福建
福建省首版米其林指南，一共收錄有69家餐廳，集中在「福州、廈門、泉州」這三個城市。
?一星餐廳，僅有5家哦
【廈門】蓼花卿語、鮮承、宴遇 (嘉禾路)
除了蓼花卿語，鮮承和宴遇新景店絕對是名至實歸，廈門目前閩菜最高水平的代表餐廳。宴請貴賓相當合適。
【福州】江南灶?融府、文儒九號
今年上半年有幸品鑒了福州的江南灶?融府，雖是淮揚菜但依然給我留下了相當深刻的印象。
米其林指南入選餐廳，共17家
【廈門】5家，創(chuàng)新與傳統(tǒng)完美融合
廈門康萊德酒店的鷺城軒和廈門七尚酒店的XIA中餐廳，本就是廈門奢華酒店中餐廳里的佼佼者，而興旺海鮮?榮廷薈更是這兩年廈門頂級海鮮酒樓中的杰出代表。比較可惜的就是廈門老牌的海鮮酒樓居然無一入選，老字號們確實應(yīng)該加油了。
【福州】8家
【泉州】4家
必比登推介餐廳，高達47家
【廈門】26家，我知道肯定很多人不服，其實主要就在于其中兩家沙茶面的入選，而且居然吳再添、1980等廈門小吃的元老代表也沒入選，比較可惜。你心中還有哪一家值得必比登推介？歡迎評論區(qū)告訴我。
【福州】11家
【泉州】10家
敢為天下“鮮”，福建有口“福”！山珍海味與家常小吃并存，歡迎一起探索福建的美食。今后終于可以跟那些說廈門是美食荒漠的人說一句：
“山豬終究吃不了細糠呀……”
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