入冬，萬物進去休養的階段，是收藏狀態。而此時我們的身體陽氣開始藏于體內，寒冷冬天的到來，我們能量的供給，讓我們有個強壯的身體抵御寒冷。所以在冬天的時候，我們更需要固陽，讓身體狀態更好。

正如老一輩說，秋冬補陽，身體強壯，來年打虎。秋冬補陽吃啥？牛羊肉是非常好選擇，不過它們價格貴，我們在平時可以選擇一些替代品。

像我今天要分享的這種食材，就是一種蔬菜，但是它營養高，味道很鮮甜，不管煮湯，炒著吃都很贊，這樣食材就是口蘑。

口蘑正大量上市，口感跟營養正當季，有豐富的維生素，礦物質，微量元素，還有不飽和脂肪酸，氨基酸等。有健脾胃，抗衰老，強免疫，祛脂，降壓等好處。

食材簡單，營養佳。里面搭配不起眼的養胃食材土豆，簡單炒一炒，出鍋后就成了一份家人都超喜歡的一道菜。土豆幾毛錢一斤，但是它的搭配性超強，燉煮燜煎炸都行。淀粉含量高，飽腹感很強，深受大家喜歡。它們簡單搭配，不僅是能量低，口感超級鮮美，好吃，營養的美食。

具體怎樣做好吃還營養呢？今天就一起來看看，一道菜里面沒有肉，但是味道確比肉香香的美食是怎樣做的呢？接下來我們就一起來看看。

準備食材:

土豆，口蘑，小蔥，食鹽，胡椒粉，醬油，食鹽，食用油

具體做法:

準備兩個大土豆，土豆它的口感非常的粉糯，里面的蛋白質也是很豐富，對于身體健康都有很好幫助。把土豆的外皮洗干凈之后去皮，土豆皮皮之后再切大塊放盆中。

準備適量的口蘑，買回來之后放盆里面加入食鹽，清水浸泡半小時。然后再用手搓一搓，搓洗干凈。洗干凈之后的口蘑放在案板上切開，接著放一旁。

鍋里面放入油，然后把土豆放在鍋里面焯水個兩分鐘，焯水后撈出。土豆較硬，不易煮熟。先下鍋焯水下。

鍋中倒入少量的油，把焯水后的土豆放進去。把鍋里面的土豆煎至表面的金黃焦香的狀態后，我們就盛出來放一旁。

鍋中再倒入少量的油，將切好的口蘑放入鍋里面。口蘑放在鍋里面之后，用小火慢慢煎煮。

將鍋中的口蘑煎煮至金黃焦香的狀態之后，就倒入備好的土豆，然后再給它們拌一拌，炒均勻。

鍋中的食材炒均勻后加入食鹽，糊椒粉，醬油少量，再給它們拌一下，炒均勻，炒香。食材炒香后就可以出鍋了。