“就是這個(gè)，就是這個(gè)！”12月12日，一位種子采購商走到“絲苗米主題展”的攤位上，看到尋找已久的“青香優(yōu)19香”后欣喜地說。這是第二十三屆廣東種業(yè)博覽會(huì)“絲苗米主題展”上，眾多“絲苗米故事”之一。

廣東絲苗，米中碧玉。水稻是我國最主要的口糧作物，全力發(fā)展水稻育種對“中國飯碗主要裝中國糧”至關(guān)重要。端好一碗中國糧的關(guān)鍵，就在“絲苗米主題展”展館。12月11日-13日，第二十三屆廣東種業(yè)博覽會(huì)在廣州舉行，作為重要的展區(qū)之一，絲苗米主題展展示了來自廣東省金稻種業(yè)有限公司、廣東鮮美種苗股份有限公司、廣東粵良種業(yè)股份有限公司等絲苗米種子企業(yè)的新優(yōu)品種，集中展示了以增城絲苗米、清遠(yuǎn)絲苗米等為代表的區(qū)域公共品牌，向外界秀出廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)全景。

好品種筑牢“廣東飯碗”

“成就好米最重要的就是有好種子”“19香真香”“種子是絲苗米香甜爽滑的關(guān)鍵”……如果問起一碗噴香的絲苗米是如何產(chǎn)生的，那答案必然離不開好種子。

美香占、象牙香占、青香優(yōu)19香、南晶香占、增城新選絲苗1號等廣東絲苗米聯(lián)盟認(rèn)定品種在現(xiàn)場進(jìn)行展示，成為種子經(jīng)銷商和采購商關(guān)注的熱門。

“我想找一款高產(chǎn)、品質(zhì)好的絲苗米種子。”前述種子經(jīng)銷商曾聽聞青香優(yōu)19香高產(chǎn)高質(zhì)，一直心心念念，終于在絲苗米主題展的攤位前看到了這款種子，表示這次一定要“把它帶回去！”

種子是農(nóng)業(yè)的芯片，種業(yè)振興事關(guān)國家糧食安全。廣東是我國保存稻種資源最豐富的省份之一。據(jù)了解，廣東收集保存栽培稻資源共23990份、野生稻資源近5158份。建有國家野生稻種質(zhì)資源圃(廣州)和廣東省水稻種質(zhì)資源庫，以及國家級海水稻種質(zhì)資源原生境保護(hù)區(qū)。

而提到高產(chǎn)，就不得不提起黃耀祥院士。他所開創(chuàng)的水稻矮化育種，實(shí)現(xiàn)了水稻的第一次大幅度增產(chǎn)，為解決中國人的溫飽問題直接發(fā)揮重大作用，被譽(yù)為農(nóng)業(yè)史上“第一次綠色革命”。

如今，在幾代水稻人的接續(xù)攻堅(jiān)下，端牢一碗中國飯，“粵稻”作出巨大貢獻(xiàn)。截至2024年，廣東累計(jì)育成或參與育成超級稻33個(gè)，占全國總數(shù)的26%，數(shù)量居全國前列。其中，青香優(yōu)19香正是一個(gè)具有突破性的高端絲苗米雜交稻品種，在產(chǎn)量上突破了絲苗米雜交稻高產(chǎn)記錄。2023年被確認(rèn)為超級稻品種，是第一個(gè)通過超級稻確認(rèn)的廣東絲苗米品種。

絲苗米產(chǎn)品大放光彩

可口的絲苗米煲仔飯，香味撲鼻的米酒，米糕、米粉、米醋……絲苗米主題展化身“米世界”，米制品應(yīng)有盡有，香味吸引市民紛紛前來品鑒。

廣州的徐阿姨帶著5歲的小孫女品嘗了“咸蛋叉燒煲仔飯”和“19香”白米飯。“寶寶吃得玩得很開心！”，徐阿姨表示。“很香！”“嚼了之后甜甜的味道”“吃起來很爽滑”，品鑒區(qū)成了美食交流大會(huì)，市民化身“美食家”對美味進(jìn)行評價(jià)。

展館的絲苗米不僅受到市民的喜愛，也得到了不少企業(yè)單位的認(rèn)可。“我們公司近期想要尋找品質(zhì)好的大米生產(chǎn)企業(yè)合作，長期采購大米供應(yīng)員工食堂。”李女士表示自己是公司采購系統(tǒng)的工作人員，這次來種博會(huì)只是隨便逛逛，沒想到在絲苗米主題展遇到了好吃的清遠(yuǎn)絲苗米，“清遠(yuǎn)絲苗米這么美味，當(dāng)然要支持本土品牌！”

近年來，廣東積極推進(jìn)絲苗米區(qū)域公共品牌建設(shè)，打造品種、產(chǎn)品、品牌建設(shè)全景呈現(xiàn)。目前，廣東正打造多個(gè)絲苗米區(qū)域公共品牌，認(rèn)定16個(gè)絲苗米品種、35個(gè)廣東絲苗米產(chǎn)品，建設(shè)有40多個(gè)國家和省級絲苗米產(chǎn)業(yè)園，通過集群力量推進(jìn)絲苗米產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，夯實(shí)手中一碗飯。

為了更好展示企業(yè)實(shí)力，多家企業(yè)還進(jìn)行了現(xiàn)場推介。“糧食是‘國之大者’，我們要守好糧食安全。”多個(gè)參展企業(yè)都不約而同表示。

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撰文：王志敏

攝影：吳秒衡

視頻：何昊鳳