今天，在武漢周黑鴨工業(yè)園智趣館，一場別開生面的“Hey鴨鱈魚豆腐 嘗鮮大會”隆重召開，以跨界新品的重磅發(fā)布和趣味橫生的體驗(yàn)活動，成為了全行業(yè)矚目的焦點(diǎn)。

31°鮮聯(lián)合周黑鴨跨界推新
大單品重磅亮相

在新品發(fā)布會的現(xiàn)場，重磅大單品——31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）揭開了神秘面紗。

這款產(chǎn)品由鹽津鋪?zhàn)?1°鮮攜手周黑鴨共同推出。精選被譽(yù)為“深海黃金”的阿拉斯加鱈魚，搭配勁道的植物蛋白，以黃金配比成就滑嫩口感和均衡營養(yǎng)。依托12道嚴(yán)苛工序“先炸后鹵”匠心精制，采用正宗的周黑鴨風(fēng)味鹵料，帶來堪比現(xiàn)鹵的甜辣爽麻味道，酥軟的虎皮更呈現(xiàn)出獨(dú)樹一幟的味蕾體驗(yàn)，迅速實(shí)現(xiàn)心智占位，引發(fā)在場嘉賓們的一致好評。

在食品板看來，這款31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）是鹽津鋪?zhàn)釉诋a(chǎn)品創(chuàng)新維度上的重要突破，成就了31°鮮品牌在海味零食領(lǐng)域的又一經(jīng)典案例。此外，隨著Z世代人群登上消費(fèi)舞臺，多元、獨(dú)特、健康產(chǎn)品的消費(fèi)需求呈現(xiàn)井噴趨勢，31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）深度契合這一核心訴求，彰顯出不容小覷的行業(yè)和市場價(jià)值。

構(gòu)建多元產(chǎn)品矩陣，31°鮮強(qiáng)化品牌壁壘

此次，31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）的閃耀面世，也讓“31°鮮”這一品牌再度活躍在了大眾視野，煥發(fā)出全新的品牌活力。

作為海味零食頭部品牌，多年來，31°鮮秉承著獨(dú)特的創(chuàng)造性基因，沿著“美味、健康、營養(yǎng)”的產(chǎn)品創(chuàng)新方向，持續(xù)將優(yōu)質(zhì)的深海食材，打造成深受消費(fèi)者喜愛的高品質(zhì)休閑零食。截至目前，31°鮮旗下已擁有鱈魚豆腐、鱈魚腸、鱈蟹柳等多款爆品，構(gòu)建成熟的多元化產(chǎn)品矩陣，全方位強(qiáng)化品牌壁壘。

據(jù)悉，31°鮮海味零食2023年銷售額達(dá)6.2億，以亮眼成績持續(xù)領(lǐng)跑海味零食賽道。此次，31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）新品的推出，將進(jìn)一步為31°鮮品牌矩陣“添磚加瓦”，繼續(xù)夯實(shí)其強(qiáng)大品牌力，增長在消費(fèi)人群的品牌影響力和美譽(yù)度，為海味零食市場增添一劑強(qiáng)勁力量！

秉承“打破、鏈接、互動”理念
釋放品牌年輕化活力

隨著消費(fèi)環(huán)境的變革和主流群體的迭代，如今，“年輕化”已成為新的時(shí)代命題。而如何通過品牌年輕化煥新，俘獲新生代消費(fèi)群體，也成為了休閑零食品牌不斷探索的布局方向。

在這個(gè)命題上，31°鮮顯然交出了一份高分答卷。

對31°鮮而言，“年輕化”的關(guān)鍵在于三個(gè)核心詞匯——“打破，鏈接，互動”。而其新推出的鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味），正從多重維度上，驗(yàn)證了這三個(gè)關(guān)鍵詞的正確性。

此次，海味道零食頭部品牌31°鮮和中國鹵味頭部品牌周黑鴨的合作，打破了品類之間的界限，通過雙強(qiáng)跨界聯(lián)合，為海味零食細(xì)分賽道的未來發(fā)展提供了新典范。

同時(shí)，也將鱈魚豆腐的鮮嫩爽滑和周黑鴨鹵味的濃郁鮮香重構(gòu)融合，為市場貢獻(xiàn)出了獨(dú)樹一幟的創(chuàng)新風(fēng)味，持續(xù)攪動休閑零食的味蕾江湖。基于“元素融合、品類破圈、品牌互動”的產(chǎn)品創(chuàng)新，31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）一經(jīng)推出，便憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品力和品牌力，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者品牌心智和空白市場的強(qiáng)占位。

