全球中餐供應鏈市場成熟，2025中餐供應鏈出海迎來增長機遇

在國際餐飲行業，食材預制化已高度標準化，尤其在美國、日本等國家，食材預制化滲透率已超60%，遠高于中餐的10%-20%。

但吃飯不僅是果腹，更是“口舌之歡”乃至“慰藉心情”。中央廚房不能只是方便，還必須健康、地道、規范化，而這正是全球餐飲供應鏈升級的方向。

低溫鎖鮮技術：讓健康與風味兼得

全球供應鏈的優化不僅意味著速度，還意味著更高的食品安全標準。日本率先采用的-196°C超低溫冷凍技術，已成為行業標桿。這一技術可以在不破壞食材細胞結構的前提下，最大程度保持食材的原始風味和營養，解決了傳統冷凍食品營養流失的問題。

相比傳統預制菜，Eight Dish（八大碗） 提供的并非簡單的預制食品，而是高品質的中餐原材料，采用全程-18°C冷鏈運輸，確保全球餐廳都能獲得口感與營養兼備的地道中餐食材。

中餐供應鏈全球化：標準化供應鏈推動品牌高效出海

面對合規、冷鏈物流、銷售網絡等出海難題，專業第三方服務平臺成為中餐供應鏈國際化的關鍵支撐。作為一家專注于中餐原材料供應鏈的第三方服務平臺，Eight Dish（八大碗） 針對企業出海的核心痛點，提供合規支持、冷鏈物流、海外銷售等一站式服務，助力品牌以更低成本、更高效率實現國際化布局。

1. 專業合規支持，確保食品安全與市場準入

Eight Dish 深耕國際食品認證領域，協助品牌完成產品注冊、標簽合規、市場準入等全流程。目前，其協助合作品牌的所有產品均通過了泰國FDA等東南亞市場的嚴格認證，極大縮短了品牌進入目標市場的周期，確保食品的合法性與安全性。

2. 高效冷鏈物流，保障食品品質與風味

Eight Dish 攜手招商局集團旗下中外運集團，建設覆蓋東南亞、北美等核心市場的冷鏈運輸網絡，支持從加工廠到海外倉儲的全程-18°C冷鏈管理。這一規模化冷鏈運輸體系的建設不僅保障食品新鮮度，還能顯著降低運輸成本，使品牌具備更強的海外市場競爭力。

3. 全球銷售網絡，助力品牌快速布局國際市場

Eight Dish 通過自身的銷售平臺（www.eightdish.com） 和廣泛的線下渠道，幫助品牌快速搭建覆蓋多個國家的銷售網絡。2024年，Eight Dish 成功協助多個品牌將產品出口至馬來西亞、新加坡、越南市場；2025年，其業務進一步拓展至泰國，標志著全球化布局進入新階段。

成功案例：中餐品牌如何借助供應鏈平臺高效出海

Eight Dish（八大碗） 已成功助力多個知名品牌完成產品合規化、冷鏈運輸優化、海外市場布局，推動其快速進入國際市場：

? 聰廚——經典“梅菜扣肉”“雪花肉丸”等冷凍半成品暢銷海外；

? 安井——“核桃包”“魚籽包”等中式點心快速進入東南亞市場；

? 物只鹵鵝——高效冷鏈配送讓正宗鹵味在海外得以保留地道風味。

這些品牌的成功不僅得益于優質產品，更離不開標準化供應鏈體系的支撐。

Eight Dish（八大碗）正通過標準化供應鏈服務、全球冷鏈物流布局、市場渠道拓展，幫助中餐品牌更高效地進入國際市場。其模式不僅推動了中餐供應鏈全球化發展，還促進了行業向健康化、標準化、規模化方向升級。

未來，隨著全球餐飲供應鏈的進一步優化，中餐供應鏈品牌的國際化步伐將進一步加快，讓全球消費者都能享受到更健康、更地道、更便捷的中餐體驗。

“吃得便捷，更要吃得健康、吃得地道。” 這不僅是行業趨勢，更是中餐走向世界的關鍵。