世界酒中國菜

“蛇年地標第一宴，蒸蒸日上啟新程”

祥龍賀歲余韻繞，靈蛇納福新程啟。在這充滿希望與活力的 2025 年蛇年開端，一場備受矚目的美食文化盛宴 ——“世界酒中國菜 —— 蛇年新春第一宴” 即將在廣州陽光酒店璀璨登場，為新春佳節注入別樣的煙火氣與國際范。

一、獨特場地，融合新春與世界風情

廣州陽光酒店，仿若城市中的一顆明珠，雄踞于天河區黃埔大道中 199 號。其絕佳的地理位置毗鄰天河科技軟件園，與天河公園相接，又與廣州國際會展中心隔江相望，加之便利的交通網絡，成為這場盛宴理想的承載之地。踏入酒店宴會廳，濃郁的新春氛圍與國際化格調撲面而來。張燈結彩間，紅綢飄舞，各國國旗與國際地理標志產品旗幟交相輝映，似在訴說著全球美食交流的故事；餐桌上，精致桌花巧妙融合鮮花與地理標志產品元素，葡萄、柑橘等造型點綴其中，雅致又獨具韻味；舞臺背景以世界地圖為藍本，繪滿各地美食美酒的絢麗圖案，仿若開啟一扇通往全球美食寶藏的大門，瞬間將人帶入這場跨文化的美食狂歡核心。

二、匠心烹飪，詮釋 “蒸蒸日上” 美好寓意

此次宴會的最大亮點，當屬獨具特色的烹飪方式。選用廣東順德聞名遐邇的毋米粥桑拿烹飪法，這一古老技藝承載著深厚的飲食文化底蘊，更為蛇年新春賦予了 “蒸蒸日上” 的美好期許。

以毋米粥為底，利用其蒸騰的熱氣將食材蒸熟，最大程度地保留了食材的原汁原味與營養成分。當熱氣裊裊升起，宛如祥龍攜福，預示著新的一年諸事順遂、蓬勃發展。

率先登場的中山脆皖，魚片被精心切成薄如蟬翼的片狀，置于特制蒸籠之上，在毋米粥蒸汽的溫柔 “擁抱” 下，迅速熟透。入口瞬間，魚肉爽脆彈牙，米香悠悠縈繞，仿若新春的第一縷生機在舌尖跳躍，無需過多修飾，已是至臻美味。搭配一杯果香四溢的法國白葡萄酒，酒的清新與魚肉的鮮美相互映襯，奏響美味開篇，開啟一場味蕾的奇幻之旅。

緊接著，湛江生蠔帶著大海的澎湃活力登場。顆顆肥美的生蠔在蒸汽中微微張開 “貝殼之唇”，仿佛在訴說著海洋的故事。撬開蠔殼，蠔肉鮮嫩多汁，滑入口中，那濃郁的海洋氣息瞬間彌漫整個口腔，恰似新春浪潮，滾滾而來。此時，來上一口冰爽沁心的德國冰啤，啤酒的冰冽與生蠔的鮮甜碰撞出激情火花，將海洋風情展現得淋漓盡致。

清遠麻雞也昂首闊步走上餐桌，整只雞經精細處理后，放入蒸籠。在蒸汽的助力下，雞肉的香氣四溢飄散，皮黃肉嫩。咬上一口，雞肉緊實，汁水豐富，原汁原味的口感讓人陶醉，仿若品味著傳統新春的醇厚韻味。配上中國經典的茅臺白酒，白酒的醇厚與雞肉的鮮香在舌尖交織纏繞，衍生出一種獨特的風味，彰顯出中國菜與中國酒珠聯璧合的魅力。

最后，增城遲菜心作為一道清新的素菜壓軸亮相。鮮嫩翠綠的菜心，在蒸汽的 “洗禮” 下，保留了所有的營養和清甜，恰似新春田野里的一抹新綠，充滿希望。簡單的烹飪方式，讓菜心的本味得以充分展現，吃在嘴里，仿佛能感受到田間的生機與活力。搭配一杯淡雅柔和的日本清酒，清酒的溫婉與菜心的清甜相得益彰，為這場美食盛宴畫上了一個圓滿的句號，也寓意著新一年的生活有滋有味、圓圓滿滿。

三、多元互動，暢享美食文化交流

美食之外，互動環節同樣精彩紛呈。嘉賓們將匯聚一堂，暢所欲言，分享美食與美酒搭配的精妙心得，深入探討國際地理標志產品背后的文化底蘊與產業潛力。思想的火花將在交流碰撞中綻放，為新春增添智慧光芒。

抽獎環節更是激動人心，優質橄欖油、特色火腿、高檔葡萄酒等國際地理標志產品作為幸運獎品，靜候嘉賓認領。歡呼聲與掌聲將交織回蕩，為這場蛇年新春第一宴增添無數驚喜與歡樂，讓每一位參與者都沉浸在節日的喜悅之中。

四、深遠意義，推動美食文化新發展

這場 “蛇年新春第一宴” 絕非一場簡單的舌尖狂歡，而是一次意義深遠的文化交流、產業促進盛會。世界酒中國菜廣州組委會借此精心搭建的平臺，聯通世界與中國、美食與產業、企業與個人，讓各界人士得以在此暢所欲言、攜手合作，深度領略國際地理標志產品的獨特魅力，感受全球美食文化的多元風采。

展望未來，世界酒中國菜廣州組委會信心滿懷，矢志不渝地深耕美食文化領域，持續創新活動形式與內容，精心策劃更多高品質、高規格的活動，全力推廣世界酒與中國菜的融合文化，為推動美食產業蓬勃發展、提升國際美食文化交流水平注入磅礴動力，讓 “世界酒中國菜” 這張金色名片在全球舞臺上閃耀出更為絢爛的光芒。

新春佳節，誠邀各界賓朋共赴這場 “蛇年第一宴”，在美食與美酒的陪伴下，開啟蒸蒸日上的新一年，共享文化交流的盛宴，見證美食產業的蓬勃發展。讓我們相聚廣州陽光酒店，不見不散！