被一顆火龍果改變的村莊

文_鄭其岳

炎炎夏日，在廈門風景秀麗的香山腳下，有一個叫作大宅社區（原為大宅村）的村莊，房前屋后的田間地頭，呈現一派熱氣騰騰的景象：紅色的火龍果掛滿枝頭，男女老少齊聚果園，揮汗如雨地采收；載著果實的車輛穿梭在鄉間的水泥路上，引擎聲伴隨著鼎沸的人聲，回響在藍色的天空。此時，操著不同腔調的收購商，有的到果園實地考察，有的聚在水果收購點討價還價。大宅是廈門市鄉村振興的重點示范村，面積 2.8 平方公里，人口2591 人，村民人均純收入 3.5 萬元。這個村因地制宜發展火龍果生產，先后榮獲“全國一村一品示范村”“福建省金牌旅游村”等稱號，其先進事跡屢屢登上央視、《人民日報》、《福建日報》等主流媒體。

大宅社區的火龍果園

以前，地處廈門經濟特區的大宅，卻有點偏離了經濟快速發展的軌道，年輕人大多外出打工，村里的老弱病殘在一畝三分地里折騰，收入有限。那時在這里流傳一個順口溜：“守著特區過窮日，整天田泥裹滿身；小伙出門去打工，姑娘不嫁大宅人。”

據歷史資料記載，明朝嘉靖年間有陳姓人家從金門的大宅遷移到現在的翔安，并沿襲了大宅的名稱。因此，這個村的大部分的人口都姓陳。由于臺灣的現代農業起步較早，改革開放后，不少臺商紛紛到大陸尋找商機，一些人就承包山地或農田，種植茶果。機緣巧合的是，2000 年，一位來自臺灣的曾姓臺胞，來到大宅村承包了一片土地，開始種植火龍果。后來當地群眾紛紛效仿，形成了火龍果生產方興未艾的現象。這一舉動，無疑深化了兩岸的情緣。從此，一顆水果在大宅村實現華麗轉身，改變了一個山村的面貌。

大宅社區美麗鄉村小廣場

在大宅社區的辦公樓里，我如約找到了社區的陳錦芳書記，他為我介紹了大宅村的基本概況，特別強調了火龍果生產帶動農旅融合發展的新趨勢。

在與陳書記座談時，恰好有一位火龍果種植大戶陳躍進也在，我順其自然地采訪了他。陳躍進具有泥土般的憨厚樸實，一談到火龍果生產卻如數家珍：

2008 年，他開始種植火龍果，先是蜻蜓點水，小規模種植，同時積極參加廈門市、區、街道等各級有關農業科技培訓，從種植、施肥、噴藥、除草、修剪到疾病的防治、產量的提高、質量的提升，進行系統學習。

他不懂就問，還做了不少筆記。

此外，他還預訂了一些科學管理的雜志和書籍，兼收并蓄，學以致用。后來他不斷拓展，種植面積達到 30 多畝，成為全村最大的火龍果種植戶。一花開放不是春，百花齊放春滿園。如今，大宅百分八九十的農戶相繼躋身于火龍果生產的隊伍，種植面積達到 1400 多畝，產值 4000 多萬元，成為福建省最大的火龍果生產基地。與此同時，芭樂、花菜、土豆、胡蘿卜等其他果蔬生產也應運而生。

現代農業生產伴隨著一種新型的合作模式，就是依托專業合作社。這種民間組織可以做到取長補短，抱團發展，協同攻關，統一銷售。

自然而然，陳躍進與許多農戶組織了火龍果生產專業合作社，并發揮了骨干作用。針對存在問題，大家一起研討琢磨，刻苦攻關。前些年，在農業專家的指導下，他們在果園里架上 LED 光源，利用晚間對火龍果進行“補光”，增強植物的光合作用，使火龍果提前一個月開花，延長一個月產果，這樣無異于增加了 2 個月的掛果期，使火龍果的成熟期從每年的 6 月延續到 12 月，可采收十三四批次，大幅度提高了產量和品質。后來全村都實施了這種“補光”技術，使整個大宅村夜晚的田野形成了燈的海洋，到處流光溢彩。

火龍果夜間“補光”

如今，全村有多個火龍果生產專業合作社，它們的示范引領，被媒體稱為“農民哥辦合作社，科技迷成智囊團”，作為主要經驗加以推廣。

從陳錦芳書記發給我的照片可以看到，火龍果開的是碩大的白花，優雅純凈。據悉，火龍果花只在夜間開放，翌日太陽一出來它就謝了，真正的“曇花一現”。如果想要領略火龍果花開的盛景，要選好日子、借助夜色才能觀賞到，并非易事。

由此我想到，火龍果的果實大多呈紅色，與其花卉的潔白構成了強烈的反差，如同一首詩里寫的：“白的像云一樣溫柔，紅的像火一樣的熱烈。”

采訪完陳躍進，我接著要去采訪另一位合作社的負責人陳海云。

陳躍進用電動摩托車載我前往，穿越在鄉間小道時，但見道路兩旁的火龍果樹，綠色的枝條，在 3 月的陽春時節呈現出一派葳蕤繁茂的景象。

來到田間的一幢小屋前，屋頂上掛著四個紅色的大字“香間花海”，頗有詩情畫意。是的，小屋的四周環繞著火龍果園，一到果花盛開、果實成熟，這座小屋就被浮動暗香所包裹。

人到中年略顯豐腴的陳海云把我迎到屋里。未到大宅社區采訪之前，在陳錦芳書記的推薦下，我與陳海云取得聯系，我要她提供一些火龍果生產和銷售的典型人物。她自信地說：“我就是一個典型。”

