這個過年，大家有沒有發現：

小縣城的奶茶店，開始多到爆炸。

以貓姐所在的十八線大都市為例，新開了古茗、滬上阿姨、蜜雪冰城等連鎖茶飲店。

小縣城的奶茶店不僅四處開花，還火到爆炸。

比如說下面這一家，不少單品半年銷量居然高達42萬+，分分鐘秒殺一線核心店。

過年期間，社交平臺上不少茶飲門店工作人員更是曬出了春節期間店內又多又長的標簽貼。

有的甚至可以繞店一圈，直言“奶茶搖到手冒煙”。

只不過，過完年，返鄉大軍回城后，這些奶茶店還能不能有這種光景，不好說。

返鄉青年擠爆縣城奶茶店，但門店主要開在一二三線城市的喜茶，最近卻突然宣布，暫停接受事業合伙申請。

簡單來說就是，暫停開加盟店。

對于這一決策，喜茶官方給出的解釋是：

出于資本目的、盲目的門店規模擴張，導致行業陷入同質化競爭與門店過剩。

新茶飲行業的“數字游戲”已經走到盡頭。

過去幾年間，奶茶店到底有多瘋狂？！

看頭部品牌們開店的速度就知道了：

蜜雪冰城，2019年門店數量7000+，眼下國內外已超4.5萬家；

古茗，2019年門店2000+，眼下要破萬了；

滬上阿姨2019年門店1000+，眼下8454家；

茶百道，2019年門店數量500家，眼下已超8000+；

霸王茶姬，2021年的時候門店數量還只有420家，眼下也已超6000家…

貓姐家旁邊的永旺，原本只有一家CoCo和一家COSTA，這幾年陸續開了奈雪的茶、瑞幸、蜜雪冰城、一點點、茶理宜世、丘大叔檸檬茶、喜茶、林里·手打檸檬茶…

一個商場到底可以開多少家茶飲店？

商鋪有多少，就可以開多少。

但，我們真的需要這么多奶茶店嗎？

貓姐把“中國到底有多少奶茶店？！”這個問題拋給DeepSeek——

得到的回答，并不咋令人滿意。

而來自第三方窄門餐眼的數據則顯示，截至2025年1月15日，全國共有奶茶飲品店39.32萬家；

其中近一年新開店11.14萬家，但凈增長卻是-3.88萬家。

這意味著，近一年，有超15萬家奶茶店關店。

艾媒咨詢的報告也顯示，中國新式茶飲的市場規模，增長空間已經十分有限。

剛剛上市的古茗，破發后再走低。

為啥前幾年，奶茶店如此洶涌？

因為收加盟費、賣設備、賣茶飲原材料給加盟商們，才是茶飲品牌們真正賺錢的生意。

貓姐之前統計過四家茶飲品牌的營收構成：

蜜雪冰城和茶百道，超九成的營收都來自向加盟門店銷售商品；

而古茗和滬上阿姨，也有超七成的營收來自向加盟門店銷售商品。

劃個重點，前兩家的毛利率和凈利率，顯著高于后兩家。

這也就很容易導致一個結果：

茶飲品牌們可不管加盟店賺不賺錢，開加盟店拓充門店數量，收加盟費、賣設備、賣茶飲原材料，美化財報講好資本故事，才是最要緊的。

畢竟，這是一門無本萬利的生意。

事實上，這些年，因為加盟奶茶店而導致血本無歸的案例，我們也并沒少見。

所以，當喜茶宣布暫停加盟，貓姐的第一反應是：還挺良心的。

但當貓姐看到網上流傳的這一份茶飲TOP10加盟投資費用表時，貓姐決定：當我沒說。

這事，你怎么看？

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