近日

英文學術期刊Food Wellness

（《食品健康》）

正式創刊！

該期刊由華南理工大學

與科愛（KeAi）和愛思唯爾（Elsevier）合作主辦

聚焦食品與大健康領域

致力于報道基礎與應用基礎研究中

產生的跨學科前沿成果

Food Wellness首期封面

聚焦前沿 洞悉學科核心

專業引領 匯聚環球智慧

跨越疆域 搭建交流高臺

01

視 野聚 焦

依托華南理工大學學科優勢與科研平臺優勢，Food Wellness期刊關注食品、生物、醫藥、材料、化工、人工智能與大數據等學科在食品健康研究中的交叉應用，以及這些研究對于推動食品健康研究未來發展的作用，涉及食品科學、食品營養與健康、食品智能加工與食物大分子、食品生物技術與合成生物學、食品生物化學與生物物理學、食品生物材料和生物信息學、食品組學與大數據等細分領域，尤其關注食品與大健康間關系的跨學科研究。

02

學 科底 蘊

華南理工大學食品科學與工程是國家“雙一流”建設學科，所屬的食品科學與工程學院，擁有食品科學與工程、輕工技術與工程2個一級學科博士學位授權點和生物與醫藥專業博士學位授權點，2022-2023年在US News食品科學與技術學科排名中連續位列全球首位。學科團隊中有24人次擔任國際主流學術期刊的主編、編委，形成了高層次人才匯聚、具有重要國際影響力的學科高地。

03

專 家團 隊

Food Wellness期刊邀請多名國際知名專家擔任學術顧問，包括食物與腸道健康專家、澳大利亞科學院院士Charles Mackay教授，食品微生物學專家、中國工程院院士吳清平研究員，食品合成生物學專家、中國工程院院士黃和教授，食品綠色加工與智能制造專家、愛爾蘭皇家科學院院士孫大文教授，以及食品營養與健康專家、新西蘭食品科技院Fellow孫東曉教授。

04

編 審團 隊

Food Wellness期刊致力于打造高起點、高規格的國際學術期刊，建設一流編委團隊，推動食品相關領域科學技術的快速發展與進步。編審團隊由華南理工大學婁文勇教授、黃強教授、李曉璽教授，美國俄亥俄州立大學Osvaldo H. Campanella教授，香港中文大學陳振宇教授擔任主編、副主編，并邀請來自中國、美國、英國、加拿大、澳大利亞、新加坡等國的33位具有國際影響力的學者擔任編委。

05

發 表收 錄

期刊將采用開放獲取（OA）的在線出版模式，將采用EM系統對所有文章進行嚴格的同行評審。論文一經發表，即被收錄于愛思唯爾數據庫，供全球讀者免費全文下載。

投 稿 渠 道

期刊網址

https://www.keaipublishing.com/en/journals/food-wellness/

投稿鏈接

https://www.editorialmanager.com/foodw/default2.aspx

編輯部郵箱

foodwellness2025@scut.edu.cn

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學術期刊是傳播科研成果、激發知識創新、引領思想探索、促進科技進步的重要載體，體現了一個國家科技競爭力和文化軟實力，也是其學術發展水平的重要名片。實現一流大學建設與高水平學術期刊發展的同頻共振，是由高等教育大國發展成為高等教育強國的重要路徑。

華南理工大學始終高度重視高水平學術期刊建設工作，近年來通過一系列政策措施牽引，鼓勵各學科創辦高起點學術期刊，圍繞創新型國家和科技強國建設任務，聚焦國家重大戰略需求，著力提升期刊的辦刊水平，提高期刊及學校的學術影響力，為建設世界一流科技期刊和加速挺進全球百強大學做出貢獻。

攜手學界同仁

共創輝煌未來

更多精彩 敬請期待

華南理工大學　學生記者團

信息來源：食品科學與工程學院 科學技術研究院

微信編輯：黃明華 徐培木

初審：冀早早

二審：盧慶雷

終審：鄒浩

華工原創，版權所有

若需轉載，敬請聯絡

郵箱：hgxcb@scut.edu.cn

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