“白色草莓是轉基因食品”“個大的草莓是激素草莓”......如今網絡上存在不少對激素草莓的擔憂和討論，真相到底如何呢？

草莓個大是用了膨大劑或者化學物質嗎？不一定！

有消費者認為“個頭大的草莓肯定是打了膨大劑”。農業專家表示，目前草莓上氯吡脲（膨大劑）沒有取得我國農藥登記，不可以在草莓種植過程中使用。所以，草莓大小與品種、栽培技術等多種因素有關，不能以草莓的大小作為膨大劑使用判定的標準。為了更好地滿足市場需求，市面上的草莓都是經過育種專家精心培育的優質品種，它們變得更大，味道更甜，產量更高，如紅顏草莓、豐香草莓、紅柚添香等。

草莓畸形是因為使用了激素？謠言！

有消費者認為“畸形草莓是激素所致”。實際上，這樣的草莓無毒無害，不僅能吃，有的可能還會更甜。農業專家表示，溫度、品種特性、栽植密度及施肥不當等都能造成草莓畸形。一是在開花授粉期，溫度<10℃或>40℃，均不利于授粉，會產生各種畸形果。二是開花期氮肥偏多而缺硼，有兩朵以上的花同時分化，致使2至3枝花梗同時開花而形成雞冠形果、雙頭果或多頭果。三是草莓靠昆蟲傳粉，由于施藥不當殺死了傳粉昆蟲，或花朵中花蜜和糖分含量低不能吸引昆蟲，都會影響授粉、受精而產生畸形果。往往一株苗上第一個果，是最容易畸形的。

白色草莓是轉基因食品，不能吃？與轉基因無關！

有的消費者說這是轉基因食品。農業專家表示，白色草莓的培育主要依賴于育種技術，利用植物自身的遺傳變異來達到改良目的，而非轉基因。此外，白色草莓的果糖含量會高一些，吃起來更甜，但在其他營養價值方面，白草莓與普通草莓的區別并不大。

草莓是農殘率最高的水果？并非如此！

有消費者認為草莓是農殘率最高的水果。農業專家表示，草莓在種植過程中為防治病蟲害，主要在育苗期使用農藥，開花后很少用藥，因為大棚里有用于授粉的蜜蜂，一旦用藥不當，容易對蜜蜂產生傷害，得不償失。并且，我國對于每種作物在農藥使用種類及劑量要求上都有明確的國家標準要求。同時需要強調的是，有農藥檢出≠農殘超標≠有害，農殘的危害跟攝入量有關。

挑選時應秉持看、聞、嘗三原則

一看：一要看草莓顏色，有些草莓全身通紅，有些草莓屁股煞白，消費者應優先選擇全身通紅、均勻的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色，就是自然成熟的，果蒂聳拉著或發黃的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黃色狀態的草莓是自然成熟的。

二聞：好的自然成熟的草莓聞起來會有香甜撲鼻的果香氣味。如果草莓幾乎沒有香味或者有異味，這可能意味著它們不夠新鮮或者儲存不當。

三嘗：自然熟的草莓應該味道甜美，酸味不明顯。新鮮的草莓應該肉質堅實、多汁，如果草莓口感綿軟或者干澀，這可能意味著它們過熟或者儲存時間過長。

來源：中國消費者報