chǎn)品，多個官方相關(guān)直播間、視頻作品均已關(guān)閉評論。

關(guān)于此事件的結(jié)果尚未披露，但食品安全是食品行業(yè)的紅線和生命線，關(guān)系著消費者的信任和品牌市場口碑，這方面一旦出問題，對企業(yè)的品牌影響是巨大的。

至于良品鋪子產(chǎn)品究竟如何，讓“真假的子彈”再飛一會兒！

良品鋪子與三只松鼠、來伊份一直被視為中國代工零食三巨頭，是由創(chuàng)始人楊紅春2006年在武漢成立的。

相較于傳統(tǒng)的食品公司不同，良品鋪子并沒有自己獨立的食品研究生產(chǎn)基地，而是采用“商鋪”模式在全國各地招攬自己的代理商，將全國各地的美食都匯集于一個鋪子里，以“良品鋪子”為品牌進(jìn)行代銷。

憑借這種強大的渠道優(yōu)勢，良品鋪子早期做的是風(fēng)生水起，擴張速度極為快，很快就鋪滿了全國的各大城市。

良品鋪子從2006年的6家店到2010年的360家店，再一路到今天近3000家門店。

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除渠道優(yōu)勢外，營銷能力更是支持良品鋪子快速擴張的一件制勝法寶！

無論是線上的影視作品、電視廣告，還是線下的公交車站、電梯間、車站......只要是有廣告的地方，你就能看到良品鋪子的身影，這其中投入的資金量可想而知。

2015年，良品鋪子在“雙十一”實現(xiàn)了1.23億的日銷售額，全年線上銷售額高達(dá)12億，良品鋪子也借此奪得“零食一哥”的寶座。

2016—2019年，良品鋪子營收從42.89億元上漲至77.15億，凈利潤從0.98億上漲至3.4億，實現(xiàn)跳躍式增長，小零食被楊紅春做成了大生意。

2020年2月24日，良品鋪子在上交所掛牌上市，成為“高端零食第一股”。

趁著業(yè)績尚可、零食賽道熱度未消，其股價高歌猛進(jìn)，從發(fā)行價11.9元/股最高暴漲至86.52元/股，市值最高近350億元。

截至2024年11月7日收盤，良品鋪子漲停報收13.85元/股，總市值55億元，市值距最高點已縮水近300億元。

良品鋪子仿佛也沒能逃過“上市即巔峰”的魔咒，增長上市后似乎觸頂。

2020—2023年，其營收分別為78.94億、93.24億、94.4億、80.46億元，同比分別增長2.32%、18.11%、1.24%、-14.76%；

凈利潤分別為3.44億、2.82億、3.36億、1.8億元，同比增長0.95%、-18.06%、19.16%、-46.26%。

2019-2023年間，良品鋪子主營業(yè)務(wù)毛利率從32.51%持續(xù)下滑到27.74%，處于行業(yè)中下游水平。主要原因在于其銷售費用持續(xù)居高不下，嚴(yán)重拖累了毛利率。

對于當(dāng)下業(yè)績本就承壓的良品鋪子而言，此番遭遇打假風(fēng)波無疑于雪上加霜。

消費者如今更趨于理性，對于入口的食品，市場追求的并不只是廉價，出色的“質(zhì)價比”才是核心。

希望走過18載春秋的“零食一哥”良品鋪子，不要失去對消費情緒變化的感知力，因為在激烈的零食賽道良品鋪子已經(jīng)“輸不起”了。

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近年來，零食市場呈現(xiàn)出一片欣欣向榮之勢；但是，隨著互聯(lián)網(wǎng)紅利的漸趨消失，同質(zhì)化、低價競爭、行業(yè)壁壘低等問題，困擾著整個休閑食品行業(yè)。

畢竟，在一個泥潭里同維競爭，你不出招就等于給別人機會。

產(chǎn)品造假風(fēng)波之外，伴隨價格戰(zhàn)越打越兇，良品鋪子的業(yè)績早已不容樂觀，加之其是重營銷的品牌，若受本次事件影響而口碑崩盤，或許，會徹底走不出這場寒冬。

據(jù)良品鋪子公布的2024年三季報顯示，良品鋪子前三季度實現(xiàn)營收54.8億元，同比下降8.66%；歸屬凈利潤為1939.03萬元，同比下降89.86%。

其中，第三季度營收為15.94億元，同比下降20.81%；凈利潤虧損450.03萬元。

影響業(yè)績的重要原因之一，便是良品鋪子自去年開始實施的降價策略。

去年11月末，以高端化定位示人的良品鋪子迎來了一位新掌門人楊銀芬，他上任伊始采取了大刀闊斧的降價策略，宣布公司旗下300款零食全線降價，平均降幅22%，最高達(dá)到驚人的45%。

這波“史上最強降價”引起外界嘩然。

要知道，其2021年、2022年的銷售毛利率也只有27.57%和26.77%，也就是說，良品鋪子這次降價，已經(jīng)無限逼近成本線了，震驚之余也讓外界窺見了零食行業(yè)的真實境遇。

財報數(shù)據(jù)顯示，良品鋪子2024年前三季度銷售凈利率為0.3%，同比下滑90.57%；銷售毛利率26.84%，同比下滑5.96%。

擺在良品鋪子面前的嚴(yán)峻形勢是：現(xiàn)在零食賽道的“親民”路線并不好走。

隨著近年來量販零食業(yè)態(tài)的興起，中國休閑零食行業(yè)市場格局被重塑。良品鋪子、三只松鼠、百草味在內(nèi)的傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)零食巨頭都受到?jīng)_擊，紛紛被迫降價。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究數(shù)據(jù)，預(yù)計到2025年，休閑零食行業(yè)市場規(guī)模將突破4萬億元，并預(yù)計2023-2028年我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模年復(fù)合增長率在10%左右。

可以預(yù)見，“提效控本，低價保質(zhì)”，將會成為整個行業(yè)未來的趨勢。

在近4萬億的市場規(guī)模面前，良品鋪子的體量終究還是太小了；而且行業(yè)競爭愈演愈烈，群雄逐鹿，各家暗自厲兵秣馬。

量販零食品牌快速崛起，給良品鋪子、來伊份等老牌零食品牌帶來了一定沖擊，休閑零食行業(yè)在新業(yè)態(tài)的競爭中，誰又能笑到最后呢？