想要成就出如此“嬌氣”的香柚，絕不簡單。這次，我們進(jìn)入柚香谷的YUZU香柚原產(chǎn)地，浙江省衢州市常山縣。

樹枝頭、綠葉間，黃澄澄的香柚含羞帶臊；山坡間，柚農(nóng)的身影若隱若現(xiàn)，將摘好的香柚放進(jìn)框內(nèi)，再由小纜車從山上運(yùn)輸下來...

柚香谷選擇自行引種并培育大面積的YUZU香柚！2015年，柚香谷從日本引進(jìn)香柚品種，用3年完成土地平整5000畝，育苗60萬株。2024年，在浙江常山、四川武勝、廣西百色、重慶酉陽四地，已建成香柚（YUZU）基地3萬多畝，定植香柚超過120萬株。

*數(shù)據(jù)來源柚香谷官網(wǎng)

9年的自主種植，不僅讓柚香谷有了充足的香柚原料供應(yīng)，也都成為了柚香谷后續(xù)一系列產(chǎn)品不可復(fù)制且保持獨(dú)特性的基石。

柚香谷創(chuàng)始人宋偉曾表示，任何一款單一產(chǎn)品都是可復(fù)制的，區(qū)別只在于復(fù)制的難易程度和時(shí)間長短。所以從YUZU香柚苗木育苗、栽種，到研發(fā)、生產(chǎn)的全供應(yīng)鏈與漫長的時(shí)間窗口，都是柚香谷立足生存的關(guān)鍵壁壘。

柚香谷打造現(xiàn)代化網(wǎng)黃工廠，柚香谷的香柚就是在這里完成“出道前的最后練習(xí)”。為確保整個(gè)供應(yīng)鏈的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，將鮮果和灌裝車間分開，共打造4大車間。每顆香柚都經(jīng)過嚴(yán)格篩選，只有克重、成熟度都達(dá)標(biāo)的果實(shí)才有資格被留下。

被選中的香柚才有資格享受“VVIP級(jí)沐浴”，經(jīng)過多重清洗后，進(jìn)入鮮果加工第一車間，先去蒂、再連皮帶肉，原果研磨，這才是其香味保留的重要一環(huán)。

從田間地頭，到一步一步的細(xì)致加工，才能為大家手中一杯杯好喝的宋柚汁！

宋柚汁開蓋自帶淡淡柚香，輕輕一聞，獨(dú)特的香氣充斥進(jìn)鼻腔，十分清新~

宋柚汁使用獨(dú)特的YUZU香柚和常山胡柚，雙柚合璧，真材實(shí)料整果精華全都凝聚在一杯果汁中，新鮮自然，色香味齊全，喝上一口，真是清爽的甜潤風(fēng)味。

用餐時(shí)來一杯宋柚汁再適合不過了！無論是火鍋局、擼串局、熱菜局...辣了膩了來一口，如同給口腔帶來一場柚子風(fēng)暴，緩解口腔負(fù)擔(dān)，且不會(huì)過飲而飽腹，一切都是剛剛好！

無論春夏秋冬，清雅依舊，柚香如故

一起來干杯吧！

Author芋圓要兩碗

Photographer北川宏｜Designer阿鋒