近期，晉中市監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取肉制品、餐飲食品、特殊膳食食品、飲料4大類食品122批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定：合格樣品112批次、不合格樣品10批次，抽檢情況見附件。

針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局及時督促屬地市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

特此通告。

晉中市市場監(jiān)督管理局

2024年11月18日

1：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

2：抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

3：不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識.doc

附件2

食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品

1//昔陽縣高級職業(yè)中學(xué)校食堂 山西省晉中市昔陽縣城郊南路4號 不銹鋼碗（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-09-19

2//榆次區(qū)烏金山鎮(zhèn)什貼幼兒園食堂榆次區(qū)什貼鎮(zhèn)什貼村餐盤/(消毒)2024-09-27

3//榆次區(qū)元寶寶幼兒園山西省晉中市榆次區(qū)龍湖大街53號打飯盆（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-08

4//晉中市榆次區(qū)悟道幼兒園榆次區(qū)焦化路30號小碗（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-08

5//榆次區(qū)第三中學(xué)（榆次區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校）榆次區(qū)順城街183號碗（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-09

6//榆次區(qū)第三中學(xué)（榆次區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校）榆次區(qū)順城街183號餐盤（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-09

7//榆次區(qū)長凝中學(xué)榆次區(qū)長凝鎮(zhèn)西長凝村餐盤（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-09

8//晉中信息學(xué)院（第二食堂）山西省晉中市太谷區(qū)學(xué)院路8號碗（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-09

9//榆次區(qū)烏金山鎮(zhèn)鳴謙小學(xué)附設(shè)幼兒園食堂榆次區(qū)烏金山鎮(zhèn)鳴謙村筷子（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-10

10//晉中市榆次區(qū)新育源幼兒園山西省晉中市榆次區(qū)安寧街500號餐盤（自行消毒餐飲具）/(消毒)2024-10-10

附件3

部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識

一、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)

陰離子合成洗滌劑是日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。

造成陰離子合成洗滌劑超標(biāo)的主要原因：一是清洗餐具所用洗滌劑、消毒劑不合格。根據(jù)GB14934規(guī)定，所用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合GB 14930.1-2015《洗滌劑》、GB 14930.2-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒劑》規(guī)定。如果用于清洗餐具的洗滌劑、消毒劑不符合標(biāo)準(zhǔn)，這樣不僅清洗不干凈餐具反而會造成二次污染。二是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈。可能是由于使用了過量的洗滌劑、消毒劑或水沖洗不充分、不徹底造成。

來源：晉中市監(jiān)督管理局