姐姐的閨蜜做了她拿手的5道家常菜：牛肉丸粉絲，土豆燉排骨、包菜雞蛋炒粉絲、辣子雞、鵪鶉蛋燜五花肉，每一道都美味無比，我不禁對(duì)姐姐的閨蜜心生好感，玩笑地說：“要是能把廚藝這么好的你娶進(jìn)門就好了。”沒想到這句話成真了，姐姐更是因?yàn)檫@個(gè)事情笑話了我一整年。

牛肉丸粉絲

牛肉丸被切成薄片，在熱油中煎得外皮微微焦黃，咬一口，肉汁在嘴里爆開，滿滿的牛肉香。粉絲吸滿了牛肉丸的湯汁，變得軟滑又有嚼勁，再加上蒜末的焦香，咸香中帶著一絲黑胡椒的辛辣。

步驟：

1、鍋中油熱，將蒜末炒至焦黃色后加入清水煮沸。

2、倒入牛肉丸片，加入適量鹽和黑胡椒調(diào)味。

3、加入粉絲煮軟，最后加點(diǎn)生菜、香菜煮開即可。

土豆燉排骨

排骨焯過水后，和冰糖一起在鍋里翻炒，糖色裹在排骨上，看著就讓人食欲大開。土豆入口即化，吸收了排骨的肉香。扁豆也燉得恰到好處，咬一口豆香四溢。湯汁濃郁，咸甜適中，每一口都是滿滿的幸福感。

步驟：

1、排骨加蔥、姜、料酒焯水5分鐘撈出備用。

2、鍋中燒油將冰糖炒至融化，下排骨翻炒均勻，加入八角、香葉、姜片、生抽、老抽、蠔油、料酒，加水沒過排骨燜煮35分鐘。

3、倒入扁豆、土豆再燜煮10分鐘，出鍋前大火收汁撒上蔥花即可。

包菜雞蛋炒粉絲

雞蛋炒得金黃蓬松，和包菜絲、胡蘿卜絲一起在鍋里翻炒。包菜脆脆的，帶著一絲甜味，胡蘿卜絲則增加了色彩和甜味。粉絲泡得剛剛好，吸滿了所有的調(diào)料味道，咸香中帶著一絲蠔油的鮮，每一口都讓人回味無窮。

步驟：

1、鍋中油熱，加入打散的雞蛋液，炒熟后盛出備用。

2、鍋中燒油將蔥、蒜炒香，倒入包菜絲、胡蘿卜絲，加入1勺生抽、半勺老抽炒至斷生。

3、加入泡好的粉絲、雞蛋、1勺蠔油、少許鹽和雞精翻炒均勻最后撒上蔥花即可。

辣子雞

雞翅對(duì)半切開腌制，煎得兩面金黃，外皮酥脆，里面的肉卻嫩得不得了。干辣椒和花椒炒得香辣撲鼻，辣味和麻味完美結(jié)合，讓人欲罷不能。雞肉在嘴里一咬，辣味和肉香瞬間充滿整個(gè)口腔，每一口都是極致的享受。

步驟：

1、雞翅對(duì)半切開，加入半勺胡椒粉、1勺淀粉、2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒抓勻腌制30分鐘。

2、油熱將雞翅煎至兩面金黃盛出備用，鍋中燒油將干辣椒、花椒炒香。

3、倒入雞翅翻炒1分鐘，加入半勺白糖、適量白芝麻、蔥段翻炒均勻即可。

鵪鶉蛋燜五花肉

五花肉焯水后煎出油脂，外皮變得焦黃酥脆，里面的肉卻嫩得入口即化。鵪鶉蛋和五花肉一起燜煮，吸收了所有的湯汁味道，變得特別入味。湯汁濃郁，咸甜適中。五花肉肥而不膩，鵪鶉蛋Q彈，每一口都讓人感到滿足和幸福。

步驟：

1、五花肉冷水下鍋，加入料酒焯水5分鐘撈出，將五花肉煎出油脂。

2、將冰糖炒至融化，倒入五花肉翻炒均勻，加入水、生抽、老抽、料酒、蠔油、香葉、八角、桂皮、蔥、姜、蒜燜煮30分鐘。

3、加入剝殼的鶴鶉蛋再燜20分鐘，大火收汁即可。