甘肅
為進(jìn)一步提升餐飲行業(yè)食 品 安 全 管理水平，規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，有效防止餐飲浪費(fèi)，鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與監(jiān)督，保障公眾飲食安全。 近日， 華家?guī)X 鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展 “隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)。
此次行動(dòng)采取隨機(jī)抽取、不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)的檢查方式進(jìn)行，重點(diǎn)檢查了證照公示、落實(shí)食品安全主體責(zé)任及餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求落實(shí)等情況，突出后廚衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作過程、餐用具清洗消毒、反食品浪費(fèi)落實(shí)情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。
下一步，華家?guī)X鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加大對(duì)餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化防止餐飲浪費(fèi)宣傳，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
來源：華家?guī)X鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所
圖文：楊永利 編輯：何亞鵬
審核：陳恩勝審簽：李 輝
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