大家好，今天繼續(xù)武夷巖茶的評(píng)測，評(píng)測品牌是巖上。

武夷巖茶（英文：bohea）是產(chǎn)自福建省武夷山巖上的烏龍茶，武夷巖茶獨(dú)有的“活、甘、清、香”的巖韻，外形壯實(shí)，色澤綠而潤，葉面帶有小白點(diǎn)，屬半發(fā)酵茶。是中國十大名茶之一。

巖上茶業(yè)源自1998年，前身為巖上茶葉科學(xué)研究所，其茶園基地分布在武夷山景區(qū)內(nèi)。是福建省科技廳和福建省農(nóng)科院茶葉研究所的項(xiàng)目基地。2010年，武夷山市巖上茶業(yè)有限公司成立。在創(chuàng)辦人劉國英的帶領(lǐng)下，曾多次獲得武夷巖茶的各類比賽的獎(jiǎng)項(xiàng)。至今，巖上茶業(yè)已經(jīng)成為一家集科研、生產(chǎn)和營銷為一體的企業(yè)。

本次評(píng)測的為巖上得閑肉桂，與得緣肉桂同屬入門系列，生產(chǎn)日期為2024年，泡袋規(guī)格為10克，合斤價(jià)為700元。下面我們進(jìn)入評(píng)測看看此茶表現(xiàn)。

干茶形態(tài)與香氣

干茶條索中等，勻整度一般化，有碎茶，色澤烏褐帶紅，油潤度一般。

干茶的香味較為濃郁，香氣為火功香以及辛香。溫杯搖香后糖香明顯。

沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：8克；沖泡用水：百歲山，第一泡不坐杯，三泡后視情況適當(dāng)增加坐杯時(shí)間。

評(píng)測指標(biāo)分項(xiàng)綜述

湯色

茶湯為橙紅色，通透度也還不錯(cuò)，茶湯較干凈，基本無濁感。

香氣

香氣較濃，高揚(yáng)，偏中足火功，果香以及火功香為主，桂味顯出，辛辣感不顯，前調(diào)火功香，中調(diào)堅(jiān)果香，香氣有持續(xù)性；茶底香、蓋香、掛杯香三香較協(xié)調(diào)；中段后香氣明顯弱化，火功香基本若去，桂味亦減。尾水仍有辛香，香氣有不錯(cuò)留存。

湯感

厚度不錯(cuò)，湯感醇厚，茶湯凈度較好，無雜味，水感較為通透，清冽感一般，飲后有潤意。茶湯有一定飽滿度；中段湯感基本不變，茶湯柔和，內(nèi)質(zhì)不減太多，水路稍有弱化。尾水湯感依舊協(xié)調(diào)，厚度較好，但稍顯空洞。

滋味

滋味較重，苦澀皆有，協(xié)調(diào)性不錯(cuò)，滋味清晰度較高。生津回甘較迅速，強(qiáng)度略淺，滋味協(xié)調(diào)，韻感稍差。茶氣明顯，喉韻出。中段滋味有一定下降，內(nèi)質(zhì)弱化，尾水滋味開始穩(wěn)定，澀意更顯，茶氣仍好。

評(píng)測指標(biāo)走勢

指標(biāo)解析：通過評(píng)測圖示可見此茶香氣初始濃郁度非常好，但香氣此后迅速降低；湯感表現(xiàn)較好，湯質(zhì)非常穩(wěn)定；苦澀感控制一般，中后段顯出澀感；生津回甘表現(xiàn)偏弱，茶氣較高；水路上細(xì)膩稍欠質(zhì)厚不錯(cuò)。

茶底

葉底青中帶褐。有香氣留存，柔軟度以及活性也還不錯(cuò)。

綜合評(píng)價(jià)

通過評(píng)測我們可以看到這款巖上得閑肉桂表現(xiàn)還不錯(cuò)，香氣濃度突出，但下降太快，香氣豐富度不錯(cuò)，桂味明顯。湯感較醇厚，表現(xiàn)非常穩(wěn)定。生津回甘欠佳，除了茶氣好，喉韻一般?？傮w上這款肉桂茶口感對(duì)得起這個(gè)價(jià)格。

相比同門得緣肉桂，得閑肉桂在香氣持久度上不如，厚度也要略遜，但勝在更穩(wěn)定，生津回甘明顯弱于得緣肉桂，喉韻也要更弱，體感上只有茶氣表現(xiàn)更好。

以活、甘、清、香為標(biāo)準(zhǔn)，活為中上、甘為中上、清為中上、香為中上。最終得分為70分，競爭力很不錯(cuò)。