對于遠在他鄉的游子來說,故鄉總是那個魂牽夢繞的地方,尤其是過年,每一個關于家鄉過年的記憶都飽含深情。我家鄉在甘肅省民勤縣的一個農村,那里過年的特色就像一幅幅溫馨的畫面,時刻在我腦海中浮現。
一想到民勤過年,那濃濃的年味便撲面而來。大街小巷都彌漫著喜慶的氣息,仿佛整個村子都被一雙溫暖而神奇的手裝點得煥然一新。
先說說民勤的美食吧。除夕晚上,家家戶戶都會擺上一桌豐盛的年夜飯,吃得飽飽的,象征著來年的生活豐裕和財富滿溢。祭奠完祖先,全家人圍坐在一起,團團圓圓吃年夜飯,民勤人叫“裝倉”?!把b倉”必須吃肉,而且重點在燉豬頭,要吃得盡飽,這是對一年辛勤工作的祝賀和犒勞。在喜慶中,全家人能喝的開懷暢飲,能吃的盡情吃飽,裝滿倉,象征來年風調雨順、五谷豐登、倉滿斗滿。
過年時,廚房里,灶火熊熊燃燒,大鍋里冒著騰騰熱氣,母親和嬸子們一邊嘮著家常,一邊忙著翻炒調料,陣陣香味從廚房飄出,彌漫在整個院子里。對于我這個游子來說,這每一道美食不僅僅是味蕾的享受,更是家的味道,是團圓的象征。它讓我明白,民勤過年對美食的講究,是對豐衣足食生活的期盼,也是對過去一年辛勤勞作的犒賞。
還有油果子,這是一種油炸的面食,形狀各異,金黃酥脆。制作油果子的手藝往往是代代相傳,從搟面皮到捏形狀,再到下鍋油炸,每一步都飽含著家人的心思。當油果子在鍋里翻滾時,發出“滋滋”的聲音,仿佛在演奏著新年的樂章。剛出鍋的油果子散發著誘人的香氣,咬上一口,“嘎吱”作響,滿是濃濃的年味。我深知,這小小的油果子里,蘊含著民勤人對生活的熱愛和對新年的祝福,它是傳統技藝的傳承,也是家庭親情的紐帶。
民勤的風俗習慣更是別具一格,這背后有著深厚的文化內涵。過年前,各家各戶都要進行大掃除,這意味著掃去舊年的晦氣,迎接新年的好運。大家拿著掃帚、抹布,把家里的每一個角落都打掃得干干凈凈,窗戶擦得明凈透亮,貼上喜慶的紅窗花。我理解,這不僅僅是一種清潔行為,更是一種對生活的梳理和對未來的期許。它讓我們在忙碌的生活中,停下腳步,審視過去,為新的開始做好準備。
到了除夕這一天,全家人圍坐在一起包餃子,在餃子里還會偷偷包上幾枚硬幣,寓意著新的一年財源滾滾。家里的長輩們會神情莊重地指揮著晚輩們擺放碗筷,點上香燭,祭奠祖先。當夜幕降臨,鞭炮聲響起,煙花在夜空中綻放出絢麗的花朵,照亮了整個小村。長輩們會給晚輩發紅包,紅包里裝的不僅僅是錢,更是長輩對晚輩的祝福和期望。在我看來,這些習俗體現了民勤人對祖先的敬重和對家族傳承的重視。祭奠祖先是對過去先輩的感恩,發紅包則是一種情感的傳遞和家族凝聚力的體現。
此外,民勤人還有除夕夜里熬壽的習慣。熬壽,也叫守歲、熬歲。民勤人相傳,大年三十守歲時間長,人壽就能長。新舊年交界時,也就是從舊年到新年的一剎那,那才是真正地、名副其實的“過年”。吃過年夜“團圓飯”后,家家戶戶明燈高照,男女老少有說有笑,講故事、拉家常,掀牛九、打撲克,放鞭炮、玩游戲,高興的是一夜不睡,直到新年的到來,終夜守歲,俗稱“熬壽”。民間有種說法是誰睡得最遲,誰的壽命就越長。還有種說法就是守歲既是對即將逝去的舊歲留戀之情,也是對即將來臨的新春懷著希冀,如果徹夜不眠,毫無倦意,就是預兆來年精力充沛。
初一早上天還沒亮,家里的大人就把孩子們叫醒,穿上新衣服,端著過年的好食品,在院門外選好方位,堆起柴草,燃起大火,大家都從不同的方向在火堆上跳來跳去,嘴里還要念叨著“東去東贏了,西去西成了,騾馬成群了,牛羊滿圈了”,稱之為“燎天蓬”。這意味著把喜神迎回家了,且表征人們希望用火光照亮天空,燒掉過去的痛苦和不順,展望新的一年全家平平安安,諸事順順利利,生活紅紅火火,美滿幸福。春節就是家鄉人用燉豬頭、燎天蓬來慶祝全家團圓、祈愿新年更加美好的團圓幸福之節。
大年初一,大家都早早起床,穿上新衣去拜年。村里的道路上,人們相互問候,互道一聲“新年好”,孩子們歡笑著奔跑,手里拿著長輩給的糖果和紅包,那種濃濃的鄉土人情讓人倍感溫暖。我深知,這種拜年習俗是對人際關系的維護和親情的加深。在這個快節奏的時代,它讓我明白了人與人之間真摯情感的珍貴。
初二女婿拜丈人,初三吃長面打醋碳。當年在家鄉,冬天宰了豬,就要把豬頭和豬蹄子捆起來吊在高處,等到過年才能拿下來吃,猜想這樣做是因為那時肉太少了,怕早早吃了沒法過年;同時豬與家的特殊關系,屋檐下面有豬才是家嗎,大年三十祭祀時,為了表示對祖先的尊重,也必須用豬頭肉湯,何況全家人都等著享用美味呢。
家鄉民勤的過年特色,就像一首悠揚的老歌,雖然簡單,卻充滿了深情。遠在他鄉的游子們,在這個快節奏的現代社會里,是否也會在這一刻想起家鄉過年時的美食、習俗和那些獨特的風景呢?也許你也像我一樣,在某個寂靜的夜晚,望著窗外的明月,思念著家鄉過年時的點點滴滴,心中涌起陣陣對家鄉的眷戀和思念之情。
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