“大寒吃3寶，不把郎中找”，1月20日大寒，3寶指啥？無(wú)論貧富別忘吃

大寒，是我國(guó)二十四節(jié)氣里的最后一個(gè)節(jié)氣，大寒一過(guò)，就又是新一輪的節(jié)氣輪回。俗話(huà)說(shuō)“大寒年年有，不在三九在四九”，由此可見(jiàn)大寒節(jié)氣的寒冷程度。“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，此時(shí)的我們，要做好御寒保暖工作，除了住得暖，穿得暖，還要吃得暖，吃得好。

大寒節(jié)氣，也是冷到了極致，在飲食上講究溫和進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫、滋養(yǎng)陽(yáng)氣，驅(qū)寒暖身，以便于更安康地過(guò)冬，迎年。“大寒吃3寶，不把郎中找”，1月20日大寒，3寶指啥？無(wú)論貧富別忘吃！

大寒吃3寶

第一寶：喝雞湯

每到天氣寒冷的時(shí)候，滿(mǎn)腦子的雞鴨魚(yú)肉，其實(shí)這是身體在告訴我們要進(jìn)補(bǔ)了，需要能量來(lái)御寒。民諺“逢九一只雞，來(lái)年好身體”，今年的大寒處于四九期間，也正是吃雞肉的好時(shí)候。尤其是冷颼颼的天氣里，時(shí)不時(shí)地給家人燉上一鍋雞湯，解饞滋補(bǔ)，暖身暖胃，體質(zhì)好了，身體也強(qiáng)健了，免疫力也升上來(lái)了，遠(yuǎn)離感冒的煩惱。

猴頭菇燉雞湯的做法：

1，需要準(zhǔn)備是食材：半只雞，猴頭菇

2，把干猴頭菇一剁兩半，加水泡軟；把雞剁成塊，洗去血水，撈出來(lái)攥水。然后倒入煮鍋里，加水燒開(kāi)，進(jìn)行焯水

3，把雞肉塊撈入電飯煲里，倒入沒(méi)過(guò)食材的熱水，加入蔥姜，按蒸煮鍵，燉1個(gè)小時(shí)

4，把猴頭菇切成片，下鍋，再燉20分鐘，加鹽調(diào)味即可

第二寶，吃羊肉

北方的冬天羊肉可受歡迎了，雖然相對(duì)于豬肉來(lái)說(shuō)貴了一些，但是人們還是隔三差五地做給家人吃，畢竟健康的身體才是第一位。因?yàn)檠蛉獾牡鞍踪|(zhì)高還好吸收，促進(jìn)血液循環(huán)，滋養(yǎng)陽(yáng)氣，使得身體溫暖，身體更強(qiáng)健。

蔥爆羊肉的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：冷凍羊肉卷1盒，大蔥2根

2，把大蔥剝皮，斜刀切厚片；羊肉卷解凍，加入姜末、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、淀粉拌勻

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入植物油燒至溫?zé)幔谷胙蛉饩碛每曜觿澤ⅲ蛉庖蛔兩ⅠR鏟出待用

4，鍋里倒入大蔥爆炒，倒入炒好的羊肉，淋入少許香油和米醋，炒幾下即可出鍋

第三寶，吃栗子

極寒天氣，可以經(jīng)常吃一些栗子，無(wú)論是糖炒栗子還是入菜熬粥，都是人們樂(lè)此不疲的美食。栗子不光甜美，更主要的是它滋補(bǔ)腎氣，健脾開(kāi)胃，冬季吃補(bǔ)充熱量，身體有力氣，更好地抵御嚴(yán)寒。

板栗雜糧粥的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：板栗仁2把，花生1把，花蕓豆1把，玉米碴子2把，糯米1把，高粱米1把，黑米1把，小米1把

2，睡前，把各種食材都混合，洗凈，倒入電飯煲里，再加水到食指的第二個(gè)回彎處

3，把電飯煲設(shè)置到煮粥2小時(shí)，再預(yù)約4小時(shí)以后開(kāi)始工作

4，早起的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)豐富，軟爛可口的粥就煮好了，熱乎乎的可暖身了

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛(ài)才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關(guān)注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡(jiǎn)單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會(huì)分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點(diǎn)，湯羹、節(jié)氣民俗。喜歡我的文章可以動(dòng)動(dòng)你的小手分享出去，歡迎常來(lái)哦，我在這里等你。碼字不易，禁止盜用。