近年來，各地積極探索對學生食堂的改革舉措，刷臉消費模式應運而生，這本是加強食堂監管、提升管理效率的有益嘗試。

然而，隨著改革推進，一些新問題也逐漸浮出水面，值得我們高度關注并促使教育主管部門及時完善工作方式，避免問題進一步擴大。

據相關統計，我國每年在餐飲環節浪費的糧食高達 800 億斤，相當于 2 億畝耕地的產量。在學生群體中，浪費現象也十分嚴峻。

就高校食堂而言，大學生食物浪費情況調查顯示，大約有 74% 的大學生存在食物浪費行為，平均每人每餐食物浪費量為 67.55g，食物浪費率為 12.86%。按照最低口徑粗略估計，相當于 1000 多萬人一年的口糧被白白浪費。

以幼兒園推行的相關舉措為例，如今食堂改為刷臉消費后，又實行 “團餐制”，要求提前一天上午 10:30 前下單采購食材，家長則需在上午 9:30 前向班級老師報訂餐信息，若孩子第二天不來園，還得在頭天上午九點之前告知老師。看似合理的流程安排，背后卻給老師增添了不小的工作負擔。

老師們本就肩負著照顧孩子、開展教學活動等諸多重要職責，如今每天要花費大量時間和精力去統計各班孩子的訂餐情況。

面對眾多家長的回復消息，他們得一一核對、整理，確保信息準確無誤，以免出現食材浪費或者孩子沒餐可吃的情況。

而且，現實中總會有家長因為各種原因沒能及時回復，老師還得反復提醒，這無疑又加大了工作量。長此以往，老師的精力被分散，不僅影響正常的教學質量，也容易讓老師在疲憊中出現工作失誤。

這樣的 “團餐制” 訂餐模式看似是為了避免浪費，可實際操作中卻可能存在諸多變數。比如孩子臨時生病，哪怕家長在規定時間之后告知老師，那已經采購的食材又該如何處理？

是造成浪費，還是強行要求家長買單，這都是棘手的問題。

又或者有的家長雖然提前報了孩子不來園，但孩子臨時又改變主意要來，那餐食能否及時供應，這些都是潛在的矛盾點。

從教育主管部門的角度來看，初衷無疑是好的，希望通過改革讓食堂運營更科學、規范。但在實施過程中，不能忽視一線教師的工作壓力以及實際操作中可能出現的各種狀況。

應當及時完善工作方式，比如可以開發便捷的線上訂餐系統，讓家長直接在系統中提交訂餐或請假信息，系統自動統計并反饋給食堂，減少老師人工統計的環節。

同時，對于可能出現的特殊情況，制定靈活的應對預案，明確責任劃分和處理辦法，避免出現浪費或者讓家長、老師陷入兩難的尷尬境地。

學生食堂關乎著孩子們的飲食健康和校園生活體驗，任何改革舉措都需要在實踐中不斷優化。

教育主管部門要多傾聽老師和家長的聲音，既要關注食堂浪費這一嚴峻問題，要及時調整完善現有措施，真正做到既加強食堂監管，又不給老師增添過重負擔，讓學生食堂能平穩、有序地運營下去，為孩子們提供良好的就餐保障。