近期，晉中市監督管理局組織食品安全監督抽檢，抽取肉制品、餐飲食品、特殊膳食食品、飲料4大類食品122批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定：合格樣品112批次、不合格樣品10批次，抽檢情況見附件。

針對抽檢中發現的不合格產品，我局及時督促屬地市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

特此通告。

晉中市市場監督管理局

2024年11月18日

1：食品監督抽檢合格產品信息.xls

2：抽檢不合格產品信息.xlsx

3：不合格檢驗項目小知識.doc

附件2

食品監督抽檢不合格產品

1//昔陽縣高級職業中學校食堂 山西省晉中市昔陽縣城郊南路4號 不銹鋼碗（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-09-19

2//榆次區烏金山鎮什貼幼兒園食堂榆次區什貼鎮什貼村餐盤/(消毒)2024-09-27

3//榆次區元寶寶幼兒園山西省晉中市榆次區龍湖大街53號打飯盆（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-08

4//晉中市榆次區悟道幼兒園榆次區焦化路30號小碗（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-08

5//榆次區第三中學（榆次區職業技術學校）榆次區順城街183號碗（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-09

6//榆次區第三中學（榆次區職業技術學校）榆次區順城街183號餐盤（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-09

7//榆次區長凝中學榆次區長凝鎮西長凝村餐盤（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-09

8//晉中信息學院（第二食堂）山西省晉中市太谷區學院路8號碗（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-09

9//榆次區烏金山鎮鳴謙小學附設幼兒園食堂榆次區烏金山鎮鳴謙村筷子（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-10

10//晉中市榆次區新育源幼兒園山西省晉中市榆次區安寧街500號餐盤（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-10

附件3

部分不合格檢驗項目小知識

一、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)

陰離子合成洗滌劑是日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

造成陰離子合成洗滌劑超標的主要原因：一是清洗餐具所用洗滌劑、消毒劑不合格。根據GB14934規定，所用的洗滌劑、消毒劑應符合GB 14930.1-2015《洗滌劑》、GB 14930.2-2012《食品安全國家標準 消毒劑》規定。如果用于清洗餐具的洗滌劑、消毒劑不符合標準，這樣不僅清洗不干凈餐具反而會造成二次污染。二是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈。可能是由于使用了過量的洗滌劑、消毒劑或水沖洗不充分、不徹底造成。

來源：晉中市監督管理局