一年一度的春節，讓遠在外面打工賺錢養家糊口的游子們，千方百計趕回老家，與父母、配偶、子女團聚。

春節之于中國人，是非常重要的節日。

全國人民家家戶戶歡度佳節，共慶團圓。親戚朋友相聚，吃吃喝喝是必不可少的。

酒逢知己千杯少，家家團圓佳肴多。

現在的中國，國強民富，吃不起飯的日子一去不復返了。家家戶戶年貨豐富得很，各種美食、干果、水果吃都吃不完。

親朋好友一起聚會設宴，聊得開心，吃得舒心，喝得暢快，飯桌上一待就是一二個小時，吃過量是常態。所以，往往春節期間和春節過后，許多人都會因為胡吃海塞患上節日病。

暴飲暴食引發的疾病有不少，其中包括酒精中毒性肝炎、心臟病、腎炎、腎衰竭、胃腸道疾病、急性胰腺炎等。

今天只說急性胰腺炎。

急性胰腺炎是一種消化系統疾病，癥狀主要包括腹痛、嘔吐、發熱、黃疸、腹膜炎癥狀等。

1、腹痛：屬于典型癥狀，通常具有突發性，比較劇烈，出現在上腹部，可能向背部放射，常在進食后發生，疼痛程度可能加劇。

2、嘔吐：患者常出現嘔吐癥狀，嘔吐物初期為食物殘渣，后期可能呈現出咖啡色或膽汁顏色。

3、發熱：急性胰腺炎發作，由于炎癥反應、細菌感染等因素，患者可能體溫升高，出現發熱。嚴重的情況可能出現持續的高熱。

4、黃疸：部分急性胰腺炎患者可能出現黃疸癥狀，具體表現為皮膚和鞏膜黃染、小便呈現深黃色等，主要是炎癥、水腫、膽汁排泄受阻所致。

5、腹膜炎癥狀：如腹膜刺激征壓痛、肌緊張等，嚴重時可能出現腸梗阻、腸麻痹癥狀。

引發急性胰腺炎的因素有很多，其中大量喝酒，是導致急性胰腺炎的重要原因。

有一年春節放假結束，局長一直沒來上班，我們都在私下猜測，會不會是被紀檢部門帶去了？大約一個月后，他來上班了。之前精氣神飽滿的他，完全判若兩人：面容消瘦，臉色萎黃，說話聲音低微，一看就是患了大病。他一來就組織開大會， 會上第一件事就是告訴大家為啥這么長時間沒來上班，因為一直在醫院住院。原因是春節期間與親戚朋友相聚，一高興，一個人喝了一斤多高度白酒，導致急性胰腺炎，差點死了。醫生囑咐他，這輩子再也不能喝酒了。其實他才四十來歲，平常身體健康，酒量很大。這一次卻因為喝酒，到鬼門關去走了一遭。他以自己的親身經歷告誡大家：喝酒傷身，希望大家不要重蹈覆轍。

引發急性胰腺炎的另外一個重要原因，就是暴食肥甘厚味。

平常不愛吃肥肉、海鮮者，或者平常吃肉類不多者，突然多吃肥牛、肥羊、肥肉、海鮮，最容易引發急性胰腺炎。

我一女同事，她的老公是廚師，長年在外打工。春節回來過年，除夕那天，做了一桌豐盛的晚餐。她的老公做的紅燒肉超級好吃，她忍不住多吃了幾塊，結果當晚就因為急性胰腺炎住院搶救。雖然撿回一條命，但是她從此元氣大傷，變得病病怏怏的。

急性胰腺炎這個疾病非常兇險，臨床表現嚴重、病理生理變化復雜、并發癥多樣且嚴重、預后風險高以及治療難度大。

一旦發展為重癥急性胰腺炎，患者可伴有低血壓或休克，合并多臟器功能障礙，死亡率非常高。

重癥胰腺炎在我國的死亡率大約在25%-40%，總體病死率為5%-10%。

即使經過搶救免于死亡，患者也可能會留下胰腺功能不全等后遺癥，嚴重影響消化功能和血糖調節功能，患糖尿病和消化道其他慢性病的風險大大增加。

明天就是除夕了，希望大家吃團年飯時悠著點，希望大家整個春節期間與親戚朋友聚餐，不要吃太多的肥甘厚味，更不要喝得酩酊大醉。

暴飲暴食，傷的不僅是脾胃，還有心、肝、腎、腸等其他臟腑。

病來如山倒，病去如抽絲，治療疾病不如預防疾病。