這種毛遂自薦和直截了當的做派，讓我意識到自己的疏忽。

在掛有“富美大宅火龍果專業合作社”招牌的小屋里，欣賞了陳海云的一系列榮譽：“福建省三八紅旗手”“第五批全國農村創業創新優秀帶頭人”等。

吸引我的還有靠墻的一排貨架，上面擺著琳瑯滿目的火龍果衍生品：火龍果魚皮花生、火龍果干花、火龍果蛋花酥、火龍果茶、火龍果面、火龍果棒棒糖、火龍果餅干片、火龍果酒……一切都與火龍果息息相關。

火龍果美食

陳海云問我喝什么茶，我說最好是與火龍果有關的飲品。她給我泡了一杯火龍果茶，玫瑰色的液體，酸甜適口，沁人心脾，而脆香的火龍果干片，舌尖仍能感受到新鮮的火龍果滋味。

陳海云性格開朗，快人快語。她給我講創業的過程：原來，她在外地一家大型食品企業里任職，正干得風生水起時，社區的陳錦芳書記找到她，動員她回村創業。家鄉的火龍果產業也在很大的程度上吸引了她，她毅然辭去原有的工作，回到村里，帶動 20 多名婦女，組建“富美大宅火龍果專業合作社”，讓大家一展身手。

在生產中，這一群村里的“娘子軍”們，巾幗不讓須眉，除了正常的經營管理之外，還與臺商曾先生密切合作，對傳統的火龍果進行嫁接，生產出紅白雙色果肉的火龍果；同時從海外引進一種新產品燕窩果，并試種成功。接著，她帶我到屋外的果園里，我看到那種隱藏在枝條中的果實，橢圓形，比火龍果小，皮帶金黃，色澤誘人。這種果實與火龍果同科不同屬，果肉有燕窩的口感，糖度更高，價格是火龍果的數倍，前景喜人。

陳海云風風火火，頭腦活絡，她借鑒自己多年的食品生產經驗，帶領的婦女們不斷嘗試探索和創新，先后生產出十數種火龍果系列產品，遠銷省內外。她不無遺憾地說，雖然一年的衍生品價值數百萬元，但畢竟是手工作坊，做法傳統，產量有限，如果是機器的規模化生產，效果將是不可同日而語的。

翔安·大宅第四屆火龍果文化旅游節

經濟和文化的共融發展，是一種鄉村振興的趨勢，幾年前，大宅火龍果文化旅游節的實施，吹響了鄉村旅游的號角。這個每年夏季舉辦的節慶，到 2023 年 7 月已成功舉辦四屆，影響不斷擴大。從田園煙火秀到美食旅游市集，從民間歌手快閃到田間四重奏，從涂鴉到搖滾，從果園采摘到村姑直播，還有結伴抓泥鰍、田間烤番薯、池塘垂釣、環村騎行、拍照打卡等活動，吸引游客紛至沓來。

在大宅，還可以到農家樂里品嘗火龍果的盛宴：火龍果卷、火龍果蝦仁、火龍果饅頭、火龍果甜湯、火龍果花燉排骨，再喝一杯火龍果酒，可謂錦上添花，別有一番風味。

當然，在蛙鼓蟲鳴的夜色中，不妨感受一下火龍果花開，無論什么海棠含淚、丁香結怨，都不及這曇花一現的驚艷，那是一種精神上的滿足和愉悅。

即將告別陳海云的時候，恰好有一個山東旅游考察活動團到來，他們看著貨架上火龍果的系列產品，聽著陳海云的介紹，嘖嘖稱贊。大宅社區一年接納的旅游團隊有 200 多個，南來北往，腔調各異，把火龍果的芳香帶向四面八方。

專家點評：
福建省生態環境廳原黨組成員、駐廳紀檢監察組組長，一級巡視員鄭培華點評：
“白的像云一樣溫柔，紅的像火一樣熱烈”，說的是火龍果的花與果實。火龍果花夜開晝謝，無論是海棠含淚，還是丁香結怨，都不及火龍果曇花一現的驚艷。情動筆端，此文聚焦火龍果的引種、生產、銷售、產品開發及文旅融合發展，生動展現了種植、經營火龍果給古老村莊帶來的“山鄉巨變”。作者在看似尋常的實地走訪中，層層挖掘、步步深入，深刻揭示鄉村產業發展所經歷的重要階段并總結出可資借鑒的工作經驗。一是找路子。靠近廈門的大宅社區“守著特區過窮日”，后成功引種臺灣火龍果，終成燎原之勢。二是解難題。火龍果種植形成規模后，社區適時牽頭組織專業合作社，抓技術培訓、科學種植及產量品質提升，統一銷售、抱團發展。三是重效益。為做強產業，動員能人回村創業，拓展種植質優價高新品，開發火龍果衍生品，延鏈增值，帶動農民致富。四是促發展。統籌火龍果及鄉村旅游資源，文旅融合，鄉村全面振興進入快車道。實踐證明，產業振興是鄉村全面振興的重中之重。堅持產業興農，產業發展要聯農、帶農、益農，領著農民干、幫著農民賺，加快構建產加銷貫通、農文旅融合的現代鄉村產業體系，把農業建成現代化大產業。