而在發(fā)布會現(xiàn)場，31°鮮也致力于打破壁壘，通過嘉賓的深度參與和互動，實(shí)現(xiàn)品牌和市場的高度鏈接。現(xiàn)場以“魚市”為主概念，通過鮮辣魚搭子、「31°鮮魚攤」品牌&產(chǎn)品展示、「來料加工」魚豆腐鹵制體驗(yàn)等活動，讓嘉賓沉浸式進(jìn)入Q彈鮮活的場景，進(jìn)一步釋放31°年輕化的品牌活力！

此外，在11月30日及12月1日兩天時(shí)間里，31°鮮將于武漢周黑鴨江漢路店舉辦“鮮辣魚搭子 一起摸魚ya”線下快閃活動，以互動體驗(yàn)讓消費(fèi)者近距離感受“摸魚”零食搭子新品。本次發(fā)布的新品31°鮮虎皮鱈魚豆腐黑鴨經(jīng)典味也將于12月正式上線，為更多消費(fèi)者帶來獨(dú)樹一幟的味覺體驗(yàn)。

在食品板看來，此次新品發(fā)布會和“鮮辣魚搭子 一起摸魚ya”線下快閃活動，深度洞察了Z世代人群的生活社交方式和消費(fèi)習(xí)慣，以年輕消費(fèi)群體盛行的“搭子文化”和玩梗熱詞“摸魚”潮流為設(shè)計(jì)靈感，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌煥新互動體驗(yàn)等方式積極擁抱年輕消費(fèi)群體，成就了休閑零食品牌年輕化布局的創(chuàng)新典范！

錨定海味零食賽道
以先發(fā)勢能實(shí)現(xiàn)品牌化占位

近年來，海味零食憑借低脂肪、高蛋白，低熱量、高纖維的品類優(yōu)勢，成為了休閑零食行業(yè)中的一支蓬勃發(fā)展的力量，釋放出了龐大的消費(fèi)潛力。數(shù)據(jù)顯示，如今海味零食已擁有超700億的行業(yè)規(guī)模，復(fù)合年均增長率達(dá)13%以上，以迅猛的增長勢頭持續(xù)撬動消費(fèi)市場。

鹽津鋪?zhàn)?1°鮮對海味零食市場擁有巨大的信心，并依托于企業(yè)強(qiáng)大的自主研發(fā)、智能制造和供應(yīng)鏈優(yōu)勢，持續(xù)進(jìn)行海洋零食的研發(fā)和創(chuàng)新。不斷通過提升產(chǎn)品品質(zhì)和煥新品牌活力，在這一細(xì)分賽道中實(shí)現(xiàn)占位深耕。

此前多年，海味零食市場長期處于“有品類，無品牌”的局面，入局者眾多，但仍未出現(xiàn)強(qiáng)勢的龍頭品牌，久久未建立品類品牌化格局。鹽津鋪?zhàn)悠煜?1°鮮品牌逐漸打破了這一行業(yè)困境，以先發(fā)勢能實(shí)現(xiàn)了品牌占位，填補(bǔ)了這一市場空白。

推進(jìn)“多品類多品牌戰(zhàn)略”
探索增長新動能

食品板認(rèn)為，此次31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風(fēng)味）的面世，不僅釋放出了鹽津鋪?zhàn)釉诤Ｎ缎蓍e零食細(xì)分領(lǐng)域中又一記強(qiáng)有力的進(jìn)擊信號，見證了企業(yè)在萬億休閑零食市場的持續(xù)深耕和品類創(chuàng)新，更彰顯出企業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)“多品類多品牌戰(zhàn)略”、夯實(shí)“休閑零食孵化器”的戰(zhàn)略布局和信心。

自從推出“多品類多品牌戰(zhàn)略”以來，鹽津鋪?zhàn)右延米坑谐尚У臉I(yè)績增長證實(shí)了這一戰(zhàn)略的正確性和前瞻性。據(jù)2023年年報(bào)顯示，鹽津鋪?zhàn)悠煜碌亩鄠€(gè)品類已實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，而持續(xù)聚焦七大核心品類，全力打磨供應(yīng)鏈，精進(jìn)升級產(chǎn)品力正是營收增長的重要原因。

未來，秉承著這一戰(zhàn)略重心，鹽津鋪?zhàn)訉⒏臃e極地打通全品類和全渠道，延續(xù)品類和品牌優(yōu)勢，持續(xù)挖掘細(xì)分賽道的創(chuàng)新潛力，釋放更具年輕活力的品牌價(jià)值，探索出全新的增長動能！